Louisiana Cajun Ribeye Steak - Ultimate Grillattu maku

Johdanto

Valmistaudu rohkeaseen ja suussa sulavaan ateriaan tämän Louisiana Cajun Ribeye Steak -reseptin avulla. Täydellisesti kypsennetty Arteflame-grillin 1000 °F:n keskigrilliritilällä ja viimeistelty sitten tasaisella keittotasolla käyttämällä käänteispaistamismenetelmää, jolloin saat mehukkaan, maukkaan pihviravintolan tason. Tämä resepti tuo Cajun-mausteen täyteläiset, mausteiset maut ja lukitsee kaikki mehut äärimmäisen grillauskokemuksen saavuttamiseksi.

Ainesosat

• 2 luullista ribeye-pihviä (noin 1,5 tuumaa paksu)
• 2 rkl Cajun-maustetta
• 1 rkl savustettua paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen lisälämmön vuoksi)
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 rkl kasviöljyä (grillin sytytykseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat tulitikulla ja anna tulen syttyä.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä saavuttaa 1000°F.

Vaihe 2: Mausta ribeye-pihvit

1. Sekoita pienessä kulhossa Cajun-mauste, savustettu paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, fariinisokeri, suola, mustapippuri ja cayennepippuri.
2. Voitele pihvit sulatetulla voilla ja peitä molemmilta puolilta tasaisesti.
3. Ripottele Cajun-mausteseosta reilusti pihvien molemmille puolille ja paina se sisään maksimaalisen maun saavuttamiseksi.

Vaihe 3: Paista pihvit

1. Aseta ribeye-pihvit keskiritilälle.
2. Paista 1-2 minuuttia per puoli, jolloin muodostuu maukas kuori.
3. Kun pihvit ovat kypsyneet, siirrä ne tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys Arteflame-paistinpannulla

1. Aseta pihvit parilalle, jossa lämpö on alhaisempi ja anna niiden saavuttaa haluttu kypsyys.
2. Keskiharvinaisissa tapauksissa kypsennä, kunnes sisälämpötila saavuttaa 120 °F (lämpötila nousee 135 °F:iin levon jälkeen).
3. Poista pihvit grillistä, kun ne ovat 15 °F tavoitelämpötilasi alapuolella.

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

1. Anna pihvien levätä 5-10 minuuttia, jotta mehut jakautuvat uudelleen.
2. Viipaloi pihvit viljaa vasten ja tarjoile kuumana.

Vinkkejä

• Käytä paksuja ribeye-pihvejä saadaksesi parhaat tulokset.
• Muista siirtää pihvit paistamisen jälkeen paistamisen jälkeen, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
• Anna pihvien levätä, jotta ne säilyttävät mehukkuutensa.

Muunnelmia

• Valkosipulivoi Ribeye: Lisää jauhettua valkosipulia ja tuoreita yrttejä sulatettuun voihin saadaksesi lisärikkautta.
• kulta Cajun Ribeye: Sekoita hunajaa mausteeseen saadaksesi mausteisen-makean kontrastin.
• Smoky Bourbon pihvi: Marinoi pihvi bourbonissa parantaaksesi savun makua.
• Mausteinen Jalapeño Rub: Lisää jauhettua jalapeñoja mausteeseen lisälämmön lisäämiseksi.
• Cajun-kahvikuori: Sekoita jauhettua kahvia hankaaseen maun maanläheisen syvyyden saamiseksi.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä Cajun-voilla
• Paahdettua valkosipuliperunamuusia
• Hiiltynyt parsa sitruunankuorella
• Tuore coleslaw kirpeällä kastikkeella
• Lasillinen savuista bourbonia tai rohkeaa punaviiniä

Johtopäätös

Louisiana-tyylisen Cajun ribeyen hallitseminen Arteflame-grillissä takaa rohkeita makuja ja täydellistä nilsää täytetyn pihvin. Paistaminen 1000 °F:ssa ja parilalla viimeistely lukkiutuu mehukkaaseen unohtumattomaan ateriaan. Kokeile tätä reseptiä ja tehosta grillipeliäsi!