Täydelliset fondantit perunat arteflam grillillä

Johdanto

Koe täydellisesti kypsennettyjen Fondant Potatoes -perunoiden ilo rapealla ulkopinnalla ja pehmeällä, kermaisella sisustuksella. Arteflame-grilliä käyttämällä saat pihviravintolalaatuisen kypsennyksen ja käytät tasaista keittotasoa tasaiseen ruoanlaittoon. Tämä menetelmä varmistaa, että perunasi ovat kauniin ruskeita ja herkullisen makuisia.

Ainesosat

• 6 isoa rusket perunaa
• 4 rkl voita, sulatettuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi kanalientä
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl merisuolaa
• 1 tl vastajauhettua mustapippuria
• 2 oksaa tuoretta timjamia
• Tuoretta persiljaa hienonnettuna (koristeeksi)

Ohjeet

1. Valmista perunat:

   • Kuori perunat ja leikkaa ne paksuiksi, noin 2 sentin paksuisiksi renkaiksi. Huuhtele ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.

2. Mausta perunat:

   • Voitele perunapalat sulatetulla voilla ja mausta merisuolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.

3. Sytytä grilli:

   • Esilämmitä Arteflame-grilli korkealle kuumuudelle (yli 1 000 °F) valmistaaksesi sen grillausta varten.

4. Paista perunat:

   • Aseta perunapalat keskiritilälle ja paista molemmin puolin noin 3-4 minuuttia, kunnes niistä muodostuu kullanruskea kuori.

5. Kypsennä tasaisella pohjalla:

   • Siirrä kypsennetyt perunat tasaiselle paistinpannulle. Lisää oliiviöljy, kanaliemi, jauhettu valkosipuli ja tuore timjami. Laske lämpö keskilämmölle ja keitä vielä 15-20 minuuttia välillä käännellen, kunnes perunat ovat pehmeitä ja täynnä makua.

6. Viimeistele ja tarjoile:

   • Ota perunat pois grillistä ja anna niiden levätä muutama minuutti. Koristele hienonnetulla tuoreella persiljalla. Tarjoile kuumana.

Vinkkejä

• Voi vs. oliiviöljy: Voi lisää perunoihin täyteläistä makua, kun taas oliiviöljy auttaa niitä kypsymään tasaisesti.
• Korkea lämpö paistamiseen: Saavuta perunoiden täydellinen kypsennys käyttämällä Arteflame Grillin korkeaa lämpöä.
• Jopa ruoanlaitto: Siirrä perunat tasaisen parilaan löytääksesi optimaalisen lämpöalueen tasaiseen kypsennykseen.

Muunnelmia

1. Yrtti-infusoidut fondanttiperunat:

   • Lisää joukkoon seos hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia, timjamia ja ruohosipulia, ennen kuin siveleet sitä perunoiden päälle.

2. Valkosipuli Parmesan Fondant perunat:

   • Sekoita jauhettu valkosipuli ja raastettu parmesaani sulatettuun voin joukkoon ennen sivelemistä perunoiden päälle.

3. Mausteiset Fondant-perunat:

   • Lisää ripaus cayennepippuria tai punapippurihiutaleita voin joukkoon ennen kuin sivelet sen perunoiden päälle saadaksesi mausteisen potkun.

4. Sitruunatimjamifonanttiperunat:

   • Lisää tilkka tuoretta sitruunamehua ja sitruunan kuorta kanaliemeen saadaksesi kirpeän käänteen.

5. Tryffelifondanttiperunat:

   • Pirskota valmiit perunat tryffeliöljyllä ja ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa antamaan hemmottelua.

Parhaat parit

• Juoda: Raikas valkoviini kuten Sauvignon Blanc tai virkistävä kuohuvesi.
• Alkuruoat: Vaaleanvihreä salaatti kirpeällä vinegretillä.
• Jälkiruoka: Kermainen panna cotta tai kevyt sitruunasorbetti.

Johtopäätös

Fondant-perunoiden kypsennys Arteflame-grillissä ei ainoastaan ​​anna herkullisen rapeaa ulkoa, vaan varmistaa myös kermaisen, murean sisältä. Tämä resepti takaa maukkaita, kauniisti ruskeita perunoita, jotka ovat täydellinen lisuke mihin tahansa ateriaan.