Sianlihan panko -rapukakut

Johdanto

Maistele loistavia sianliha-panko-rapurapuruja, jotka ovat ihastuttava muunnelma klassikosta. Täydellisen kullanruskeita, rapeita ulkopintoja ja mureita rapuisia sisäpintoja – nämä rapukakut ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia merenelävien ystäville!

Ainesosat:

• 1 pauna ravunlihaa
• 1/2 kuppia majoneesia
• 1 kuppi sianlihapankoa (murskattuja sianlihanahkoja)
• 1 rkl dijonsinappia
• 1 tl chilikastiketta
• 1 iso muna
• 2 rkl silputtua persiljaa
• 1/2 kuppia kuutioitua punaista paprikaa
• 1 rkl jauhoja
• 1 tl pippuria
• 1 tl Old Bay -mausteseosta
• 2 rkl avokadoöljyä

Ohjeet

1. Vatkaa suuressa kulhossa majoneesi, dijonsinappi, jauhot, Old Bay -mausteseos ja chilikastike tasaiseksi.

2. Sekoita joukkoon kuutioitu punainen paprika, kananmuna ja jauhettu pippuri, kunnes seos on tasaista.

3. Kääntele möykkyinen ravunliha varovasti seokseen varmistaen, että se pysyy paksuna.

4. Lisää seokseen sianlihapanko ja silputtu persilja varovasti sekoittaen, jotta ravunliha ei rikkoudu.

5. Muotoile seoksesta 12 yhtä suurta kiekkoa käyttäen noin 1/4 kupillista seosta jokaiseen.

6. Kuumenna Arteflame-grillplancha keskilämmöllä ja sivele se avokadoöljyllä.

7. Aseta rapukakut planchalle ja paista niitä 4 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat saaneet kullanruskean kuoren.

8. Tarjoile rapukakut lämpiminä, valitsemasi dippikastikkeen tai tuoreiden sitruunalohkojen kera.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta ravunlihaa parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.
• Laita rapukakkuseos jääkaappiin 30 minuutiksi ennen kypsennystä, jotta ne säilyttävät muotonsa.
• Kypsennä keskilämmöllä, jotta pinta ei pala, mutta saat samalla rapean kuoren.

Muunnelmat

• Korvaa sianlihapanko murskatulla gluteenittomalla keksillä saadaksesi erilaisen koostumuksen.
• Kokeile lisätä puristus sitruunamehua saadaksesi ripauksen sitrushedelmien kirkkautta.
• Käytä savustettua paprikaa tai cayennepippuria saadaksesi lisämaustetta.

Parhaat parit

• Tarjoile kaalisalaatin kanssa saadaksesi lisää rapeutta.
• Yhdistä kevyen ja raikkaan valkoviinin, kuten Sauvignon Blancin, kanssa.
• Nauti mausteisen aiolin tai tartarkastikkeen kanssa lisämaun saamiseksi.

Johtopäätös

Nämä sianliha-panko-rapukakut tarjoavat rapean ja maukkaan version mereneläväklassikosta. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Kokeile niitä jo tänään ja nauti herkullisesta, proteiinipitoisesta ateriasta!