Kuumat siivet Arteflame -grillissä | Rapea ja mausteinen resepti

Johdanto

Mausta seuraavaa grilliäsi näillä tulisilla kuumilla siipillä, jotka on grillattu täydellisesti Arteflamessa! Nämä siivet ovat rapeat, mehukkaat ja heiluvat rohkeassa, mausteisessa kuumassa kastikkeessa, joka antaa lyönnin. Grillaus Arteflamella varmistaa tasaisen kypsennyksen ilman palamisvaaraa, jolloin tuloksena on äärimmäisen rapeat kuumat siivet.

Ainesosat

• 8 kokonaista kanansiipiä
• 3 tl kasviöljyä tai sulatettua voita
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• ½ tl. valkosipulijauhetta
• ½ tl. sipulijauhetta
• Hot Wing -kastike:
  • ½ kupillista kuumaa kastiketta (kuten Frank's RedHot tai suosikkimausteinen tuotemerkkisi)
  • 4 rkl. suolatonta voita, sulatettua
  • 1 rkl. valkoinen etikka
  • 1 tl Worcestershire kastike
  • ½ tl. cayennepippuria (säädä lämpöä maun mukaan)
  • ¼ tl. savustettu paprika (valinnainen, lisää syvyyttä)

Valinnainen:

• Tarjoilua varten selleritangot ja ranch- tai sinihomejuustokastike

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli. Laita kasviöljyyn kostutetut paperilautasliinat grilliin, pinoa polttopuut päälle ja sytytä. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia. Keskimmäinen grilliritilä kuumenee äärimmäisen kuumaksi ja sopii täydellisesti siipien paistamiseen, kun taas sitä ympäröivä tasainen keittotaso antaa tasaisemman lämmön niiden viimeistelyyn.

Vaihe 2: Valmistele siivet

Huuhtele broilerin siivet kylmän veden alla ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla, jotta ne rapeutuvat paremmin. Yhdistä siivet suuressa kulhossa kasviöljyyn (tai sulatettuun voin), valkosipulijauheeseen, sipulijauheeseen, suolaan ja pippuriin. Nosta siipiä, kunnes ne ovat tasaisesti päällystetty.

Vaihe 3: Valmista Hot Wing -kastike

Kun grilli lämpenee, valmista kuuma siipikastike. Sekoita kulhossa kuuma kastike, sulatettu voi, valkoinen etikka, Worcestershire-kastike, cayennepippuri ja savustettu paprika (jos käytät). Säädä cayenne haluamallesi mausteisuusasteelle. Laita kastike sivuun.

Vaihe 4: Grillaa siivet

Kun Arteflame on kuuma, öljyä tasainen keittotason pinta kevyesti, jotta siivet eivät tartu kiinni. Aseta siivet parilalle lähemmäksi keskustaa kuumemmaksi. Grillaa niitä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta ja käännä niitä varovasti, jotta ne eivät pala.

Saat erityisen rapean lopputuloksen paistamalla siipiä keskiritilällä pari minuuttia ennen kuin siirrät ne tasaiselle keittotasolle kypsennyksen loppuun. Voitele siivet tuoreella kuumalla siipikastikkeella kypsennyksen viimeisten minuuttien aikana, jotta saat lisämakua.

Vaihe 5: Rapea ja kypsennä

Grillaa siivet kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 10–12 minuuttia. Käytä Arteflamen lämpövyöhykkeitä kypsennä ne tasaisesti ja siirrä siivet tarvittaessa tasaisen keittotason viileämpiin osiin. Sisälämpötilan tulisi olla 165 °F.

Vaihe 6: Kaada joukkoon kuuma kastike

Kun siivet ovat täysin kypsiä, poista ne grillistä ja heitä ne heti kuumaan siipikastikkeeseen, kun ne ovat vielä kuumia. Tämä auttaa kastiketta tarttumaan siipiin ja imemään makua.

Vaihe 7: Tarjoile

Tarjoile kuumat siivet selleritikkujen ja ranch- tai sinihomejuustokastikkeen kanssa jäähdyttämään lämpöä. Nauti rapeasta, mehukkaasta siivestä tällä täydellisellä mausteisella potkulla!

Vinkkejä

• Lämmönsäätö: Siirrä siipiä Arteflamen eri lämpövyöhykkeiden ympäri, jotta ne kypsyvät tasaisesti ilman ylikypsymistä tai polttamista.
• Ylimääräistä kastiketta: Säilytä osa kuumasta kastikkeesta kyljessä, jotta siivet heijastuvat uudelleen juuri ennen tarjoilua saadaksesi mausteisemman maun.
• Lepoaika: Anna siipien levätä pari minuuttia kypsennyksen jälkeen, jotta mehut laskeutuvat ja kastike imeytyy.

Muunnelmia

1. Sweet & Spicy Hot Wings

Lisää hunajaa kuumaan kastikkeeseen luodaksesi makean ja lämmön tasapainon.

2. Extra Fiery Hot Wings

Tuplaa cayennepippuri ja lisää tilkka haamupippurikastiketta siivet, joilla on vakava palovamma.

3. Smoky Hot Wings

Sekoita chipotlejauhetta kastikkeeseen saadaksesi savuisen, mausteisen maun.

4. Valkosipuli Hot Wings

Lisää ylimääräistä valkosipulijauhetta ja tuoretta jauhettua valkosipulia kuumaan kastikkeeseen saadaksesi valkosipulin eteenpäin suuntautuvan version hot wingsistä.

5. Honey Sinappi Hot Wings

Sekoita kuumaa kastiketta hunajan ja sinapin kanssa saadaksesi kirpeän, mausteisen käänteen klassisissa hot wingsissä.

Parhaat parit

• Porkkana- ja selleritikut: Viileä crunch auttaa tasapainottamaan siipien lämpöä.
• Bataattiperunat: Rapeat perunat, joissa on ripaus makeutta, täydentävät erinomaisesti mausteisia siipiä.
• Grillattua maissintähkä: Makea ja hiiltynyt maissi sopii hyvin siipien rohkeiden makujen kanssa.

Johtopäätös

Arteflamen grillin kuumat siivet ovat täydellinen yhdistelmä rapeaa rakennetta ja rohkeaa, mausteista makua. Tarjoiletpa niitä pelipäivän välipalaksi tai mausteiseksi BBQ-herkuksi, nämä siivet tekevät varmasti vaikutuksen tulisella potkullaan ja mehukkaalla viimeistelyllään.