Täydellisen Porterhouse-pihvin grillaaminen Arteflame Grillissä

Esittely:

Porterhouse-pihvin grillaaminen Arteflame Grillissä on unohtumaton kulinaarinen seikkailu. Tämä vaikuttava lihapala rikkaalla maullaan ja silmiinpistävällä esityksellä ansaitsee parhaan grillaustekniikan. Käänteisellä paistomenetelmällä lukitset mehut täydellisesti paistoon ja viimeistelet pihvin haluttuun kypsyyteen litteällä keittotasolla. Seuraa tätä vaiheittaista ohjetta luodaksesi mestariteoksen, joka on seuraavan grillisi keskipiste.

Ohjeet:

1. Valmista Porterhouse-pihvi:

   • Ota pihvi jääkaapista vähintään tuntia ennen grillaamista huoneenlämpöiseksi, jotta se kypsyy tasaisesti.
   • Taputtele pihvi kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus.
   • Mausta reilusti karkealla merisuolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Voit halutessasi lisätä kevyesti voita maun parantamiseksi.

2. Sytytä Arteflame Grill:

   • Puhdista Arteflame Grill varmistaaksesi puhtaan grillimaun.
   • Käynnistä tuli hyvissä ajoin, jotta se on valmis grillaamista varten, jolloin se palaa kuumaksi hiilipohjaksi, joka sopii sekä paistamiseen että epäsuoraan ruoanlaittoon.

3. Grillaa Porterhouse-pihvi:

   • Paista pihviä keskimmäisellä grilliritilällä yli 1000 F:ssa noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, jolloin muodostuu täyteläinen, karamellisoitu kuori.
   • Siirrä pihvi tasaisen keittotason viileämmälle alueelle ja jatka kypsentämistä epäsuoralla lämmöllä haluttuun kypsyysasteeseen. Keskiharvinaisille, pyri sisälämpötilaan 130-135 °F.

4. Lepää pihvi:

   • Siirrä grillattu porterhouse-pihvi leikkuulaudalle ja telttaile löyhästi alumiinifoliolla. Anna sen levätä noin 10 minuuttia, jotta mehut jakautuvat uudelleen pihviin.

5. Palvella:

   • Viipaloi pihvi viljaa vasten ja tarjoile suosikkilisustesi kanssa. Koristele tuoreella rosmariinilla ja timjamilla tuomaan lisää aromaattista kosketusta.

Vinkkejä porterhouse-pihvin grillaamiseen:

• Mausta anteliaasti: Porterhouse-pihvin paksu leikkaus vaatii runsaasti mausteita, jotta jokainen suupala maistuu.
• Seuraa lämpötilaa: Lihalämpömittarin käyttö on välttämätöntä täydellisen kypsyyden saavuttamiseksi ilman ylikypsennystä.
• Anna sen levätä: Mehukkaan lopputuloksen kannalta on välttämätöntä antaa pihvillesi riittävästi aikaa levätä.
• Korkea kuumuus paistamiseen: Saavuta täydellinen kypsennys käyttämällä Arteflame Grillin korkeaa lämpöä.
• Voi vs. oliiviöljy: Voi lisää täyteläistä makua, joka täydentää pihviä kauniisti.

Ainesosat:

• 1 porterhouse-pihvi (noin 2-3 tuumaa paksu)
• Karkea merisuola
• Vastajauhettu mustapippuri
• Voita (valinnainen, päällystämiseen)
• Tuoretta rosmariinia ja timjamia (koristeeksi)

Muunnelmia:

1. Yrttikuorrutettu porterhouse-pihvi:

   • Lisää sekoitus hienonnettua rosmariinia, timjamia ja valkosipulia mausteeseen yrttimäisen kuoren saamiseksi.

2. Valkosipulivoi-porterhouse-pihvi:

   • Voitele pihvi valkosipulilla täytetyllä voilla grillauksen loppuvaiheessa saadaksesi täyteläisen, suolaisen maun.

3. Mausteinen porterhouse-pihvi:

   • Lisää mausteeseen murskattuja paprikahiutaleita ja savustettua paprikaa saadaksesi mausteisen ryypyn.

4. Sitrusmarinoitu porterhouse-pihvi:

   • Marinoi pihvi sitruunamehun, appelsiinin kuoren ja oliiviöljyn sekoituksessa saadaksesi sitrusmaisen, kirpeän käänteen.

5. Balsamic Glazed Porterhouse pihvi:

   • Voitele pihvi balsamicokuoritteella grillauksen viimeisten minuuttien aikana makean ja kirpeän lopputuloksen saamiseksi.