Täydellinen pihvi grillissä

Johdanto

Täydellisen pihvin grillaaminen on taidemuoto, ja Arteflame-grillillä voit saavuttaa pihviravintolalaatuisia tuloksia suoraan takapihallasi. Hyödyntämällä Arteflame-grillin ainutlaatuista muotoilua, voit kypsentää pihvisi yli 1000 °F:n lämpötilassa keskimmäisellä grilliritilällä ja viimeistellä sen täydellisen kypsennyksen tasaisella keittotasolla. Tämä menetelmä lukitsee mehut ja varmistaa tasaisen kypsennyksen, jotta pihvi on pehmeä, mehukas ja täynnä makua.

Ainesosat

• 2 ribeye-pihviä (noin 1,5 tuumaa paksu)
• 2 ruokalusikallista voita
• Suolaa
• Tuore jauhettua mustapippuria
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 oksaa rosmariinia
• 2 oksaa timjamia

Ohjeet

1. Sytytä grilli

Aloita lämmittämällä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillaamista varten. Anna grillin lämmetä vähintään 15-20 minuuttia, kunnes keskiritilä on yli 1000 °F.

2. Mausta pihvit

Mausta ribeye-pihvin molemmat puolet reilusti suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Anna pihvien olla huoneenlämmössä noin 15 minuuttia, jotta mausteet imeytyvät.

3. Valmista voiseos

Yhdistä pienessä kulhossa voi jauhetun valkosipulin, rosmariinin ja timjamin kanssa. Aseta sivuun.

4. Paista pihvit

Aseta pihvit keskiritilälle paistumaan 2-3 minuuttia per puoli. Tämä korkean kuumuuden paahto lukitsee mehut ja luo kauniin kuoren ulkopuolelle.

5. Siirry tasaiselle keittotasolle

Siirrä pihvit paistamisen jälkeen tasaiselle keittotasolle, joka ympäröi keskimmäistä grilliritilää. Paista vielä 3-5 minuuttia per puoli, riippuen halutusta kypsyysasteesta. Käytä lihalämpömittaria sisäisen lämpötilan tarkistamiseen:

• Harvinainen: 120°F
• Keskitaso Harvinainen: 130°F
• Keskilämpötila: 140°F
• Keskisuuri kaivo: 150°F
• Hyvin tehty: 160°F

6. Lisää voiseos

Lisää kypsennyksen viimeisen minuutin aikana voiseos pihvien joukkoon. Anna voin sulaa ja vaahdota pihvit tehostaen makua yrteillä ja valkosipulilla.

7. Lepää pihvit

Poista pihvit grillistä, kun ne ovat 15 °F tavoitelämpötilasi alapuolella (liha jatkaa kypsymistä sen jälkeen, kun se on poistettu lämmöltä). Anna pihvien levätä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Kärsivällisyys on avainasemassa: Anna grillin lämmetä täysin ennen kypsennystä.
• Mausta anteliaasti: Älä ujostele suolan ja pippurin kanssa.
• Käytä lämpömittaria: Varmista täydellinen kypsyys tarkistamalla sisälämpötila.
• Lepää liha: Anna pihvin levätä grillauksen jälkeen varmistaa mehukkuuden.

Muunnelmia

1. Valkosipulipihvi

Lisää reilu määrä valkosipulivoita pihveihin kypsennyksen viimeisellä minuutilla saadaksesi lisämakua.

2. Peppercorn Crusted Steak

Päällystä pihvit murskatuilla pippurilla ennen paistamista saadaksesi mausteisen, aromaattisen kuoren.

3. Yrttimarinoitu pihvi

Marinoi pihvejä oliiviöljyn, valkosipulin, rosmariinin ja timjamin seoksessa muutaman tunnin ajan ennen grillaamista.

4. Sinihomejuustopihvi

Päälle pihvit murennetulla sinihomejuustolla kypsennyksen viimeisellä minuutilla saadaksesi täyteläisen, kirpeän lopputuloksen.

5. Balsamico Glazed Steak

Voitele pihvit balsamicokuorruteella kypsennyksen viimeisten minuuttien aikana saadaksesi makean ja kirpeän maun.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa
• Valkosipuli perunamuusia
• Caesar salaatti
• Paahdettu ruusukaali
• Punaviini (Cabernet Sauvignon tai Malbec)

Johtopäätös

Täydellisen pihvin grillaaminen Arteflame-grillissä on palkitseva kokemus, joka tuottaa poikkeuksellisia tuloksia. Korkealla lämmöllä kypsennyksen ja tasaisen keittotason tasaisen keittopinnan yhdistelmä luo pihvin, joka on sekä maukas että täydellisesti kypsennetty. Nauti prosessista ja nauti jokaisesta puremasta!