Meksikolaiset tlacoyot grillatuilla täytteillä

Johdanto

Tlacoyos on herkullinen ja perinteinen meksikolainen herkku, joka on valmistettu pavuilla täytetystä masataikinasta ja grillattu sitten täydelliseksi. Käyttämällä Arteflame-grilliä saat massan päälle hämmästyttävän kultaisen kuoren, samalla kun sisäpuoli pysyy pehmeänä ja maukkaana. Täydellisesti grillattujen nopalien, tuorejuuston ja savuisen salsan päällä nämä Tlacoyot kuljettavat sinut suoraan Meksikon kaduille. Laitetaan grilli tuleen ja aloitetaan!

Ainesosat

• 2 kuppia masa harinaa
• 1 ¼ kuppia lämmintä vettä
• ½ tl suolaa
• 1 kuppi paistettuja mustia papuja
• 1 rkl voita (grillaukseen)
• 4 nopaalia (kaktusmelaa), puhdistettu ja viipaloitu
• ½ kuppi tuorejuustoa, murskattu
• 1 kuppi salsa rojaa
• ½ sipulia, hienonnettuna
• ½ nippu korianteria, hienonnettuna
• 1 lime, leikattu viipaleiksi

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Start Grilling Today

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin keskelle ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista masa taikina

1. Sekoita kulhossa masa harina ja suola.
2. Lisää vähitellen lämmintä vettä sekoittaen, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
3. Jaa taikina yhtä suuriin osiin ja litistä jokainen pieneksi levyksi.

Vaihe 3: Täytä ja muotoile Tlacoyot

1. Laita lusikallinen paistettuja papuja jokaisen taikinalevyn keskelle.
2. Taita taikina täytteen päälle ja muotoile se soikeaksi.
3. Litistä hieman pitäen pavut suljettuna.

Vaihe 4: Grillaa Tlacoyot

1. Sulata voi Arteflamen tasaisella keittotasolla.
2. Aseta Tlacoyos tasaiselle keittotasolle lähellä keskustaa, missä lämpö on voimakkaampaa.
3. Grillaa noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi ja hieman rapeaksi.

Vaihe 5: Grillaa nopales

1. Aseta viipaloidut nopaleet tasaiselle keittotasolle.
2. Grillaa 3-4 minuuttia per puoli, kunnes se on kypsää ja hieman hiiltynyt.

Vaihe 6: Kokoa ja tarjoile

1. Aseta grillatut Tlacoyot tarjoilulautaselle.
2. Päälle grillattua nopaleja, murustettua tuorejuustoa, salsa rojaa, hienonnettua sipulia ja korianteria.
3. Tarjoile limettiviipaleilla sivuun.

Vinkkejä

• Peitä masa taikina kostealla pyyhkeellä, jotta se ei kuivu.
• Grilli Tlacoyot lähellä keskustaa saadaksesi täydellisen kultaisen kuoren.
• Käytä tuoreita nopaleja parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.

Muunnelmia

• Mausteiset tlacoyot: Lisää kuutioituja jalapeñoja masaan lisäämään lämpöä.
• Juustotäytetyt tlacoyot: Täytä papujen ja sulatetun juuston seoksella.
• Sianliha Tlacoyos: Hitaasti kypsennetystä porsaanlihasta valmistettua täyteläisyyttä.
• Vegaaniset tlacoyot: Käytä papujen sijasta bataattimuusia.
• Tlacoyos-sieni: Täytä grillatuilla sienillä saadaksesi savuisen maanläheisen maun.

Johtopäätös

Meksikolaiset tlacoyot grillatuilla täytteillä ovat runsas, maukas ruokalaji, joka on helppo valmistaa Arteflame-grillillä. Grillatun masan, suolaisten papujen ja savuisten nopaleiden yhdistelmä tekee meksikolaisesta aidosta puremasta kotona. Nauti niistä välipalana, lisukkeena tai pääruokana!

Parhaat parit

• Kylmä meksikolainen olut, kuten Modelo tai Pacifico.
• Virkistävä agua fresca, kuten hibiscus tai lime.
• Sivu grillattua meksikolaista katumaissia (elote).