Arteflame -grillillä täydellisesti searted Swordfish -pihvit

Johdanto

Nauti miekkakalapihvien erinomaisesta mausta täydellisesti kypsennettynä Arteflamen grillissä. Ainutlaatuisen muotoilunsa ja korkean lämpötilan keskigrilliritilän ansiosta saavutat pihviravintolan laadukkaan kypsennyksen, joka lukitsee kaikki maut ja mehut.

Ainesosat

• 4 miekkakalapihviä (noin 6-8 unssia kukin)
• 4 rkl suolatonta voita
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Sitruunaviipaleet, tarjoiluun

Ohjeet

Sytytä grilli

1. Valmista Arteflame Grill: Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli. Anna sen lämmetä, kunnes keskiritilä saavuttaa 1000 °F optimaalisen kypsennyksen.

Miekkakalan valmistaminen

2. Mausta pihvit: Kun grilli lämpenee, mausta miekkakalapihvit suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta.

Miekkakalan paahtaminen

3. Paista pihvit: Aseta miekkakalapihvit keskiritilälle kypsymään. Paista molemmin puolin 2-3 minuuttia, kunnes saat kauniin kultaisen kuoren.

Ruoanlaitto täydellisyyteen

4. Siirrä tasaiseen alkuun: Paistamisen jälkeen siirrä pihvit tasaiselle keittotasolle. Jatka kypsentämistä tasaisella pohjalla, joka on viileämpi lähellä reunoja, vielä 4-6 minuuttia kääntäen puolivälissä, kunnes sisälämpötila saavuttaa 130 °F (keskiharvinainen) tai haluamasi kypsyyden. Muista poistaa pihvit, kun sisälämpötila on 15°F halutun loppulämpötilan alapuolella.

Maun lisääminen

5. Voi ja valkosipuli: Lisää kypsennyksen viimeisen 2 minuutin aikana voita ja jauhettua valkosipulia tasaiselle keittotasolle pihvien lähellä. Anna voin sulaa ja sekoita valkosipulin kanssa ja voitele sitten pihvit tällä seoksella.
6. Sitruuna ja persilja: Pirskota pihvien päälle tuoretta sitruunamehua ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Tarjoilu

7. Tarjoile kuumana: Nosta miekkakalapihvit grillistä ja anna levätä muutama minuutti. Tarjoile sitruunaviipaleilla puolella.

Vinkkejä

• Optimaaliset lämpövyöhykkeet: Hyödynnä Arteflame-grillin erilaisia ​​lämpöalueita. Paista pihvit keskeltä ja kypsennä ne ulkoreunoista.
• Voipohja: Voilla ja valkosipulilla vaaleneminen lisää miekkakalaan täyteläisiä makuja.
• Lepoaika: Pihvien antaminen levätä auttaa säilyttämään niiden mehut.

Muunnelmia

1. Yrttikuorrutettu miekkakala: Lisää joukkoon hienonnettua timjamia, rosmariinia ja basilikaa vaahtoamista varten.
2. Mausteinen Cajun-miekkakala: Mausta pihvit Cajun-mausteseoksella saadaksesi mausteisen potkun.
3. Aasialaisvaikutteinen miekkakala: Käytä soijakastiketta, inkivääriä ja seesamiöljyä voin ja valkosipulin sijasta saadaksesi aasialaisen kierteen.
4. Välimeren miekkakala: Lisää oliivit, kaprikset ja kirsikkatomaatit tasaiselle pinnalle viimeisen kypsennysvaiheen aikana.
5. Sitrusinen miekkakala: Marinoi pihvit appelsiinin ja limen mehussa kuorineen ennen grillaamista.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa sitruunankuorella
• Valkosipuli perunamuusia
• Vihannessalaatti kevyellä vinegretillä
• Paahdettuja kirsikkatomaatteja basilikalla
• Villiriisi pilafi

Johtopäätös

Miekkakalapihvin kypsennys Arteflame-grillissä varmistaa täydellisen kypsennyksen ja tasaisen kypsennyksen.Korkean lämmön ja tasaisen keittotason yhdistelmä tarjoaa ravintolatason lopputuloksen kotona.