Mehukas jauhettu kalkkunan hampurilaiset

Johdanto

Nauti terveellisemmistä klassisista hampurilaisista näiden mehukkaiden kalkkunahampurilaisten kanssa. Nämä hampurilaiset ovat täynnä makua ja sopivat täydellisesti grillaamiseen Arteflame-grillillesi. Nämä hampurilaiset tyydyttävät himosi ilman ylimääräistä rasvaa.

Ainesosat

• 1 lb jauhettua kalkkunaa
• 1/4 kuppia korppujauhoja
• 1/4 kupillista hienonnettua sipulia
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 muna, vatkattuna
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 4 täysjyvähampurilaissämpylää
• Valinnaiset täytteet: salaattia, tomaattia, punasipulia, avokadoa, juustoa, suolakurkkua
• Voita grillaukseen

Ohjeet

Turkkiseoksen valmistus

1. Yhdistä ainekset: Sekoita suuressa kulhossa kalkkunajauhe, korppujauhot, hienonnettu sipuli, jauhettu valkosipuli, vatkattu muna, tuore persilja, Worcestershire-kastike, Dijon-sinappi, suola ja mustapippuri. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin, mutta älä sekoita liikaa, jotta hampurilaiset pysyvät pehmeinä.

2. Muotoile pihvit: Jaa seos 4 yhtä suureen osaan ja muotoile jokaisesta osasta noin 1/2 tuuman paksuinen pihvi. Tee jokaisen pihvin keskelle pieni syvennys, jotta ne eivät turpoa kypsennyksen aikana.

Grillin valmistelu

3. Sytytä grilli: Esilämmitä Arteflame-grilli. Kuumenna keskimmäinen grilliritilä paistamista varten ja varmista, että tasainen keittotaso on myös kuuma.

Hampurilaisten keittäminen

4. Paista pihvit: Aseta pihvit keskiritilälle kypsymään. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta saadaksesi kauniin kultaisen kuoren.

5. Viimeistele kypsennys tasaisella pohjalla: Siirrä kypsennetyt pihvit tasaiselle keittotasolle kypsennyksen lopettamiseksi. Paista vielä 4-5 minuuttia per puoli tai kunnes sisälämpötila on 165 °F.

6. Grillaa pullat: Voitele hampurilaissämpylöiden sisäpuoli ja aseta ne tasaiselle keittotasolle, kunnes ne ovat paahdettuja ja kullanruskeita.

Hampurilaisten kokoaminen

7. Kokoa hampurilaiset: Aseta keitetyt kalkkunapihvit paahdettujen sämpylöiden päälle. Lisää suosikkitäytteitä, kuten salaattia, tomaattia, punasipulia, avokadoa, juustoa ja suolakurkkua.

Tarjoilu

8. Tarjoile kuumana: Tarjoa kalkkunahampurilaiset heti suosikkilastujen, perunoiden tai tuoreen salaatin kanssa.

Vinkkejä

• Vältä ylisekoitusta: Sekoita kalkkunaseosta juuri niin kauan, että pihvit pysyvät pehmeinä.
• Sisennysvinkki: Kun jokaisen pihvin keskelle tehdään sisennys, ne kypsyvät tasaisesti.
• Tarkista lämpötila: Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että kalkkunapihvien sisälämpötila saavuttaa 165 °F.

Muunnelmia

1. Mausteiset kalkkunahampurilaiset: Lisää 1 hienonnettu jalapeño ja 1 tl cayennepippuria kalkkunaseokseen lämmittääksesi.
2. Yrttikalkkunaburgerit: Sekoita joukkoon 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa, oreganoa ja timjamia saadaksesi yrttimaisen maun.
3. Juustotäytteiset kalkkunaburgerit: Aseta pieni kuutio suosikkijuustoasi jokaisen pihvin keskelle ennen paistamista.
4. BBQ Turkki -hampurilaiset: Sekoita joukkoon 2 rkl BBQ-kastiketta ja ripottele päälle grillattua sipulia ja ylimääräistä BBQ-kastiketta.
5. Kreikkalaiset kalkkunalaiset hampurilaiset: Lisää seokseen 1/4 kuppia murskattua fetajuustoa, 2 rkl hienonnettuja kalamata-oliiveja ja 1 rkl hienonnettua minttua.

Parhaat parit

• Bataattiperunat
• Coleslaw
• Grillatut kasvikset
• Seka vihreä salaatti
• Maissintähkä

Johtopäätös

Nämä mehukkaat jauhetut kalkkunahampurilaiset ovat herkullinen ja terveellisempi vaihtoehto perinteisille naudanlihahampurilaisille. Täydellisesti Arteflame-grillissä kypsennettyinä ne ovat varmasti hitti seuraavalla ruoanlaitossa.