Hasselback peruna -gratin gruyère- ja parmesan -juustolla Arteflame -grillillä

Johdanto

Tämä Hasselback Potato Gratin yhdistää Hasselback-perunoiden eleganssin kermaiseen gratiinin täyteläisyyteen, johon on lisätty Gruyère- ja Parmesan-juustoja, jolloin saadaan maukas, rapea ruoka. Arteflame-grilli lisää hienovaraisen savuisen maun ja tasaisen kullanruskean lopputuloksen, mikä tekee siitä täydellisen lisukkeen kiitospäivälle tai mihin tahansa erikoisateriaan.

Ainesosat

• 4-5 isoa Yukon Gold -perunaa ohuiksi viipaleina (1/8 tuumaa, pitäen viipaleet yhdessä)
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 1/2 kuppia Gruyère-juustoa, raastettua
• 1/2 kuppia parmesaanijuustoa, raastettua
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 tl tuoretta timjamia hienonnettuna
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• Koristeeksi tuoretta timjamia

Ohjeet

1. Valmista Arteflame Grill
   Sytytä Arteflame-grillisi asettamalla kolme kasviöljyllä kostutettua paperilautasliinaa keskelle, pinoamalla polttopuita niiden päälle ja syttämällä. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

2. Valmista perunat

   • Leikkaa jokaiseen perunaan varovasti ohuita viipaleita, pysähtyen juuri ennen leikkaamista kokonaan, jotta ne pysyvät yhdessä Hasselback-tyyliin.
   • Voitele jokainen peruna sulatetulla voilla ja varmista, että voi valuu viipaleiden väliin.

3. Kokoa Gratiini

   • Laita viipaloidut perunat valurautapannulle tai grillattavaan uunivuokaan.
   • Sekoita kulhossa raskas kerma jauhetun valkosipulin, suolan, pippurin ja hienonnetun timjamin kanssa.
   • Kaada kermaseos perunoiden päälle ja anna sen täyttää viipaleiden väliset raot.

4. Lisää Juusto

   • Ripottele Gruyère- ja parmesaanijuustoa tasaisesti perunoiden päälle varmistaen, että se pääsee viipaleisiin kermaisen, juustomaisen sisustuksen ja kullanruskean, rapean pinnan saamiseksi.

5. Grillaa perunagratiini

   • Aseta paistinpannu Arteflamen keittotason ulommalle, viileämmälle osalle.
   • Peitä löysästi foliolla ja keitä 45-60 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Poista folio viimeisen 10-15 minuutin aikana, jotta juusto ruskeaa.

6. Palvella

   • Koristele tuoreella timjamilla ja tarjoile kuumana.

Vinkkejä

• Käytä Yukon Gold tai Russet Potatoes: Nämä lajikkeet säilyvät hyvin gratiineissa, ja niistä tulee mureita ja kermaisia ​​paistettaessa.
• Leikkaa tasaiseksi: Tasaista ruoanlaittoa varten pyri jopa 1/8 tuuman viipaleisiin leikkaamatta kokonaan läpi.
• Säädä lämpöä: Arteflamen eri lämpövyöhykkeillä voit kypsentää gratiinia hitaasti maksimaalisen maun saavuttamiseksi polttamatta.

Muunnelmia

• Lisää pekonia: Rapeat pekonipalat lisäävät savuisen, suolaisen elementin.
• Käytä erilaisia ​​juustoja: Vaihda Gruyère cheddariin tai goudaan eri makuprofiiliin.
• Yrtti-infuusiot: Kokeile rosmariinilla tai salvialla kauden makuja.

Parhaat parit

Yhdistä tähän gratiiniin kiitospäivän suosikkeja, kuten paahdettua kalkkunaa, grillattua ruusukaalia tai broileria, niin saat täydellisen juhlan.

Johtopäätös

Tämä Hasselback Potato Gratin on maukas, tyylikäs lisuke, joka sopii täydellisesti erikoistilaisuuksiin. Rapeat reunat, kermainen keskiosa ja Arteflame-grillin savuinen juoma tekevät siitä varmasti vaikutuksen vieraasi.