Mehukas marinoitu grillattu kanan resepti

Johdanto

Kohota grillattua kanariistasi tällä maukkaalla marinadilla, joka varmistaa, että jokainen suupala on mehukas ja murea. Valmisteletpa kesäruokaa tai arki-illallista, tässä reseptissä yhdistyvät yksinkertaiset ainekset ja luodaan marinadi, joka tunkeutuu syvälle kanaan ja lisää kerroksia suolaista. Arteflame-grillillä saat täydellisen kypsennyksen ulkopuolelta pitäen sisäpuolen kosteana ja täyteläisenä.

Ainesosat

• 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 1/4 kuppia soijakastiketta
• 2 rkl sitruunamehua
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl kuivattua oreganoa
• 1/2 tl kuivattua timjamia

Ohjeet

1. Valmista marinadi

Vatkaa keskikokoisessa kulhossa oliiviöljy, soijakastike, sitruunamehu, jauhettu valkosipuli, hunaja, Dijon-sinappi, savustettu paprika, mustapippuri, suola, oregano ja timjami, kunnes sekoittuvat hyvin.

2. Marinoi kana

Aseta broilerin rintafileet isoon uudelleensuljettavaan muovipussiin tai matalaan astiaan. Kaada marinadi kanan päälle varmistaen, että kaikki palat peittyvät kokonaan. Sulje pussi tai peitä astia ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli maksimaalisen maun saavuttamiseksi.

3. Sytytä grilli

Valmistele Arteflame-grilli asettamalla grilliin kasviöljyllä kostutetut paperilautasliinat, pinoamalla polttopuita niiden päälle ja sytymällä grilli. Anna sen lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa ihanteellisen grillauslämpötilan.

4. Grillaa kana

Poista kana marinadista ja anna ylimääräisen valua pois. Aseta kana grillin tasaiselle keittotasolle, joka sopii täydellisesti tasaiseen ruoanlaittoon ilman leimahduksia. Paista kanaa 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes sisälämpötila on 165 °F. Kanan tulee olla ulkopuolelta kaunis, tasainen.

5. Lepää ja tarjoile

Kun kana on valmis, poista kana grillistä ja anna levätä 5 minuuttia. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen ja varmistaa, että jokainen purema on mureaa. Tarjoa broilerit suosikkisivujesi kanssa.

Vinkkejä

• Marinoinnin aika: Parhaan maun saamiseksi kanaa marinoidaan vähintään 4 tuntia, mutta ihanteellinen on yön yli.
• Tarkista valmius: Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että kanan sisälämpötila on 165 °F turvallista kuluttamista varten.
• Varastointi: Jäljelle jäänyt grillattu kana voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.

Reseptin variaatiot

1. Sitrusyrttimarinoitua kanaa: Vaihda soijakastike appelsiinimehuun ja lisää tuoretta basilikaa ja persiljaa saadaksesi kevyen, sitrusmaisen maun.
2. Mausteinen Chipotle-marinoitu kana: Lisää marinaadiin chipotlea adobo-kastikkeessa ja kuminaa saadaksesi savuisen, mausteisen potkun.
3. Aasialaisvaikutteinen marinoitu kana: Käytä soijakastiketta, inkivääriä, valkosipulia ja seesamiöljyä umamirikkaaseen marinaadiin.
4. Kreikkalaisen jogurtin marinoitua kanaa: Korvaa oliiviöljy kreikkalaisella jogurtilla ja lisää sitruunankuori ja tilli, jolloin saat kermaisen, kirpeän marinadin.
5. Balsamico Honey Marinoitu kana: Korvaa sitruunamehu balsamiviinietikalla ja lisää hunajaa saadaksesi makean ja kirpeän käänteen.

Pariliitokset

• Viini: Sauvignon Blancin kaltainen raikas valkoviini sopii loistavasti marinadin kirkkaiden makujen kanssa.
• Lisuke: Grillatut kasvikset tai tuore puutarhasalaatti täydentävät kanan täyteläisiä makuja.
• Jälkiruoka: Kevyt, hedelmäinen jälkiruoka, kuten sitruunasorbetti, on virkistävä viimeistely tälle aterialle.

Johtopäätös

Tämä marinoitu grillattu kana on varma tapa tehdä vaikutuksen millä tahansa aterialla. Marinadi antaa kanalle syviä, täyteläisiä makuja, kun taas Arteflame-grilli varmistaa, että se kypsyy täydellisesti joka kerta.