Täydellinen Tomahawk -pihvi Arteflame -grillillä

Johdanto

Paranna grillauskokemustasi tällä Perfect Tomahawk Steak -reseptillä, jossa hyödynnetään Arteflame-grillin ainutlaatuisia ominaisuuksia. Arteflame, joka tunnetaan kyvystään paistaa lihaa yli 1000 F:ssa, takaa pihviravintolan tason. Käänteisellä paahtomenetelmällä lukitset mehut sisään ja saavutat halutun kypsyyden tarkasti.

Ainesosat

• 1 Tomahawk-pihvi (2-3 puntaa)
• Karkea merisuola
• Tuore jauhettua mustapippuria
• Voita (valinnainen, päällystämiseen)
• Tuoretta rosmariinia ja timjamia (koristeeksi)

Ohjeet

1. Valmista pihvi

   • Ota Tomahawk-pihvi jääkaapista vähintään tuntia ennen grillaamista, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi ja kypsennä tasaisesti.
   • Taputtele pihvi kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus.
   • Mausta reilusti molemmin puolin karkealla merisuolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Voit halutessasi lisätä kevyesti voita maun parantamiseksi.

2. Sytytä grilli

   • Aloita lämmittämällä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillaamista varten. Puhdista grilliritilä varmistaaksesi puhtaan grillimaun.

3. Paista pihvi

   • Aseta pihvi keskimmäiselle grilliritilälle ja paista yli 1000 F:ssa noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta siitä muodostuu täyteläinen, karamellisoitunut kuori.

4. Siirry tasaiselle keittotasolle

   • Siirrä kypsennetty pihvi tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä epäsuoralla lämmöllä. Säädä pihvin asentoa keittotasolla hyödyntääksesi eri lämpöalueita ja varmista, että se kypsyy tasaisesti haluamaasi kypsyysasteeseen. Keskiharvinaisille, pyri sisälämpötilaan 130-135 F.

5. Lepää pihvi

   • Siirrä grillattu pihvi leikkuulaudalle ja telttaile löyhästi alumiinifoliolla. Anna levätä noin 10-15 minuuttia, jotta mehut jakautuvat uudelleen koko lihaan.

6. Palvella

   • Viipaloi Tomahawk-pihvi viljaa vasten ja tarjoile suosikkilisustesi kanssa. Koristele tuoreella rosmariinilla ja timjamilla tuomaan lisää aromaattista tunnelmaa.

Vinkkejä

• Kausi avokätisesti: Tomahawk-pihvin täyteläinen maku hyötyy runsaasta mausteesta, joka varmistaa maun jokaiseen puremaan.
• Seuraa lämpötilaa: Lihalämpömittarin käyttö on välttämätöntä täydellisen kypsyyden saavuttamiseksi ilman ylikypsennystä.
• Anna sen levätä: Mehukkaan lopputuloksen kannalta on välttämätöntä antaa pihvin levätä.
• Korkea lämpö paistamiseen: Saavuta täydellinen kypsennys hyödyntämällä Arteflamen grillin korkeaa lämpöä.
• Voi vs. oliiviöljy: Voi lisää täyteläistä makua, joka täydentää pihviä kauniisti.

Muunnelmia

1. Valkosipuliyrtti Tomahawk pihvi:
   • Lisää jauhettua valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä voin joukkoon tuoksuvan, maukkaan päällysteen saamiseksi.
2. Mausteinen Tomahawk-pihvi:
   • Lisää mausteen joukkoon murskattuja paprikahiutaleita ja savustettua paprikaa saadaksesi mausteisen ryypyn.
3. Balsamic Glazed Tomahawk pihvi:
   • Voitele pihvi balsamicokuoritteella grillauksen viimeisten minuuttien aikana saadaksesi makean ja kirpeän lopputuloksen.
4. Sitrusmarinoitu Tomahawk-pihvi:
   • Marinoi pihvi sitruunamehun, appelsiinin kuoren ja oliiviöljyn sekoituksessa saadaksesi sitrusmaisen käänteen.
5. Sinihomejuustokuorrutettu Tomahawk-pihvi:
   • Päälle pihvi sinihomejuustomuruilla kypsennyksen viimeisten minuuttien aikana saadaksesi täyteläisen, kirpeän maun.

Suositellut parit

• Juomat: Yhdistä vahvan punaviinin, kuten Cabernet Sauvignon, tai klassisen vanhanaikaisen cocktailin kanssa.
• Alkuruoat: Tarjoile tuoreen Caprese-salaatin tai grillatun parsan kanssa.
• Jälkiruoka: Viimeistele runsaalla suklaamoussella tai kermaisella pannacottalla.

Johtopäätös

Tomahawk-pihvin grillaaminen Arteflame-grillissä ei ainoastaan ​​tuota vertaansa vailla olevaa makua ja arkuusuutta, vaan myös tekee ateriasi unohtumattoman kulinaarisen tapahtuman. Hyödynnä prosessi ja nauti äärimmäisestä pihvikokemuksesta.