Kiillotettu grillattu munakoiso smetanalla

Johdanto

Grillattu munakoiso on puolalaisen keittiön peruselementti, ja Arteflame-grillissä kypsennettynä se saa täydellisen savuisen ruskean kermaisen, kirpeän hapankerman täytteen kera. Tämä ruokalaji on yksinkertainen mutta täynnä makua, joten se on erinomainen lisuke tai kasvispääruoka.

Ainesosat

• 2 isoa munakoisoa
• 2 rkl voita, sulatettuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 kuppi smetanaa
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
• 1 rkl sitruunamehua

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista munakoiso

1. Leikkaa munakoiso ½ tuuman paksuisiksi paloiksi.
2. Voitele munakoisoviipaleiden molemmat puolet sulatetulla voilla.
3. Mausta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 3: Grillaa munakoiso

1. Aseta munakoisoviipaleet tasaiselle keittotasolle lähelle kuumempaa keskialuetta.
2. Grillaa noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.

Vaihe 4: Valmista kermavaahto

1. Sekoita pienessä kulhossa smetana, jauhettu valkosipuli, tuore tilli ja sitruunamehu.
2. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Poista grillatut munakoisoviipaleet grillistä.
2. Täytä jokaisen viipaleen päälle tilkka valmistettua smetanaa.
3. Koristele vielä tuoreella tillillä ja tarjoile lämpimänä.

Vinkkejä

• Käytä tuoreita, kiinteitä munakoisoja saadaksesi parhaan koostumuksen.
• Grillaa munakoisoa lähempänä keittotason keskustaa saadaksesi paremman hiiltyneen.
• Anna smetana seoksen levätä muutama minuutti, jotta maut kehittyvät syvemmin.
• Tarjoa heti parhaan maun saavuttamiseksi.

Muunnelmia

1. Mausteinen versio: Lisää smetanaseokseen murskatut punapippurihiutaleet saadaksesi mausteisen potkun.
2. Valkosipulivoi-infuusio: Sekoita paahdettua valkosipulia sulaan voin joukkoon ennen munakoison harjaamista.
3. Cheesy Delight: Ripottele munakoison päälle parmesaania tai fetajuustoa juuri ennen tarjoilua.
4. Smoky Paprika Twist: Lisää savupaprikaa voin joukkoon saadaksesi syvemmän savuisen maun.
5. Yrttien rakastajan sekoitus: Sekoita joukkoon hienonnettua persiljaa ja ruohosipulia sekä tilliä saadaksesi tuoreempia yrttejä.

Parhaat parit

• Grillattua kielbasa-makkaraa
• Lämmin ruisleipä
• Puolalainen kurkkusalaatti
• Paahdetut valkosipuliperunat
• Lasillinen kuivaa valkoviiniä tai vaaleaa olutta

Johtopäätös

Grillattu munakoiso smetanalla on helppo mutta maukas puolalainen ruokalaji. Kypsennys Arteflame-grillissä antaa täydellisen savuisen kypsennyksen, joka korostaa kermaista pintaa. Tämä ruokalaji on monipuolinen ja sitä voidaan muokata eri makujen mukaan, joten se on suosikki joka tilanteeseen.