Täydellinen juustofondue grillattu Arteflame -grilli

Johdanto

Michelin-tähdellä palkittuna kokkina rakastan opettaa ihmisille, miten tehdä parhaita ja maukkaimpia ruokia, jotka näyttävät ja maistuvat upeilta. Arteflame-grilli on luottogrillini lihan paistamiseen yli 450 °C:ssa ja kaikkien muiden ruokien grillaamiseen tasaisella paistinpannulla keskiritilän ympärillä. Tämä juustofondue-resepti esittelee Arteflame-grillin monipuolisuutta, sillä se tarjoaa täysin tasaisen paistopinnan ilman grillausjälkiä ja varmistaa, ettei ruoka koskaan pala.

Ainesosat

• 1 pauna Gruyère-juustoa, raastettuna
• 1/2 paunaa emmentaljuustoa, raastettuna
• 1 valkosipulinkynsi, puolitettuna
• 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
• 3 ruokalusikallista kirsikkabrandya (kirsikkabrandyä)
• Tuoreeltaan jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Tuoreeltaan raastettua muskottipähkinää maun mukaan
• Erilaisia ​​dippituotteita: kuutioitua leipää, kiehautettuja vihanneksia, kypsennettyjä makkaroita ja omenaviipaleita

Ohjeet

1. Valmistele fondue-kattila: Hiero valkosipulinkynnen leikatuilla reunoilla fondue-kattilan tai kuumuutta kestävän kulhon sisäpintaa.
2. Esilämmitä grilli: Kuumenna Arteflame-grilli keskilämmölle grillausta varten.
3. Kuumenna viini: Aseta fondue-kattila Arteflame-grillin tasaiselle paistotasolle. Kaada valkoviini ja sitruunamehu päälle ja kuumenna, kunnes kuumaa, mutta ei kiehuvaa.
4. Lisää juusto: Lisää raastetut Gruyère- ja Emmental-juustot vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes juusto on sulanut ja tasaista.
5. Fonduen sakeuttaminen: Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys kirsikkatahnan kanssa tasaiseksi. Sekoita seos sulatettuun juustoon. Jatka kypsentämistä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee ja kuplii. Mausta mustapippurilla ja muskottipähkinällä.
6. Tarjoilu: Nauti fondue suoraan liedeltä tai siirrä fondue-kattila kannettavalle liedelle tai pannulle pöydälle. Tarjoile erilaisten dippikastikkeiden kanssa.

Vinkkejä

• Alkoholittoman version saat korvaamalla valkoviinin kanalientällä ja kirsikkaviinan omenamehulla.
• Pidä fondue lämpimänä asettamalla se miedolla lämmöllä.
• Kokeile erilaisia ​​juustoja, kuten Fontinaa tai Comtéa, saadaksesi ainutlaatuisen maun.

Muunnelmat

• Kokeile savuista versiota käyttämällä savustettua Goudaa tai savustettujen ja perinteisten juustojen sekoitusta.
• Saat mausteisen potkun lisäämällä ripauksen cayennepippuria tai vasta silputtuja jalapeñoja.
• Sekoita joukkoon hieman sinihomejuustoa saadaksesi rikkaan ja kirpeän maun.

Parhaat parit

• Yhdistä fonduesi raikkaan valkoviinin, kuten Sauvignon Blancin tai kuivan Rieslingin, kanssa.
• Kevyt punaviini, kuten Pinot Noir, sopii hyvin juuston kermaisuuden kanssa.
• Nauti fondue rapeiden patonkien, paistettujen pihvien tai paahdettujen pikkuperunoiden kanssa.

Johtopäätös

Juustofonduen grillaaminen Arteflame-grillillä on herkullinen tapa nauttia tästä klassisesta annoksesta ainutlaatuisella twistillä. Arteflamen korkea lämpö ja eri lämpöalueet takaavat täydellisesti sulaneen juuston kermaisella ja pehmeällä koostumuksella. Olitpa sitten järjestämässä illallisjuhlia tai nauttimassa perheateriaa, tämä resepti tekee vaikutuksen maullaan ja yksinkertaisuudellaan. Kokeile sitä jo tänään ja nosta fondue-pelisi uudelle tasolle Arteflame-grillillä!