Etelä -Dakota grillattu karjatila perunoita Arteflamissa

Johdanto

Rapeareunaiset, makupakatut ja täydellisesti viimeistellyt – nämä South Dakota Grilled Ranch -tyyliset perunat kypsennetään kokonaan Arteflame-grillissä, ja ne tarjoavat kerroksia makua ja rakennetta tarvitsematta koskaan kattiloita, pannuja tai uunia. Voimaisen ranch-mausteen, kiertelevän litteän yläosan ja kullanruskeiden, rapeiden reunojen ansiosta tämä on täydellinen lisuke kohottaaksesi seuraavaa grilli- tai perheen ateriaa.

Ainesosat

• 4 isoa ruskeaa perunaa, pesty ja ohueksi viipaloitu (noin 1/4 tuumaa paksu)
• 3 rkl sulatettua suolatonta voita
• 2 rkl ranch-mausteseosta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl rouhittua mustapippuria
• Karkeaa merisuolaa maun mukaan
• Tuoretta hienonnettua persiljaa koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Aseta kolme kasviöljyyn kostutettua paperilautasliinaa grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna polttopuiden tarttua.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä on yli 1000°F ja sitä ympäröivä tasainen pinta tasaisesti kuuma.

Vaihe 2: Valmistele perunat

1. Yhdistä suuressa kulhossa sulatettu voi, ranch-mauste, valkosipulijauhe, savustettu paprika ja mustapippuri.
2. Kaada joukkoon ohuiksi viipaloidut perunat ja voitele tasaisesti maustetulla voiseoksella.

Vaihe 3: Grillaa perunat

1. Aseta maustetut perunaviipaleet Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähemmäksi keskustaa korkeampaa lämpöä varten tai ulkoreunaa kohti, jos haluat paistaa hitaammin.
2. Grillaa 4-5 minuuttia per puoli, käännä kerran, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita reunoilta ja mureaa sisältä.
3. Pyöritä perunaviipaleita ajoittain, jotta ne kypsyvät tasaisesti ja estetään liiallinen hiiltyminen. Kuulet niiden sihisevän täydellisesti omissa maustetuissa mehuissaan.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Kun perunat ovat kullanruskeita ja kypsyneet, siirrä ne hieman viileämmälle tasolle, jotta ne pysyvät lämpiminä ilman ylikypsymistä.
2. Koristele hienonnetulla persiljalla ja ripaus karkeaa merisuolaa ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Käytä mandoliinia tasaisesti viipaloituihin perunoihin saadaksesi täydelliset kypsennystulokset.
• Aseta perunaviipaleet väliin, jotta jokaisesta palasta tulee mukavan rapea reuna.
• Säädä keittotason sijoitusta sen mukaan, kuinka nopeasti ne ruskistuvat – ulkoreuna on viileämpi ja täydellinen hitaampaan kypsennykseen tai lämpenemiseen.
• Älä vaihda voita öljyyn; voi antaa perunoihin syvemmän maun ja ruskistuu kauniisti tasaisella pinnalla.
• Suurelle yleisölle kypsennä kaikki perunat kerralla Arteflamen tilavan litteän keittotason ansiosta.

Muunnelmia

1. Juustoiset Ranch-perunat: Ripottele silputtu cheddar kypsennyksen lopussa ja anna sen sulaa kuumien perunoiden päälle.
2. BBQ Ranch -perunat: Lisää ripaus suosikkikuivaa BBQ-hierontaasi ranch-sekoitukseen saadaksesi savuisen, kirpeän käänteen.
3. Mausteiset puhveliperunat: Sekoita puhvelimaustetta ranchille tai ripottele päälle kuumaa kastiketta ja sinihomejuustoa grillauksen jälkeen.
4. Lemon Herb Ranch Perunat: Lisää sitruunankuori ja hienonnettu rosmariini voiseoksen kanssa saadaksesi kirkkaan, raikkaan maun.
5. Pekoni Ranch -perunat: Lisää rapeaksi keitetyt pekonipalat grillauksen loppuvaiheessa saadaksesi maukkaan rapeuden.

Parhaat parit

• Käänteinen ribeye-pihvi, grillattu keskiritilällä
• Karamellisoidut sipulit ja sienet tasaisella keittotasolla
• Tuore coleslaw tai grillattu maissi limellä ja cotijalla
• Cool ranch dippi tai valkosipuli aioli dippiä
• Jäähdytetty käsityöolut tai raikas Etelä-Dakotan valkoviini

Johtopäätös

South Dakota Grilled Ranch -tyyliset perunat ovat sitä, mistä unelmat on tehty – runsaita, yksinkertaisia ​​ja grillattuja kullanväriseksi Arteflamellasi. Grillaus on helppoa minimaalisella puhdistuksella ja maksimaalisella maulla. Monipuolisuuden ja yleisöä miellyttävän maun ansiosta näistä perunoista tulee perusruokaa takapihallasi. Kokeile niitä kerran ja tulet takaisin.