Täydellisiä Smash-hampurilaisia ​​Arteflame Grillissä

Johdanto

Hampurilaisten grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin parhaat maut ja koostumukset. Tämä resepti käyttää Arteflame-grillin ainutlaatuisia paisto- ja paistoominaisuuksia mehukkaiden, maukkaita hampurilaisten luomiseen. Paistamalla keskiarinalla ja viimeistelemällä tasaisella keittotasolla saavutat täydellisen kypsyyden ja kypsennä palamatta.

Ainesosat

• 2 lb jauhelihaa (80/20 sekoitus)
• 4 briossipullaa
• 4 viipaletta cheddarjuustoa
• 1 iso sipuli (ohuiksi viipaleina)
• 1/4 kuppia voita (sulatettu)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Voita grillaukseen

Valinnaiset täytteet:

• Lehtisalaatti
• Tomaattiviipaleita
• suolakurkkua
• Ketsuppi
• Sinappi
• Majoneesi

Ohjeet

1. Esilämmitä Arteflame-grilli: Sytytä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillausta varten. Varmista, että keskimmäinen grilliritilä ulottuu yli 1000 F, jotta saat täydellisen kypsymisen.
2. Muotoile pihvit: Jaa jauheliha 8 yhtä suureen osaan. Pyöritä jokainen osa palloksi ja aseta sivuun.
3. Paista sipulit: Laita viipaloidut sipulit tasaiselle keittotasolle, lisää hieman voita ja paista karamellisoituneeksi. Siirrä ne grillin viileämmälle puolelle pysyäksesi lämpiminä.
4. Paista hampurilaiset: Aseta naudanlihapallot tasaiselle parilalla ja paina lastalla alas, jotta ne litistyvät pihveiksi. Paista max 1-2 minuuttia. kunnes muodostuu kuori, käännä sitten.  Paahda ne sitten nopeasti keskimmäisellä grilliritilällä.
5. Viimeistele tasaisella keittotasolla: Siirrä pihvit tasaiselle keittotasolle lopettaaksesi kypsennyksen. Lisää pihveihin juustoviipaleet ja peitä kupulla sulamaan.  Älä kypsennä niitä liikaa!
6. Paahda pullat: Voitele briossipullat ja aseta ne tasaiselle keittotasolle kullanruskeiksi.
7. Kokoa hampurilaiset: Aseta pihvit pohjapullien päälle, lisää karamellisoidut sipulit ja valitsemasi täytteet. Päälle sämpylän toinen puolisko.
8. Tarjoile: Tarjoa hampurilaiset kuumana suosikkilisäkkeesi kanssa.

Vinkkejä

• Käytä voita: Voi lisää täyteläistä makua hampurilaisiin ja pulloihin.
• Lämpötila-alueet: Käytä Arteflame-keittotason erilaisia ​​lämpöalueita optimaaliseen grillaukseen.
• Lepääminen: Anna pihvien levätä hetki ennen kokoamista, jotta ne pysyvät mehusina.

Muunnelmia

1. Bacon Smash Burger: Lisää burgeriin rapeita pekoniviipaleita.
2. Mushroom Swiss Burger: Päälle paahdettuja sieniä ja sveitsiläistä juustoa cheddarin sijaan.
3. BBQ Smash Burger: Lisää grillikastike ja grillattu sipuli.
4. Spicy Smash Burger: Lisää jalapeñoja ja pippuria jack-juustoa.
5. Avocado Smash Burger: Päälle viipaloitu avokado ja ripaus limeä.

Juomaparit

• Craft Beer: Humalainen IPA tai maltainen amber ale sopii hyvin täyteläisiin makuihin.
• Jäätee: Virkistävä lasi jääteetä täydentää mehukkaita hampurilaisia.
• Punaviini: Rohkea punaviini, kuten Zinfandel tai Cabernet Sauvignon, tasapainottaa makuja.

Suositeltu alkupala

• Grillattu maissintähkä: Voitele maissi voilla, ripottele päälle suolaa ja grillaa Arteflamen tasaisella keittotasolla.

Suositeltu jälkiruoka

• Grillatut persikat: Puolita ja kivet persikat, sivele hunajalla ja grillaa tasaisella keittotasolla, kunnes ne karamellisoituvat.