Maine simpukka leipoa Arteflame -grillissä

Johdanto

Koe kokonaan Arteflame-grillissä kypsennetty Maine Clam Baken aito maku. Tämä perinteinen kala- ja äyriäisateria sisältää simpukoita, simpukoita, maissia, perunoita ja makkaraa, jotka kaikki on grillattu täydellisesti suurella litteällä keittotasolla. Arteflame-grillin ainutlaatuisen suunnittelun ansiosta voit kypsentää kaiken tasaisesti tarkalla lämmönsäädöllä, mikä takaa herkullisen lopputuloksen joka kerta. Laitetaan grilli tuleen ja luodaan täydellinen simpukkaleivo!

Ainesosat

• 2 kg tuoreita simpukoita
• 1 lb tuoreita simpukoita
• 4 maissin tähkä, esikuorittu ja puolitettu
• 1 lb vauvaperunoita
• 1 lb savusmakkaraa, viipaloitu
• 8 rkl voita
• 1 sitruuna, viipaloitu
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl merisuolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 rkl Old Bay -maustetta
• 1/2 kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1/2 kuppia valkoviiniä

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna tulen palaa 20 minuuttia, kunnes grilli saavuttaa paistolämpötilan.

Vaihe 2: Kypsennä perunat

1. Aseta vauvaperunat lähelle tasaisen keittotason keskustaa.
2. Kääntele niitä ajoittain ja kypsennä, kunnes ne alkavat pehmetä (noin 15 minuuttia).

Vaihe 3: Keitä makkara

1. Aseta makkaraviipaleet lähemmäksi keskustaa, jotta saat hyvän kypsymisen.
2. Paista noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat ruskeita.

Vaihe 4: Grillaa maissia

1. Voitele maissi reilusti ennen kuin asetat sen grilliin.
2. Pyöritä maissia ajoittain, kunnes se on hiiltynyt ja mureaa (noin 10 minuuttia).

Vaihe 5: Keitä simpukat ja simpukat

1. Aseta simpukat ja simpukat foliopakkaukseen, jossa on sitruunaviipaleita, valkosipulia, voita, valkoviiniä, merisuolaa, mustapippuria ja Old Bay -maustetta.
2. Sulje pakkaus ja aseta se tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa.
3. Keitä, kunnes kuoret aukeavat (noin 8-10 minuuttia). Hävitä kaikki, mikä on suljettu.

Vaihe 6: Kokoa ja tarjoile

1. Asettele kaikki valmistetut ainekset suurelle vadille.
2. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä tuoreita mereneläviä parhaan maun saavuttamiseksi.
• Varmista, että hävität kaikki simpukat, jotka eivät aukea.
• Kaiken kypsentäminen Arteflame-grillillä parantaa makuja ja vaatii minimaalista puhdistusta.
• Lihan poistaminen grillistä 15 °F ennen sen lopullista lämpötilaa estää ylikypsymisen.

Muunnelmia

1. Mausteinen cajun-simpukkaleivous: Lisää andouille-makkaraa, ylimääräistä Old Bay -maustetta ja ripaus cayennepippuria.
2. Välimeren simpukkapaista: Käytä oreganoa, timjamia ja oliiveja välimerellisen kierteen saamiseksi.
3. Valkosipulivoi simpukka paista: Lisää valkosipulin määrää ja lisää voita täyteläisyyden lisäämiseksi.
4. Surf and Turf Simpukka Bake: Lisää grillattuja katkarapuja ja pihviä aterian kohottamiseksi.
5. Kasvissimpukkapaista: Korvaa merenelävät sienillä, paprikalla ja kesäkurpitsalla.

Parhaat parit

• Jäähdytetty valkoviini (Sauvignon Blanc tai Chardonnay)
• Täydellisyyteen grillattua valkosipulileipää
• Coleslaw tai tuore puutarhasalaatti

Johtopäätös

Tämä Maine Clam Bake sulautuu kauniisti Arteflame-grilliin. Kaiken kypsentäminen suurella litteällä keittotasolla varmistaa optimaalisen maun, koostumuksen ja lämmön jakautumisen. Nauti tästä herkullisesta meren antimista ystävien ja perheen kanssa!