Etelä -Carolina grillattu kinkku- ja juustokeksit

Johdanto

Hiutalemaisia, voimaisia ​​keksejä, joissa on suolaista maalaiskinkkua ja sulatettua juustoa, grillattu kullankeltaiseksi Arteflame-grillissä. Tämä rakastettu etelän mukavuusklassikko on saanut rohkean käänteen tunnusomaisella kynnyksellä ja savuisella suudelmalla, jonka vain Arteflame voi tarjota. Valmistaudu nauttimaan jokaisesta puremasta!

Ainesosat

• 8 tuoretta kotitekoista tai kaupasta ostettua piimäkeksiä puolitettuna
• 1/2 lb viipaloitua Etelä-Carolinan maalaiskinkkua
• 1/2 lb terävää cheddarjuustoa, viipaloitu
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 rkl Dijon-sinappia (valinnainen, lisämakua varten)
• Juuri rouhittua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Aseta kolme paperilautasliinaa Arteflame-grillin keskelle.
2. Kaada hieman kasviöljyä jokaisen lautasliinan päälle.
3. Pinoa pieniä polttopuita lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
5. Odota 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa ihanteelliset grillauslämpötilat. Keskiritilä läpäisee 1000 °F – täydellinen paistamiseen.

Vaihe 2: Valmistele keksiliukusäätimet

1. Halkaise jokainen keksi vaakasuunnassa puoliksi.
2. Lado pohjapuolikkaat maalaiskinkulla ja cheddarjuustolla.
3. Lisää halutessasi kevyt levite Dijon-sinappia.
4. Päälle muut keksin puolikkaat valmistaaksesi voileipiä.
5. Voitele kaikki reunat kevyesti sulatetulla voilla.

Vaihe 3: Grillaa kullanruskeaksi

1. Aseta jokainen keksivoileipä keskiritilää ympäröivälle litteälle keittotasolle lähemmäs keskikohtaa korkeamman lämmön saamiseksi.
2. Grillaa kunnes pohjat ovat kullanruskeita - noin 2-3 minuuttia - ja käännä sitten varovasti ja grillaa toinen puoli.
3. Siirrä hieman viileämpään reunaan, jos lämpö on liian kovaa, jotta sämpylät eivät pala.
4. Anna juuston sulaa ja keksin rapistua ja kullanruskeaksi – yhteensä noin 5-6 minuuttia liukusäädintä kohden.

Vaihe 4: Tarjoile lämpimänä

1. Ota pois grillistä ja anna levätä 1-2 minuuttia.
2. Tarjoile kuumana halutessasi ripottelemalla rouhittua mustapippuria tai tuoreita yrttejä.

Vinkkejä

• Käytä tasaisen keittotason sisäosaa keksien rapeuttamiseen ja juuston sulattamiseen polttamatta leipää.
• Siirrä liukusäätimiä poispäin keskeltä, jos juusto alkaa kuplia liian nopeasti.
• Poista aina kaikki liha grillistä 15 °F:n lämpötilasta ennen kuin se saavuttaa sisälämpötilan, jotta se kypsennä jatkossa.
• Voitele keittotaso voilla ennen kuin asetat keksit alas saadaksesi lisämakua ja rapeita.
• Voit grillata kinkkua hetken keskiritilällä, jotta se kypsyy nopeasti ennen liukukappaleiden rakentamista.

Muunnelmia

1. Pimento-juustokeksejä: Vaihda cheddar etelän tyyliin pimentojuustoon mausteiseksi käänteeksi.
2. Vaahtera Dijonin kinkkukeksejä: Lisää tilkka vaahterasiirappia ja vahvempaa sinappia makean ja suolaisen kontrastin saamiseksi.
3. Grillattuja omena- ja kinkkukeksejä: Viipaloi ja grillaa omenat parilalla ennen kekseihin lisäämistä.
4. Mausteiset Jalapeño Cheddar -keksejä: Lisää viipaloidut marinoidut jalapeñot ja pippuria cheddarin tilalle.
5. Hunajavoi keksejä: Voitele lämpimät keksit hunajavoilla heti grillistä lopuksi.

Parhaat parit

• Makea tee jäämurskan päällä
• Grillattuja persikoita tai ananasviipaleita Arteflame-parilasta
• Etelän tyylinen kermainen coleslaw
• Ulkorenkaalla grillattuja paahdettuja bataattilohkoja
• Savuinen bourbon-limonadi tai greippishandy

Johtopäätös

Näiden etelä-carolinalaistyylisten kinkku- ja juustokeksien kypsentäminen Arteflame-grillissä tuo esiin maalaismaisen maun ajattoman viehätyksen kera. Olipa kyseessä runsas aamiainen tai takapiha-alkupala, tämä ruokalaji on nopea, helppo ja ehdottoman himon arvoinen. Arteflamen avulla jokainen kerros keksistä kinkuun saa kultaisen kosketuksen, jota on mahdoton jäljitellä sisätiloissa.