Johdanto

Queso Fundido with Chorizo ​​on klassinen meksikolainen alkupala, joka sisältää sulatettua Oaxaca-juustoa ja täydellisesti grillattua chorizoa. Arteflame-grilliä käyttämällä saamme aikaan uskomattoman täyteläisen, savuisen ja kuplivan kuuman dipin, joka sopii täydellisesti mihin tahansa kokoontumiseen. Kaiken kypsentäminen suoraan suurella litteällä keittotasolla varmistaa vertaansa vailla olevan maun ilman kattiloiden tai pannujen tarvetta. Keskimmäinen grilliritilä paistaa chorizon täydellisesti 1000 °F:ssa ja lukitsee kaikki mehut sisään ennen kuin se sekoittuu kiertelevän juuston kanssa. Seuraa tätä helppoa ja herkullista reseptiä saadaksesi äärimmäisen grillatun Queso Fundido -kokemuksen!

Ainesosat

• 1 lb Oaxaca-juustoa, raastettuna
• 8 oz tuoretta meksikolaista chorizoa, kuori poistettu
• 1/4 kuppia hienonnettua valkosipulia
• 1/4 kuppia kuutioituja tomaatteja
• 1 rkl voita
• 1 jalapeño hienoksi pilkottuna
• 2 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl kuminaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Tarjoilua varten lämpimiä maissitortilloja tai tortillalastuja

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä ne. Tuli syttyy nopeasti ja grillisi on valmis noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Grillaa Chorizo

1. Aseta chorizo ​​keskimmäiselle grilliritilälle kypsymään 1 000 °F:ssa ja varmista syvä, maukas kuori.
2. Kun chorizo ​​on kypsynyt, siirrä se tasaiselle keittotasolle kypsennyksen lopettamiseksi. Murenna se lastalla sen kypsyessä.

Vaihe 3: Kypsennä vihannekset

1. Sulata voi kuumalla tasaisella paistinpannulla.
2. Lisää kuutioitu sipuli, tomaatit ja jalapeño ja kuullota, kunnes ne pehmenevät ja karamellisoituvat.
3. Sekoita joukkoon savustettu paprika, kumina, suola ja pippuri.

Vaihe 4: Sulata juusto

1. Tee parilan keskelle kuoppa ja lisää raastettu Oaxaca-juusto.
2. Anna sen sulaa hitaasti sekoittaen välillä tasaisen sulamisen varmistamiseksi.

Vaihe 5: Yhdistä ja tarjoile

1. Kun juusto on täysin sulanut ja kuplii, sekoita joukkoon grillattu chorizo ​​ja paistetut kasvikset.
2. Ripottele pinnalle tuoretta korianteria.
3. Tarjoile heti lämpimien tortillojen tai tortillalastujen kanssa.

Vinkkejä

• Käytä juuri valmistettua meksikolaista chorizoa parhaan maun saavuttamiseksi.
• Estä juusto palamasta kypsentämällä Arteflame-keittotason ulkoosassa, jossa lämpötila on alhaisempi.
• Jos haluat savuisemman maun, käytä Arteflame-grillissä mesquite-puuhirsiä.

Muunnelmia

• Mausteinen Chorizo ​​Queso: Lisää ylimääräisiä jalapeñoja ja ripaus kuumaa kastiketta lisäämään lämpöä.
• Sieni Queso Fundido: Korvaa chorizo ​​paistetuilla sienillä kasvissyöjäksi.
• Queso Fundido Poblanosin kanssa: Lisää paahdetut poblano-paprikat savuisen ja miedon lämmön saamiseksi.
• Kolme juustoa Queso Fundido: Sekoita Oaxaca-juustoa mozzarellaan ja Monterey Jackiin saadaksesi täyteläisemmän maun.
• Bacon Queso Fundido: Lisää rapeita pekonipaloja chorizon kanssa saadaksesi lisää savun syvyyttä.

Johtopäätös

Queso Fundido with Chorizo ​​on vastustamaton ruokalaji, jonka savuinen, juustomainen täyteläisyys tekee siitä täydellisen alkupalan. Arteflame-grillissä kypsentäminen tehostaa makuja ja luo kuplivan kuuman, ravintolalaatuisen annoksen suoraan kotiin. Olitpa tekemässä tätä perhejuhliin tai takapihajuhliin, siitä tulee taatusti hitti!

Parhaat parit

• Kylmä meksikolainen lager tai klassinen margarita.
• Tuoretta guacamolea ja pico de galloa.
• Pääruokana grillattu pihvi tai taco.