Täydellinen bbq -kanansiipi Arteflame -grillillä

Johdanto

Nämä BBQ-kanansiivet ovat päältä rapeita, sisältä mehukkaita ja niissä on savuista, karamellisoitua BBQ-makua, jonka vain Arteflame-grilli pystyy tarjoamaan. Käänteisen paahtamisen menetelmä varmistaa, että siivet pysyvät pehmeinä ja saavat täydellisen, tasaisen paahtamisen.

Ainesosat

• 2 lbs kanansiipiä, jaettu litteiksi ja rumpuiksi
• 1/2 kuppia BBQ-kastiketta (suosikkisi)
• 1 rkl savustettua paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 rkl suolatonta voita (grillaukseen)
• Tuoretta persiljaa (valinnainen koristeeksi)

Grilliä varten

• Kasviöljy (tulen sytyttämiseen)

Ohjeet

1. Sytytä grilli

Aloita valmistamalla Arteflame-grilli. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle, aseta ne grilliin ja pino päälle polttopuita. Sytytä lautasliinat tulen sytyttämiseksi. Noin 20 minuutissa grilli on kuuma ja valmis kypsennystä varten.

2. Mausta broilerin siivet

Sekoita kanansiipiä suuressa kulhossa savustetun paprikan, valkosipulijauheen, sipulijauheen, suolan ja mustapippurin kanssa. Varmista, että siivet on päällystetty tasaisesti.

3. Paista keskigrilliritilällä

Kun grilli saavuttaa korkean lämpötilan, aseta siivet keskiritilälle grillin kuumimman osan päälle. Paista kutakin siipeä noin 2-3 minuuttia per puoli, lukitse mehut ja saat kauniin rapeaksi iholle.

4. Siirry tasaiselle keittotasolle

Paistamisen jälkeen siirrä siivet tasaiselle keittotasolle kypsennyksen lopettamiseksi. Keskiarinaa ympäröivässä tasaisessa yläosassa on erilaisia ​​lämpövyöhykkeitä, joten aseta siivet reunoja kohti hitaaksesi kypsennystä. Paista niitä noin 15-20 minuuttia välillä käännellen.

5. Valele BBQ-kastikkeella

Kun siivet ovat noin 5 minuutin päässä kypsymisestä, voitele niitä runsaasti suosikki BBQ-kastikkeellasi. Anna kastikkeen karamellisoitua tasaisella keittotasolla polttamatta. Voit käyttää voikuorrutusta, jos haluat erityisen täyteläisen, rapean koostumuksen.

6. Tarkista sisäinen lämpötila

Poista siivet grillistä, kun niiden sisälämpötila on noin 170 °F. Muista, että ne jatkavat kypsentämistä jonkin aikaa lämmöltä poistamisen jälkeen saavuttaen ihanteellisen 175 °F.

7. Koristele ja tarjoile

Kun olet valmis, koristele siivet halutessasi tuoreella persiljalla ja tarjoile lämpiminä ylimääräisen BBQ-kastikkeen kera.

Vinkkejä

• Paista taaksepäin mehukkaalle siivelle: Paahtaminen lukitsee ensin mehut, ja litteä keittotaso nostaa ne täydelliseen sisälämpötilaan kuivattamatta niitä.
• Lämmönhallinta: Käytä Arteflamen lämpöalueita – pidä siivet tasaisella ulkopinnalla, jotta kypsennys hidastuu paistamisen jälkeen.
• Lepää siivet: Kun olet poistanut grillistä, anna siipien levätä muutama minuutti ennen tarjoilua varmistaaksesi tasaisen mehukkuuden.

Muunnelmia

1. Buffalo Wings: Vaihda BBQ-kastike kuumalla kastikkeella ja sulatetulla voilla valmistettuun puhvelikastikkeeseen.
2. Asian Sticky Wings: Käytä soijakastiketta, hunajaa, valkosipulia ja ripaus Srirachaa tahmeaksi makeaksi lasiteeksi.
3. Hunaja valkosipulin siivet: Korvaa BBQ-kastike hunajalla ja tuoreella jauhetulla valkosipulilla.
4. Sitruunapippurin siivet: Heitä siivet sitruunamehuun, mustapippuriin ja valkosipulivoihin saadaksesi kirpeän, kirpeän maun.
5. Cajun Wings: Mausta siivet Cajun-mausteella ja viimeistele valkosipulivoi-kuorruteella.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä valkosipulivoissa
• Coleslaw virkistäväksi rapuksi
• Grillattuja bataattilohkoja kanelilla ja fariinisokerilla
• Kylmä, rapea lager tai vaalea olut

Johtopäätös

Kanansiipien grillaaminen Arteflame-grillissä vie BBQ-pelisi aivan uudelle tasolle. Keskiarinan korkea lämpö antaa sinulle ravintolatason paahtamisen, kun taas litteä kansi varmistaa täydellisen tasaisen ruoanlaiton. Nauti näistä savuisista, rapeista BBQ-siipistä seuraavassa ulkotapaamisessasi!