Puolan hiiltynyt juurikka- ja vuohenjuustokartta

Johdanto

Tämä puolasta inspiroima hiiltynyt juurikas- ja vuohenjuustotorttu yhdistää täydellisesti grillatut punajuuret täyteläiseen, kermaiseen vuohenjuustoon rapealla leipäpohjalla. Arteflame-grilliä käytettäessä punajuuret kehittävät syvän, savuisen makeuden, kun taas leipä rapistuu kullanruskeaksi. Tämä ruokalaji on sekä visuaalisesti upea että täynnä makua, mikä tekee siitä loistavan alkupalan tai kevyen aterian.

Ainesosat

• 3 keskikokoista punajuurta, kuorittu ja viipaloitu 1/4 tuuman kierroksiksi
• 4 viipaletta maalaismaista leipää
• 6 oz vuohenjuustoa, pehmennetty
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 rkl hunajaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä
• 1/4 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuita niiden päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Grillaa punajuuret

1. Voitele punajuuriviipaleet sulatetulla voilla ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Aseta ne Arteflame-grillin tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa, jotta ne kypsyvät korkealla kuumuudella.
3. Grillaa punajuuria noin 5-7 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä ja hieman hiiltyneet.

Vaihe 3: Paahda leipä

1. Voitele leipäviipaleet voilla.
2. Aseta ne keittotason ulkoreunoihin paahtamaan tasaisesti palamatta.
3. Käännä 2-3 minuutin kuluttua ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi.

Vaihe 4: Kokoa torttu

1. Levitä reilu kerros vuohenjuustoa jokaisen paahdetun leipäviipaleen päälle.
2. Lado grillatut punajuuret juuston päälle.
3. Ripottele päälle hunajaa ja ripottele päälle tuoretta timjamia ja saksanpähkinöitä.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Nosta kootut tortut tarjoiluvadille.
2. Nauti lämpimänä suosikkijuomasi kanssa.

Vinkkejä

• Käytä kultajuuria saadaksesi miedomman maun ja upean värikontrastin.
• Grillaa pienemmissä erissä, jotta lämpö pysyy tasaisena.
• Poista ruoka 15 °F halutun lämpötilan alapuolella, kun se jatkaa kypsymistä grillistä.

Muunnelmia

1. Lisäys karamellisoituun sipuliin: Lisää grillattua karamellisoitua sipulia makean ja suolaisen tasapainon saavuttamiseksi.
2. Honey Balsamico Glaze: Pirskota hunajaa ja balsamiviinietikkaa lisäämään syvyyttä.
3. Savuinen sinihomejuusto: Korvaa vuohenjuusto sinihomejuustolla lisätäksesi rohkean, savuisen maun.
4. Grillatut omenaviipaleet: Kerrostele grillattuja omenaviipaleita saadaksesi ihastuttavan kirpeän makean kontrastin.
5. Mausteinen potku: Ripottele päälle murskattua punapippuria tai lorauta päälle mausteista hunajaa hieman lämpöä varten.

Parhaat parit

• Raikas, kuiva valkoviini, kuten Sauvignon Blanc.
• Kevyt puolalainen pilsner.
• Tuore vihreä salaatti sitruunavinegretteellä.

Johtopäätös

Grillaus Arteflamessa parantaa jokaisen ainesosan makua, joten tämä puolalainen hiiltynyt juurikas- ja vuohenjuustotorttu on pakko kokeilla. Savusteisen punajuuren, kermaisen juuston ja rapean leivän yhdistelmä luo täydellisen pureman joka kerta.