Pennsylvania grillattu pepperoni rullaa Arteflamissa

Johdanto

Nämä Pennsylvaniasta inspiroituneet grillatut pepperonirullat ovat äärimmäisen kätevää ja kätevää ruokaa, jonka Arteflame-grillin teho tekee vieläkin paremmaksi. Tämä resepti muuttaa yksinkertaisen pizzataikinan, mozzarellajuuston, mausteisen pepperonin ja kirpeän marinara-kastikkeen vastustamattomaksi rapeaksi sämpyläksi, joka sopii täydellisesti pelipäivään tai mihin tahansa grillaukseen. Arteflamen keskiritilän ja tasaisen paistolevyn ansiosta kaikki kypsyy täydellisesti – rapeaa ulkopuolelta, tahmeaa sisältä ja täynnä makua.

Ainesosat

• 1 kg pizzataikinaa (kaupasta ostettua tai itse tehtyä)
• 1 1/2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
• 1/2 dl marinara-kastiketta (ja lisää dippaukseen)
• 30–40 siivua pepperonia
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl kuivattua oreganoa
• Yleisjauhoja (pölyttämiseen)
• Kasviöljy (tulen sytyttämiseen)
• 3 paperilautasliinaa (polttopuiden sytyttämiseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Aseta kolme paperilautasliinaa Arteflame-tulimaljaan ja kaada niiden päälle kasviöljyä.
2. Pinoa polttopuita lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna grillin kuumentua noin 20 minuuttia.
4. Odota, kunnes keskiritilä saavuttaa noin 1 000 °F:n lämpötilan ja tasainen pinta on tasaisen kuuma.

Vaihe 2: Valmista taikina

1. Jauhota työtaso ja kauli pizzataikina suureksi, noin 1/4 tuuman paksuiseksi suorakaiteeksi.
2. Levitä taikinan päälle ohut kerros marinara-kastiketta.
3. Levitä mozzarellajuustoa tasaisesti kastikkeen päälle.
4. Lisää reilu kerros pepperoniviipaleita.

Vaihe 3: Rullaa ja viipaloi

1. Kauli taikina varovasti pituussuunnassa tiukaksi pölkyksi ja tiivistä sauma nipistämällä se kiinni.
2. Leikkaa tukki noin 2 tuuman levyisiksi rulliksi.

Vaihe 4: Grillaa rullat

1. Voitele Arteflame-paistolevy sulatetulla voilla.
2. Asettele rullat leikkuupinta alaspäin lähelle litteän pinnan kuumempaa keskustaa.
3. Grillaa noin 5–6 minuuttia per puoli tai kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
4. Käännä rullia puolivälissä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
5. Sivele kypsennyksen aikana lisää sulatettua voita, valkosipulijauhetta ja oreganoa saadaksesi lisää makua.

Vaihe 5: Viimeistele ja tarjoile

1. Ota pois liedeltä ja anna levätä 3–4 minuuttia ennen tarjoilua.
2. Tarjoile dippaukseen sopivan marinara-kastikkeen kera.

Vinkkejä

• Älä ylikuormita pepperonia tai juustoa, jotta ne eivät valu ulos grillauksen aikana.
• Käytä grilliritilän lähellä olevan tasaisen pinnan kuumempaa osaa alkuruskistamiseen ja viimeistele sitten ulkoreunaan.
• Pizzataikina toimii parhaiten huoneenlämpöisenä, jotta se on helpompi kaulita.
• Käännä rullia aina, jotta toinen puoli ei kypsy liikaa.
• Jotta maku säilyisi paremmin, voitele jokainen sämpylä voilla kypsennyksen aikana.

Muunnelmat

1. Buffalo-kanarullatKäytä pepperonin ja marinaran sijaan suikaloitua buffalo-kanaa, mozzarellaa ja ranch-kastiketta.
2. Philly Cheesesteak -rullatVaihda ohuiksi viipaloiduksi pihviksi, provolone-juustoksi ja paistetuiksi sipuleiksi ja paprikoiksi Pennsylvanian klassikkokierre.
3. KasvisherkkurullatTäytä paistetuilla sienillä, pinaatilla, artisokan sydämillä ja fetajuustolla kasvisvaihtoehtona.
4. Pekoni-jalapeño-rullatYhdistä rapeaa pekonia, jalapeñoviipaleita ja cheddarjuustoa saadaksesi mausteisen ja savuisen version.
5. AamiaisrullatKäytä aamuversioon munakokkelia, aamiaismakkaraa ja raastettua juustoa.

Parhaat parit

• Jääkylmää juuriolutta tai lageria
• Grillattua valkosipuli-parmesaaniparsaa kylkeen
• Grillattua maissintähkää yrttivoilla
• Yksinkertaisia ​​​​sekoitettuja vihreitä sitruunavinaigretten kera
• Grillattuja persikkaviipaleita hunajakastikkeella jälkiruoaksi

Johtopäätös

Arteflame-grillin avulla näistä Pennsylvaniasta inspiroituneista pepperonirullista tulee täydellinen sekoitus rapeita, sulavia ja savuisia. Se on monipuolinen resepti, jonka voit hioa itsellesi tasaisella paistinpannulla ja tehdä vaikutuksen ystäviisi ja perheeseesi. Muista ottaa rullat grillistä juuri ennen kuin ne ovat täysin kypsiä; jälkilämpö viimeistelee ne täydellisiksi. Nauti kullanruskeasta kuoresta ja sulavasta keskustasta suoraan tulesta – ei kattiloita, ei pannuja, vain maku.