Meksikolaiset grillatut Camarones valkosipulivoilla

Johdanto

Grillatut Camarones valkosipulivoin kanssa ovat äärimmäistä meksikolaista mereneläviä. Suuret katkaravut marinoidaan raikkaassa limetissä ja runsaassa valkosipulivoissa ja grillataan sitten täydellisyyteen avoimella liekillä, mikä lukitsee kaikki savuiset, voimaiset maut. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti kaikkiin tilaisuuksiin, joissa haluat vaikuttavan, suussa sulavan annoksen kokonaan Arteflame-grillissä.

Ainesosat

• 1 lb suuria katkarapuja, kuorittu ja leikattu
• 1/4 kuppia suolatonta voita, sulatettu
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 limen mehu
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna
• Limettiviipaleet, tarjoiluun

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen parilalla oleva keittotaso on lämmennyt tasaisesti.

Vaihe 2: Marinoi katkaravut

1. Vatkaa kulhossa sulatettu voi, valkosipuli, limetin mehu, savustettu paprika, kumina, suola ja mustapippuri.
2. Lisää katkaravut seokseen ja sekoita, jotta se peittyy hyvin.
3. Anna katkarapujen marinoitua 10-15 minuuttia, kun grilli lämpenee.

Vaihe 3: Grillaa katkarapuja

1. Aseta katkaravut tasaisen parilalla olevan keittotason kuumempaan osaan, jotta ne kypsyvät nopeasti.
2. Paista molemmilta puolilta noin 1-2 minuuttia, kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi ja hieman hiiltyneeksi.
3. Siirrä ne keittotason viileämpään osaan ja lopeta kypsennys vielä 1-2 minuuttia.

Vaihe 4: Tarjoile katkarapuja

1. Ota katkaravut pois grillistä ja anna niiden levätä hetki.
2. Ripottele päälle tuoretta korianteria ja tarjoa limetinlohkojen kera.

Vinkkejä

• Käytä tuoreita katkarapuja parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.
• Pidä katkarapuja silmällä, sillä ne kypsyvät hyvin nopeasti.
• Poista katkaravut grillistä noin 15 °F:ssa ennen kuin ne ovat täysin kypsiä, jotta ne eivät kypsy liikaa.

Muunnelmia

1. Mausteiset Camarones: Lisää marinaadiin teelusikallinen cayennepippuria saadaksesi potkua.
2. Sitrusyrtti Camarones: Käytä appelsiinimehua limen sijasta ja lisää tuoretta basilikaa saadaksesi kirkkaan maun.
3. Hunaja Valkosipuli Camarones: Sekoita joukkoon ruokalusikallinen hunajaa makean, karamellisoidun lopputuloksen saamiseksi.
4. Tequila-Lime Camarones: Lisää ripaus tequilaa marinaadiin maun syvyyden lisäämiseksi.
5. Kookos-valkosipuli Camarones: Korvaa voi kookosöljyllä saadaksesi trooppisen käänteen.

Johtopäätös

Meksikolaiset grillatut Camarones valkosipulivoilla on ehdottomasti kokeiltava ruokalaji, joka tarjoaa rohkean maun vähällä vaivalla. Täydellisesti grillatut katkaravut savuisella, voiisella viimeistelyllä tekevät tästä reseptistä kaikkien merenelävien ystävien suosikin.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä lime- ja chilijauheella
• Tuore avokado ja tomaattisalaatti
• Lämpimiä tortilloja katkaraputacoille
• Jäähdytetty lasi meksikolaista olutta tai margaritaa