Arteflame Resepti: kotitekoiset Buffalo Wild Wings -kastikkeet

Johdanto

Buffalo Wild Wings -kastikkeet tunnetaan rohkeista, ainutlaatuisista makuistaan. kanssa Arteflame grilli, voit valmistaa näitä ikonisia kastikkeita kotona samalla kun lisäät niihin savuista esanssia, joka lisää niiden syvyyttä. Nämä kastikkeet sopivat täydellisesti grillattujen kanansiipien, tarjousten tai jopa perunoiden ja kasvisten dippikastikkeeksi. Tämän reseptin avulla voit luoda suosikkisi uudelleen mausteisesta Classic Buffalosta mausteiseen Aasian Zingiin.

---

Ainesosat

Kastike 1: Classic Buffalo

• ½ kuppi kuuma kastike (esim. Frank's RedHot)
• 4 ruokalusikallista voita, sulanut
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 ruokalusikallinen etikka

Kastike 2: Hunaja BBQ

• ½ kuppi grillikastike
• 2 ruokalusikallista hunaja
• 1 tl chilijauhetta

Kastike 3: Mausteinen valkosipuli

• ½ kuppi kuuma kastike
• 4 ruokalusikallista voita, sulanut
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl cayennepippuria

Kastike 4: Aasialainen Zing

• ¼ kuppia soijakastike
• 2 ruokalusikallista hunaja
• 1 tl raastettua inkivääriä
• 1 tl limen mehu
• 1 tl sriracha

Kastike 5: Parmesan-valkosipuli

• ½ kuppi voita, sulanut
• 2 ruokalusikallista raastettua parmesaanijuustoa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl ranch mausteita

---

Ohjeet

1. Valmista Arteflame Grill

• Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli. Liota kolme paperilautasliinaa kasviöljyssä ja aseta ne grillin pohjalle.
• Pinoa polttopuuta tai puuhiiltä lautasliinojen päälle ja sytytä ne. Anna grillin lämmetä n 20 minuuttia.

---

2. Sekoita kastikkeet

Klassinen Buffalo-kastike

• Vatkaa kulhossa kuuma kastike, sulatettu voi, valkosipulijauhe ja etikka tasaiseksi.

Hunaja-BBQ-kastike

• Yhdistä grillikastike, hunaja ja chilijauhe pienessä kulhossa. Sekoita hyvin sekoittaaksesi.

Mausteinen valkosipulikastike

• Sekoita kuuma kastike, sulatettu voi, valkosipulijauhe ja cayennepippuri kulhossa tulisen potkun saamiseksi.

Aasialainen Zing-kastike

• Vatkaa pienessä kulhossa soijakastike, hunaja, raastettu inkivääri, limetin mehu ja sriracha tasaiseksi vaahdoksi.

Parmesan-valkosipulikastike

• Yhdistä sulatettu voi, raastettu parmesaani, valkosipulijauhe ja ranch-mausteet. Säädä mausteita maun mukaan.

---

3. Kuumenna kastikkeet Arteflamella

• Aseta pieni grilliturvallinen kattila tai paistinpannu tasaiselle parilalle keskilämmöllä.
• Lämmitä jokainen kastike 1-2 minuuttia, jatkuvasti sekoittaen. Tämä vaihe auttaa sekoittamaan maut ja lisää Arteflame-grillin savuisen vivahduksen.

---

4. Yhdistä kastikkeet grillattujen siipien kanssa

• Grillaa broilerinsiipiäsi Arteflamen tasaisella paistinpannulla rapeiksi ja kullanruskeiksi.
• Heitä siivet kastikkeiden joukkoon tai tarjoile kastikkeet puolelle dippiä varten.

---

Vinkkejä menestykseen

1. Säädä Spice: Lisää ylimääräistä cayennea tai srirachaa mausteisempien kastikkeiden saamiseksi tai vähennä niitä miedompien makujen saamiseksi.
2. Tee lisäkastike: Nämä kastikkeet säilyvät hyvin, ja ne sopivat täydellisesti voileipien päälle kastettavaksi.
3. Mukauta makusi mukaan: Kokeile muita ainesosia, kuten savustettua paprikaa, sitruunankuorta tai tuoreita yrttejä.
4. Paranna Smokella: Kastikkeiden lämmittäminen Arteflame-grillissä antaa ainutlaatuisen savuisen pohjasävyn.

---

Muunnelmia

• Kokeile lisätä ripaus bourbonia Honey BBQ -kastikkeeseen saadaksesi syvemmän karamellisoituneen maun.
• Käytä valkoista misoa soijakastikkeen sijaan Aasian Zing-kastikkeessa saadaksesi täyteläisemmän umami-potkun.
• Sekoita savustettua paprikaa Classic Buffalo -kastikkeeseen saadaksesi savuisen syvyyden.

---

Parhaat parit

Juomat: Yhdistä crispin kanssa lager, virkistävää jääteetai makeaa Moscato viini tasapainottamaan rohkeita makuja.

Sivut: Tarjoile kanssa selleritangot, porkkanatikkujaja kermainen karjatila tai sinihomejuustodippi. Ladatut perunankuoret tai maissileipää tekevät myös erinomaisia ​​säesteitä.

Jälkiruoat: Jäähdytä lämpöä kermaisella jälkiruoalla vaniljajäätelöä tai siivu juustokakku.

---

Johtopäätös

Näillä kotitekoisilla Buffalo Wild Wings -kastikkeilla ja Arteflame-grillillä voit nauttia ravintolalaatuisista siiveistä, joissa on savuisia, rohkeita makuja kotisi rauhassa. Nämä kastikkeet ovat monipuolisia ja täydellisiä mihin tahansa kokoontumiseen, arkisista illallisista pelipäiväjuhliin.