Etelä -Carolina Grillattu maissi Carolina Gold Butterin kanssa

Johdanto

Mikään ei vastaa grillatun maissin makeaa, savuista makua – varsinkin kun sitä yhdistetään täyteläisen, pähkinäisen Carolina Gold -voin kanssa. Tämä Etelä-Carolina-tyylinen grillattu maissiresepti antaa tuoreen maissin luonnollisten sokereiden karamellisoitua Arteflame-grillissä, kun taas sen viimeistely kotitekoisella Carolina Gold -voilla tuo etelän gourmet-tyyliä. Olitpa lämmittämässä grilliä kesägrilliä tai takapihaa varten, tämä maukas puoli tekee taatusti vaikutuksen. Mennään grillaamaan!

Ainesosat

• 6 tähkä tuoretta sokerimaissia, esikuorittu
• 1 ½ tikkua (12 rkl) suolatonta voita, huoneenlämpöinen
• ½ kupillista keitettyä ja hienoksi sekoitettua Carolina Gold -riisiä
• 1 tl merisuolaa
• ½ tl savustettua paprikaa (valinnainen)
• Tuoretta persiljaa hienonnettuna (koristeeksi)
• Ylimääräistä voita grillaukseen

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Aseta kolme paperilautasliinaa Arteflame-grillisi keskelle.
2. Kastele lautasliinat kasviöljyllä.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
5. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia optimaalisten kypsennysolosuhteiden saavuttamiseksi.

Vaihe 2: Valmista Carolina Gold -voi

1. Yhdistä pienessä kulhossa pehmennetty voi ja hienoksi sekoitettu Carolina Gold -riisi.
2. Lisää merisuolaa ja savustettu paprika (jos käytät) ja sekoita huolellisesti tasaiseksi ja kermaiseksi.
3. Nosta huoneenlämpöön, jotta maut sulavat.

Vaihe 3: Grillaa maissi

1. Aseta esikuoritut maissin tähkät lähelle keittotason keskikohtaa, missä se on kuumempaa.
2. Pyöritä muutaman minuutin välein, kunnes ne muodostavat tasaisia ​​hiiltymisjälkiä ja kullanruskeita grillijälkiä joka puolelle, yhteensä noin 10–12 minuuttia.
3. Voitele maissi hieman voita grillauksen aikana, jotta ytimet karamellisoituvat.

Vaihe 4: Tarjoile ja viimeistele

1. Poista grillattu maissi Arteflamesta, kun se on hiiltynyt ja mureaa.
2. Sivele reilusti kumpikin korva Carolina Gold -voilla kuumana.
3. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla ja vielä ripauksella merisuolaa.

Vinkkejä

• Käytä sesonkiaikaa sokerimaissia parhaan luonnollisen makeuden ja maun saavuttamiseksi.
• Grillaus lähempänä Arteflame-keittotason keskustaa varmistaa, että maissi hiiltyy syvemmälle palamatta.
• Tarjoile heti grillauksen jälkeen nauttiaksesi täydellisestä mausta ja aromista.
• Pidä voita huoneenlämmössä, jotta se leviää helposti kuuman maissin päälle.
• Voita tai korkeamman savupisteen omaavia öljyjä, kuten kirkastettua voita tai gheetä, voidaan käyttää myös grillaamiseen, mutta voi antaa täyteläisemmän maun.

Muunnelmia

1. Yrtti Carolina Gold Butter: Lisää hienonnettu ruohosipuli, tilli ja basilika voiseokseen yrttien kohottamiseksi.
2. Mausteinen Chipotle voimaissi: Sekoita chipotle-jauhe ja limen kuori voin joukkoon saadaksesi mausteisen, savuisen potkun.
3. Sitruuna-parmesaanimaissi: Lisää voin joukkoon raastettu parmesaani ja sitruunankuori ja viimeistele sitruunapuristuksella.
4. Hunaja-Sriracha-voimaissi: Sekoita joukkoon hunajaa ja tilkka srirachaa voin sekaan saadaksesi makean lämpöyhdistelmän.
5. Valkosipuli-Carolina kultavoi: Lisää paahdettua tai raastettua valkosipulia voiseokseen saadaksesi aromaattisen, suolaisen profiilin.

Parhaat parit

• Grillattu ribeye- tai Tomahawk-pihvi käänteispaistomenetelmällä Arteflamella
• Arteflame-grillatut kanan reidet yrttimarinadilla
• Grillattua persikka-rucolasalaattia balsamicokuoritteella
• Tuore limonadi tai Etelä-Carolina makea tee
• Rosé tai rapea lager-olut

Johtopäätös

Grillattu South Carolina Corn on the Arteflame Carolina Gold -voita sisältävällä voilla on enemmän kuin pelkkä puoli – se juhlistaa etelän makua ja grillausta. Arteflamen litteä teräskeittotaso antaa maissi kauniin tasaisen hiiltyneen, ja ainutlaatuinen rakenne lukitsee maun polttamatta. Olipa kyseessä pihvi, hampurilainen tai syödään sellaisenaan, tästä maissista tulee nopeasti suosikki jokaisessa ruoanlaitossa.