Ranskalaiset Roquefort-täytetyt grillatut sienet

Johdanto

Nauti näistä dekadenteista Roquefortilla täytetyistä grillatuista sienistä, klassisesta ranskalaisvaikutteisesta alkupalasta, joka on täynnä kermaista, kirpeää juustoa ja savuisia grillattuja makuja. Arteflame-grillissä nämä sienet kypsyvät täydellisesti tasaisella keittotasolla, jolloin ne saavat täyteläisen, kullanruskean lopputuloksen.

Ainesosat

• 12 isoa cremini- tai portobello-sientä
• 5 oz Roquefort-juustoa
• 2 rkl pehmeää suolatonta voita
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• 1 rkl voita (grillaukseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grilliin.
3. Pinoa kuivat polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
5. Noin 20 minuutin kuluttua grilli on valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Valmistele sienet

1. Poista sienistä kannat ja aseta ne sivuun.
2. Harjaa kaikki lika sienien korkista.
3. Leikkaa varret hienoksi.

Vaihe 3: Tee Roquefort-täyte

1. Yhdistä kulhossa hienonnetut sienen varret, Roquefort-juusto, pehmennetty voi, jauhettu valkosipuli ja hienonnettu persilja.
2. Sekoita hyvin tasaiseksi.
3. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.

Vaihe 4: Täytä sienet

1. Lusikoi Roquefort-seos sienikorkkien joukkoon.
2. Paina kevyesti varmistaaksesi tasaisen täytön.

Vaihe 5: Grillaa sienet

1. Laita hieman voita Arteflamen tasaiselle parilalle, lähellä keskilämpötilaa, jossa lämpö on kohtalainen.
2. Asettele täytetyt sienet pannulle.
3. Grillaa noin 8-10 minuuttia, kunnes pohjat ovat kullanruskeita ja juusto sulanut.

Vaihe 6: Tarjoile ja nauti

1. Poista sienet varovasti grillistä.
2. Levitä ne ja koristele halutessasi lisäpersiljalla.
3. Tarjoile kuumana ja nauti!

Vinkkejä

• Nosta sieniä varovasti lastalla grillauksen aikana, jotta ne eivät tartu kiinni.
• Jos käytät portobello-sieniä, grillaa ne ensin kansipuoli alaspäin paremman vakauden varmistamiseksi.
• Älä täytä sieniä liikaa, jotta juusto ei pääse läikkymään päälle grillauksen aikana.

Muunnelmia

1. Valkosipuli ja yrtti: Lisää teelusikallinen kuivattuja yrttejä ja ylimääräinen jauhettu valkosipulinkynsi saadaksesi syvemmän aromin.
2. Kermainen Brie: Vaihda Roquefort brielle saadaksesi miedomman, kermaisen maun.
3. Pekonin rakastaja: Sekoita joukkoon rapeaksi murennettua pekonia savuisen rapeuden saamiseksi.
4. Pähkinämurska: Lisää hienonnettuja saksanpähkinöitä saadaksesi lisää rakennetta ja pähkinäistä makua.
5. Mausteinen potku: Ripottele päälle ripaus chilihiutaleita tai ripottele kuumalla hunajalla ennen tarjoilua.

Johtopäätös

Nämä ranskalaiset Roquefortilla täytetyt grillatut sienet ovat ihanan kermainen ja savuinen alkupala, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Arteflame-grilli varmistaa tasaisen, kullanruskean ja herkullisen lopputuloksen joka kerta.

Parhaat parit

• Raikas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc
• Tuore rucolasalaatti balsamico-kastikkeella
• Grillattuja patonkiviipaleita
• Kypsennetty pihvi täyteläiseen, herkulliseen ateriaan