Mausteinen marinoitu grillattu lohen resepti

Johdanto

Koe marinoidun grillatun lohen eloisat maut, ruoka, joka on yhtä terveellistä kuin herkullista. Tässä reseptissä on yksinkertainen mutta maukas marinadi, joka lisää loheen sitrusmaisia, yrttisiä ja suolaisia ​​vivahteita, mikä tekee jokaisesta suupalasta mehevän ja tyydyttävän. Lohen grillaaminen Arteflame-grillissä parantaa sen luonnollisia makuja ja varmistaa samalla täydellisen tasaisen kypsennyksen. Valmisteletpa nopeaa arki-illallista tai viikonlopun juhlaa, tästä marinoidusta lohesta tulee suosikkisuosikki.

Ainesosat

• 4 lohifilettä (nahallinen, noin 6 unssia kukin)
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 rkl hunajaa
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1 tl tuoretta tilliä hienonnettuna
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• Sitruunaviipaleet ja tuoretta tilliä koristeeksi

Ohjeet

1. Valmista marinadi

Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, soijakastike, sitruunamehu, hunaja, jauhettu valkosipuli, Dijon-sinappi, tuore tilli, savustettu paprika, suola ja mustapippuri hyvin sekoitellen.

2. Marinoi lohi

Laita lohifileet suljettavaan muovipussiin tai matalaan astiaan. Kaada marinadi lohen päälle varmistaen, että jokainen filee peittyy hyvin. Sulje pussi tai peitä astia ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai jopa 2 tunniksi syvemmän maun saavuttamiseksi.

3. Sytytä grilli

Sytytä Arteflame-grilli asettamalla grilliin kasviöljyllä kostutetut paperilautasliinat, pinoamalla polttopuita päälle ja sytyttämällä grilli. Anna lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on kuuma ja valmis grillattavaksi.

4. Grillaa lohi

Poista lohi marinadista ja anna ylimääräisen valua pois. Aseta lohifileet nahkapuoli alaspäin grillin tasaiselle keittotasolle. Paista 4-5 minuuttia per puoli paksuudesta riippuen, kunnes lohi on keskeltä juuri läpinäkymätöntä ja siinä on hieman kullanruskea kuori. Lohi kypsyy nopeasti, joten älä kypsennä sitä liikaa!!! Se on paljon parempi alitehty kuin ylitehty.

5. Lepää ja tarjoile

Kun lohi on kypsää, ota se pois grillistä ja anna levätä pari minuuttia. Tarjoa lohi koristeltuna tuoreilla sitruunaviipaleilla ja tillillä. Yhdistä suosikkilisäisiisi saadaksesi täydellisen aterian.

Vinkkejä

• Skin-On lohi: Lohen grillaaminen kuorineen auttaa pitämään fileen ehjänä ja lisää makua.
• Älä ylikypsennä: Lohi kypsyy nopeasti, joten pidä sitä silmällä, jotta se pysyy kosteana ja mureana.
• Marinoinnin aika: Marinoi lohta vähintään 30 minuuttia, mutta enintään 2 tuntia, sillä marinadissa oleva happo voi alkaa "kypsentää" kalaa.

Reseptin variaatiot

1. Aasialaisvaikutteinen marinoitu lohi: Korvaa sitruunamehu limettimehulla ja lisää 1 tl raastettua inkivääriä aasialaisen kierteen saamiseksi.
2. Vaahteralasitettu lohi: Korvaa hunaja puhtaalla vaahterasiirappilla ja lisää ripaus soijakastiketta saadaksesi makean ja suolaisen maun.
3. Mausteinen Cajun-lohi: Lisää 1 tl Cajun-maustetta ja ripaus cayennepippuria marinaadiin saadaksesi mausteisen potkun.
4. Yrttikuorrutettu lohi: Sekoita marinaadiin tuoretta persiljaa, basilikaa ja timjamia saadaksesi yrttimaisen, aromaattisen makuprofiilin.
5. Välimerellinen marinoitu lohi: Korvaa tilli oreganolla ja lisää 1 ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa saadaksesi välimerellisen vaikutuksen.

Pariliitokset

• Viini: Raikas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc tai Chardonnay, yhdistyy ihanasti lohen sitrusmaisiin vivahteisiin.
• Lisuke: Tarjoile grillatun parsan, kvinoasalaatin tai paahdettujen vihannesten kanssa tasapainoisen aterian saavuttamiseksi.
• Jälkiruoka: Kevyt jälkiruoka, kuten sitruunasorbetti tai tuore hedelmäsalaatti täydentää lohen kirkkaita makuja.

Johtopäätös

Tämä marinoitu grillattu lohi on täydellinen sekoitus tuoreita, kirkkaita makuja ja täyteläistä, suolaista hyvää. Nopeasti valmistettava ja helppo grillata, se on erinomainen valinta kaikkiin aterioihin, jotka tarvitsevat terveellisen, herkullisen keskiosan.