Sichuan Peppercorn Duck -rinnat luumu Poblano -kastikkeella, kirjoittanut Melissa Cootston

Johdanto

Tämä klassinen suklaaresepti on suosikki kaiken ikäisten keskuudessa. Nämä keksit ovat sitkeitä, pehmeitä ja täynnä herkullisia suklaahippuja. Noudata tätä yksinkertaista reseptiä leipoaksesi täydellisen erän joka kerta.

Ainesosat

• 2 1/4 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl suolaa
• 1 kuppi suolatonta voita, pehmennetty
• 3/4 kuppia kidesokeria
• 3/4 kuppia ruskeaa sokeria, pakattu
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 isoa munaa
• 2 kuppia suklaahippuja

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 190 °C:seen (375 °F).
2. Sekoita pienessä kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola.
3. Vatkaa suuressa kulhossa voi, kidesokeri, ruskea sokeri ja vaniljasokeri kermaiseksi vaahdoksi.
4. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen.
5. Sekoita joukkoon vähitellen jauhoseos.
6. Sekoita joukkoon suklaahiutaleet.
7. Pudota pyöreä ruokalusikallinen leivinpaperilla vuoratulle pellille.
8. Paista 9-11 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
9. Anna jäähtyä uunipellillä 2 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle.

Vinkkejä

• Käytä huoneenlämpöistä voita, jotta se sekoittuu paremmin.
• Jäähdytä taikinaa vähintään 30 minuuttia, jotta keksit ovat paksumpia.
• Säilytä keksit ilmatiiviissä rasiassa, jotta ne pysyvät tuoreina.

Muunnelmia

• Lisää hienonnetut pähkinät lisäämään rapeita.
• Korvaa suklaapalat valkosuklaa- tai karamellilastuilla.
• Käytä tummaa ruskeaa sokeria saadaksesi täyteläisemmän maun.

Parhaat parit

• Nauti lasillisen kylmää maitoa.
• Yhdistä vaniljajäätelön kanssa saadaksesi herkullisen jälkiruoan.
• Tarjoile kupillisen kuuman kahvin kanssa mukavaksi herkkupalaksi.

Johtopäätös

Nämä suklaakeksit ovat helppoja valmistaa ja ilahduttavat aina yleisöä. Olitpa leipomassa erityistä tilaisuutta varten tai kaipaat vain makeaa herkkua, tämä resepti ei petä. Nauti leipomisesta ja herkullisten keksien jakamisesta!