Skotlantilainen Cheddar ja purjo täytetty paistettu peruna

Johdanto

Tämä suussa sulava skotlantilainen cheddar- ja purjotäytetty uuniperuna on grillattu täydellisesti Arteflamella. Jokainen suupala on täynnä täyteläistä, sulatettua juustoa ja karamellisoitua purjoa, jotka on upotettu kauniisti rapeaksi, kullanruskeaksi perunakuoreksi.

Ainesosat

• 4 isoa ruskeaa perunaa
• 1 1/2 kuppia skotlantilaista terävää cheddarjuustoa, raastettuna
• 2 keskikokoista purjoa, puhdistettu ja hienonnettuna
• 3 rkl voita
• 1/2 kuppia smetanaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 2 rkl hienonnettua ruohosipulia (koristeeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflamen grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa optimaalisen lämmön.

Vaihe 2: Grillaa perunat

1. Aseta ruskeat perunat suoraan tasaiselle keittotasolle lähelle ulkoreunaa, jossa lämpö on kohtalainen.
2. Pyöritä perunoita ajoittain ja grillaa niitä noin 45-50 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 3: Valmista täyte

1. Siirrä keittotason lämpimämmälle alueelle ja sulata voi.
2. Lisää hienonnettu purjo ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman karamellisoituneita, noin 5 minuuttia.
3. Ota pois lämmöltä ja sekoita skotlantilaisen cheddarin, smetanan, suolan, pippurin ja savustetun paprikan kanssa.

Vaihe 4: Täytä ja grillaa uudelleen

1. Viipaloi jokaisen perunan yläosa varovasti ja kaavi sisäosat pois jättäen ohuen kuoren.
2. Sekoita kaavittu perunaliha juusto-purjo-seokseen.
3. Täytä seos takaisin perunoiden kuoriin.
4. Palauta täytetyt perunat Arteflamen keittotasolle keskilämmölle ja grillaa vielä 10 minuuttia, kunnes juusto kuplii.

Vaihe 5: Tarjoile ja koristele

1. Nosta grillatut täytetyt perunat keittotasolta.
2. Ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia.
3. Tarjoile kuumana ja nauti!

Vinkkejä

• Jos haluat perunakuoret erityisen rapeiksi, hiero perunat voilla ennen kuin asetat ne grilliin.
• Kääntele perunoita usein varmistaaksesi tasaisen kypsymisen.
• Käytä korkealaatuista skotlantilaista cheddaria saadaksesi parhaan sulamisen ja maun.

Muunnelmia

• Scottish Bacon ja Cheddar: Lisää täytteeseen rapeita grillattuja skotlantilaisia ​​pekonipaloja saadaksesi savuisen käänteen.
• Mausteinen cheddar ja purjo: Sekoita joukkoon kuutioituja jalapeñoja saadaksesi mausteisen potkun.
• Valkosipulivoi Cheddar: Lisää paahdettua valkosipulivoita täytteeseen parantaaksesi makua.
• Sieni ja Cheddar: Kuullota sieniä purjojen kanssa ennen kuin lisäät ne täytteeseen saadaksesi maanläheisen maun.
• Sinihomejuusto ja purjo: Korvaa osa cheddarista skotlantilaisella sinihomejuustolla saadaksesi rohkean, kirpeän maun.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi täydellisellä 1000 °F:n paistolämpötilalla.
• Paahdetut juurekset keittotasolla.
• Raikas skotlantilainen ale täydentää teräviä cheddar-makuja.

Johtopäätös

Nämä skotlantilaiset cheddar- ja purjotäytetyt uuniperunat ovat loistava lisä mihin tahansa grillaukseen. Täysin Arteflamella keitetyissä niissä on rapea ulkopinta, kermainen täyte ja kerrokset savuista, juustomaista hyvyyttä. Täydellinen lisukkeeksi tai jopa pääruoaksi!