Etelä -Dakota Bison Bacon Sliders Arteflamissa

Johdanto

Nämä South Dakota Bison and Bacon Sliders ovat herkkiä, mehukkaita minihampurilaisia, jotka ovat täynnä savun makua ja jotka on grillattu täydellisesti Arteflamella. Rapeaan pekoniin kääritty ja erittäin kuumalla grilliritilällä paistettuna jokainen suupala on täynnä täyteläistä makua ja vastustamatonta rakennetta. Täydellinen takapihajuhliin, pelipäiviin tai kun kaipaat gourmet-liukusäätimiä paikallisella etelädakotalaisella vivahteella.

Ainesosat

• 1 lb jauhettua biisonia
• 8 viipaletta paksuksi leikattua pekonia
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl savustettua paprikaa
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria (maun mukaan)
• 2 rkl suolatonta voita (parilalle)
• 8 mini liukusämpylää
• Valinnaiset täytteet: cheddarjuustoviipaleet, suolakurkku, punasipuliviipaleet, aioli, salaatti

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljytyt lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä on yli 1000°F ja ulompi parila on kuuma.

Vaihe 2: Valmista Bison-pihvit

1. Sekoita kulhossa jauhettu biisoni, Worcestershire-kastike, valkosipulijauhe, savustettu paprika, suola ja pippuri.
2. Muotoile seoksesta 8 pientä, tasakokoista pihviä, jotka sopivat liukusämpylöitäsi.
3. Kääri pekoniviipale jokaisen pihvin ympärille. Kiinnitä tarvittaessa hammastikulla.

Vaihe 3: Leikkaa liukusäätimet

1. Aseta pihvit pekonipuoli alaspäin keskiritilälle paistaaksesi korkealla lämmöllä (noin 1000 °F).
2. Paista kumpaakin puolta 1–2 minuuttia saadaksesi rapeaa pekonia ja lukitse mehut sisään.

Vaihe 4: Palauta kypsennys haluttuun kypsyyteen

1. Siirrä liukusäätimet keskimmäiseltä grilliritilältä ulommalle tasaiselle keittotasolle.
2. Kypsennä haluttuun sisälämpötilaan: 130 °F keskiharvinainen, 140 °F keskitaso (poista grillistä 15 °F tavoitteen alapuolella, koska liha jatkaa kypsymistä).

Vaihe 5: Paahda pullat ja kokoa liukusäätimet

1. Sulata voi tasaisen keittotason avoimella alueella.
2. Paahda liukusämpylät kullanruskeiksi ja rapeiksi.
3. Kokoa jokainen liukusäädin haluamillasi täytteillä ja mehukkaalla biisonipihvillä.

Vinkkejä

• Käytä digitaalista lihalämpömittaria tarkkuuteen.
• Jos pekoni ei rapea nopeasti, rullaa vain pekonin reunaa keskiritilälle muutaman sekunnin ajan.
• Anna liukukappaleiden levätä 3–5 minuuttia grillistä ottamisen jälkeen ennen tarjoilua.
• Käytä sisäparila-aluetta korkeaan lämpöön ja reunoja kevyempiin kypsentämiseen tai pullojen lämmittämiseen.
• Lisää savumakua heittämällä muutama liotettu puulastu polttopuulle ennen grillaamista.

Muunnelmia

1. Cheddar Jalapeño Bison Sliders: Lisää siivu terävää cheddaria ja grillattua jalapeñoa saadaksesi mausteisen potkun.
2. Southwest Bison Sliders: Sekoita kumina- ja chilijauhe biisonien joukkoon ja ripottele päälle avokadoa ja chipotle-aiolia.
3. Bisonin sinihomejuustopekoniliukusäätimet: Murenna sinihomejuusto pihvisekoitukseen ja viimeistele karamellisoidulla sipulilla.
4. Mushroom Sveitsin Bison Sliders: Kuullota sieniä paistinpannulla voissa ja tarjoa sveitsiläisen juuston kera.
5. Aamiainen Bison Sliders: Lisää jokaisen liukusäätimen päälle paistettua viiriäisen kananmunaa ja tihkulla vaahterasiirappia saadaksesi käänteen varhain aamulla.

Parhaat parit

• Yhdistä kirpeän coleslawn tai grillatun maissintähkän kanssa tuoreen kontrastin saamiseksi.
• Tarjoile paikallisen Etelä-Dakotan käsityöoluen tai ruisviskicocktailin kanssa.
• Täydennä grillattuja bataattilohkoja Arteflamen ulkoreunassa.

Johtopäätös

Nämä South Dakota Bison- ja Bacon Sliderit ovat todiste siitä, että hyvässä grillauksessa on kyse laadukkaista aineksista ja oikeasta tekniikasta. Arteflame-grilli antaa sinun paistaa ja kypsentää täydellisesti pienellä vaivalla ja maksimaalisella maulla. Yleisöä miellyttävistä alkupaloista takapihan grilliruokiin – nämä liukusäätimet ovat varmasti hitti missä tahansa kokoontumisessa.