Grillattu Naan Arteflame-grillireseptillä
Koe oman Naan-leivän tekemisen ilo Arteflame Grillillä. Tämä helppo resepti antaa sinulle pehmeän, pörröisen ja hieman hiiltyneen naanin, joka sopii täydellisesti suosikkigrilliruokiisi.
Ainesosat:
- 2 kupillista yleisjauhoja sekä ylimääräistä pölyämistä varten
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl aktiivista kuivahiivaa
- 3 rkl lämmintä vettä
- 5 rkl jogurttia (tavallinen)
- 2 rkl oliiviöljyä, plus ylimääräinen harjaus
- Lämmintä vettä, tarpeen mukaan taikinaa varten
- Valkosipulin kynnet, jauhettu (valinnainen)
- Tuore korianteri, hienonnettu (valinnainen)
Ohjeet:
-
Valmista hiivaseos:
- Liuota sokeri 3 rkl lämmintä vettä. Ripottele hiiva veden päälle ja anna seistä noin 10 minuuttia, kunnes se vaahtoaa.
-
Tee taikina:
- Yhdistä isossa kulhossa jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää jogurtti, oliiviöljy ja hiivaseos. Lisää lämmintä vettä vähitellen sekoittaen, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
- Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla 5-7 minuuttia, kunnes se on sileää ja joustavaa. Laita se takaisin kulhoon, peitä kostealla liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti tai kunnes koko on kaksinkertaistunut.
-
Esilämmitä Arteflame Grill:
- Kuumenna Arteflame ja öljyä litteä keittotaso kevyesti.
-
Muotoile Naan:
- Kun taikina on kohonnut, leikkaa se alas ja jaa se 6-8 yhtä suureen osaan. Pyöritä jokainen osa palloksi, litistä ja venytä se noin 1/4 tuuman paksuiseksi soikeaksi. Valkosipulin naan-muunnelmaa varten paina jauhettua valkosipulia ja korianteria taikinaan ennen grillausta.
-
Grillaa Naan:
- Aseta naan-taikina suoraan Arteflamen tasaiselle keittotasolle. Grillaa noin 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes paisunut ja hiiltyneitä pisteitä ilmestyy. Voitele niitä oliiviöljyllä kääntäessäsi.
-
Palvella:
- Tarjoile grillattu naan lämpimänä, voisulalla tai gheellä sivellettynä ja halutessasi ripottelemalla päälle hienonnettua korianteria tai valkosipulia.
Grillausvinkkejä:
- Varmista, että Arteflame-keittotaso on hyvin maustettu saadaksesi parhaan tarttumattoman pinnan.
- Naanin siveleminen oliiviöljyllä ennen grillaamista lisää makua ja auttaa saavuttamaan kauniit hiiltyneet täplät.
