Smoky grillattu Ratatouille -resepti Arteflame -grillillä

Johdanto

Ratatouille on klassinen ranskalainen kasvisruoka, joka tunnetaan eloisista makuistaan ​​ja runsaista ainesosistaan. Ratatouillen kypsennys Arteflame-grillissä tuo ihastuttavan savuisen käänteen tähän perinteiseen reseptiin ja lisää vihannesten luonnollista makeutta karamellisoitumalla. Näin valmistat herkullisen grillatun ratatouillen, joka sopii täydellisesti lisukkeeksi tai kasvissyöjäksi.

Ainesosat:

• 1 keskikokoinen munakoiso, viipaloitu 1/2 tuuman kierroksiksi
• 2 kesäkurpitsaa, viipaloituna 1/2 tuuman ympyröiksi
• 2 keltaista kurpitsaa, viipaloitu 1/2 tuuman renkaiksi
• 2 punaista paprikaa siemenet ja neljäsosa
• 1 iso sipuli paloiksi leikattuna
• 3 tomaattia, viipaloituna
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 tl tuoreita timjaminlehtiä
• 1 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Tuoretta basilikaa hienonnettuna koristeeksi

Laitteet:

• Arteflame grilli
• Harja öljyämiseen

Ohjeet

1. Valmista grilli:

   • Kuumenna Arteflame-grilli, teräksinen keittotaso on ihanteellinen vihannesten grillaamiseen.

2. Valmista vihannekset:

   • Heitä munakoiso, kesäkurpitsat, keltaiset kurpitsat, punaiset paprikat, sipulit ja tomaatit suuressa kulhossa oliiviöljyn, balsamiviinietikan, valkosipulin, timjamin, rosmariinin, suolan ja pippurin kanssa, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä.

3. Grillaa vihannekset:

   • Aseta vihannekset suoraan grillin tasaiselle keittotasolle.
   • Grillaa vihanneksia noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin ruskistuneet.

4. Kokoa Ratatouille:

   • Kun vihannekset ovat valmiit grillaamiseen, aloita niiden kerrostaminen kauniisti suureen tarjoiluastiaan. Voit pinota ne riveihin tai spiraalimaisesti ulkoreunasta keskelle alkaen.

5. Palvella:

   • Kun kaikki vihannekset on grillattu ja koottu, ripottele pinnalle hienonnettua basilikaa saadaksesi tuoreen maun.
   • Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Vinkkejä

• Käytä tuoreita, kauden vihanneksia parhaan maun saavuttamiseksi.
• Varmista, että grilli on esilämmitetty kunnolla, jotta kasvikset ruskistuvat kunnolla.
• Anna kasvisten levätä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta maut sulavat.

Muunnelmia

• Lisää ripaus fetaa tai vuohenjuustoa saadaksesi kirpeän kontrastin.
• Lisää sieniä tai parsaa maun syvyyden lisäämiseksi.
• Käytä erilaisia ​​yrttejä, kuten oreganoa tai basilikaa, saadaksesi ainutlaatuisen kierteen.

Parhaat parit

• Tarjoile rapean patonin tai valkosipulileivän kanssa täydellisen aterian saavuttamiseksi.
• Yhdistä kevyen, raikkaan valkoviinin, kuten Sauvignon Blanc, kanssa.
• Lisää proteiinia, kuten grillattua kanaa tai kalaa, saadaksesi runsaamman ruoan.

Johtopäätös

Koe grillatun Ratatouille-reseptimme ihastuttavat maut, jotka sopivat täydellisesti terveelliseen, savuiseen lisukkeeseen tai kevyeen pääruokaan. Tämä Arteflame-grillissä valmistettu resepti tuo esiin kesäisten vihannesten voimakkaat maut viehättävällä, hiiltyneellä viimeistelyllä. Se on ihanteellinen valinta niille, jotka haluavat nauttia klassisista ranskalaisista ruuista modernilla, savuisella vivahteella. Täydellinen seuraavaan ulkoilmaan tai perheen illalliseen!