Täydellinen perunasalaatti Arteflame-grillissä

Johdanto

Grillaus ei ole vain lihaa varten! Tässä perunasalaattireseptissä käytetään Arteflame-grilliä perunoiden keittämiseen täydellisesti, mikä antaa hienovaraisen savuisen maun. Kermainen kastike yhdistettynä tuoreisiin yrtteihin ja rapeisiin vihanneksiin luo ihastuttavan lisukkeen, joka sopii hyvin minkä tahansa grillatun pääruoan kanssa.

Ainesosat

• 2 lb Yukon Gold -perunoita kuutioituna
• 1 kuppi majoneesia
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 1/2 kuppia punasipulia, hienonnettuna
• 1/2 kuppia selleriä, hienonnettuna
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Koristeeksi paprikaa
• Voita grillaukseen

Ohjeet

1. Esilämmitä Arteflame Grill: Sytytä Arteflame-grilli, niin saat sen valmiiksi grillausta varten. Varmista, että tasainen keittotaso on tarpeeksi kuuma, jotta perunat kypsyvät tasaisesti.
2. Grillaa perunat: Sivele kuutioidut perunat hieman sulatettua voita, suolaa ja pippuria. Aseta ne tasaiselle keittotasolle ja grillaa kunnes ne ovat kypsiä ja kevyesti ruskeita, noin 15-20 minuuttia.
3. Valmista sidos: Sekoita suuressa kulhossa majoneesi, Dijon-sinappi, omenaviinietikka, hienonnettu punasipuli, selleri, persilja, tilli, suola ja pippuri, kunnes sekoittuvat hyvin.
4. Yhdistä ja jäähdytä: Kun perunat ovat grillattuja, anna niiden jäähtyä hieman ennen kuin lisäät ne kastikkeeseen. Sekoita levittämään tasaisesti. Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 1 tunti ennen tarjoilua.
5. Palvella: Koristele ripauksella paprikaa ja lisäpersiljaa. Tarjoile jäähdytettynä.

Vinkkejä

• Jopa ruoanlaitto: Käytä Arteflamen keittotason eri lämpövyöhykkeitä varmistaaksesi, että perunat kypsyvät tasaisesti palamatta.
• Tuoreet yrtit: Käytä tuoreita yrttejä parantaaksesi salaatin makua.
• Lepoaika: Anna perunasalaatin jäähtyä jääkaapissa, jotta maut sulautuvat.

Muunnelmia

1. Pekoniperunasalaatti: Lisää rapeita pekonipaloja saadaksesi lisämakua ja rapeaa.
2. Sinappiperunasalaatti: Lisää Dijon-sinappia 1/4 kuppiin saadaksesi tangierisen maun.
3. Yrttiperunasalaatti: Lisää tuoretta ruohosipulia ja rakuunaa saadaksesi yrttisemmän maun.
4. Mausteinen perunasalaatti: Sekoita joukkoon hienonnettuja jalapeñoja ja ripaus kuumaa kastiketta saadaksesi mausteisen potkun.
5. Kreikkalainen perunasalaatti: Korvaa majoneesi kreikkalaisella jogurtilla ja lisää murustettu fetajuusto ja oliivit.

Juomaparit

• Valkoviini: Raikas Sauvignon Blanc sopii hyvin kermaiseen ja yrttimakuun.
• Jäätee: Virkistävä lasi jääteetä täydentää salaatin kermaista kastiketta.
• Vaalea olut: Kevyt lager tai pilsner tasapainottaa perunasalaatin runsautta.

Suositeltu alkupala

• Grillatut kasvikset: Sekoitus grillattua paprikaa, kesäkurpitsaa ja parsaa oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla maustettuna.

Suositeltu jälkiruoka

• Grillattu ananas: Puolita ja siemenet ananasviipaleet, sivele hunajalla ja grillaa kunnes ne karamellisoituvat.