Puolan sianlihan kaulan pihvit grillattuja täydellisyyteen

Johdanto

Polish Pork Neck Steak on suussa sulava ruokalaji, jossa yhdistyy rohkea mauste ja täydellinen kypsennys. Arteflame-grilliä käyttämällä lukitsemme mehut paahtamalla pihvit keskigrilliritilällä 1000 F:n lämpötilassa. Kun ne ovat kypsyneet, ne siirretään tasaiselle keittotasolle, jotta ne kypsennetään hellävaraisesti täydelliseen kypsyyteen. Yhdistä nämä pehmeät, maukkaat pihvit sinapin ja tuoreen leivän kanssa saadaksesi aidon puolalaisen kokemuksen.

Ainesosat

• 4 porsaan niskapihviä
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl paprikaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl suolaa
• 2 rkl sulatettua voita
• 1 rkl etikkaa
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 tl kuivattua meiramia
• 1 rkl kasviöljyä (grillin sytytykseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Marinoi pihvit

1. Sekoita kulhossa Dijon-sinappi, valkosipuli, paprika, mustapippuri, suola, sulatettu voi, etikka, Worcestershire-kastike ja kuivattu meirami.
2. Sivele porsaan niskapihvit marinadilla ja anna levätä 15 minuuttia.

Vaihe 3: Paista pihvit

1. Aseta pihvit keskiritilälle ja paista 1-2 minuuttia per puoli 1000 F:ssa.
2. Kun pihvit ovat kypsyneet, siirrä ne tasaiselle keittotasolle kypsennyksen lopettamiseksi.

Vaihe 4: Kypsennä täydellisyyteen

1. Jatka pihvien kypsentämistä tasaisella keittotasolla säätämällä niiden asentoa optimaalista lämpöä varten.
2. Poista grillistä, kun sisälämpötila on 15 F alle tavoitelämpötilan.
3. Anna pihvien levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Anna grillin aina lämmetä kunnolla parhaan kypsennyksen ja tasaisen kypsennyksen saavuttamiseksi.
• Käytä grillaamiseen voita öljyn sijaan – se parantaa makua.
• Käytä lihalämpömittaria saadaksesi täydellisen kypsyystason.

Muunnelmia

1. Valkosipulin yrtti: Lisää marinaadiin tuoretta rosmariinia ja timjamia saadaksesi aromaattisen maun.
2. Mausteinen potku: Lisää punapippurihiutaleita ja cayennea saadaksesi mausteisen vaikutelman.
3. Savuinen BBQ: Korvaa Worcestershire-kastike nestemäisellä savulla ja BBQ-mausteella.
4. Citrus Zing: Lisää sitruunankuori ja tilkka appelsiinimehua saadaksesi kirpeän käänteen.
5. Hunaja Sinappi: Sekoita hunajaa sinappiin saadaksesi hieman makeaa ja kirpeää profiilia.

Parhaat parit

• Tuore hapanleipä
• Sivulle Kielbasa-makkaraa
• Grillatut perunat voin kanssa
• Puolalainen hapankaali (kapusta)
• Kylmä puolalainen lager-olut

Johtopäätös

Grillaamalla puolalaisia ​​porsaan niskapihvejä Arteflame-grillissä saat ruoan, jossa on rohkeita makuja, ihanan kypsennystä ja mureaa, mehukasta lihaa. Nauti niistä sinapin ja tuoreen leivän kera ja jaa tämä puolalainen herkku perheen ja ystävien kanssa!