Grillattuja Wisconsin Cheesy -perunapaketteja

Johdanto

Mikään ei sano kesää paremmin kuin grillattujen juustoperunapussien sihisevä kuumuus Arteflame-grillissä. Wisconsinin juusto sulaa ohuiksi viipaloiduiksi perunoiksi ja karamellisoiduiksi sipuleiksi, säilyttäen maun ja luoden täydellisen lisukkeen mihin tahansa takapihan grillaussessioon. Arteflamen tukevan teräksisen tasaisen keittolevyn ansiosta jokainen pussi kypsyy täydellisesti, imeen itseensä voisen täyteläisyyden palamatta koskaan. Näistä folioon käärityistä nipuista tulee kermaisia, rapeita ja kullanruskeita, ja niissä on juuri sopiva ripaus savua. Tämä resepti havainnollistaa, kuinka Arteflame-grilli ilman kantta kypsentää kaiken ainutlaatuisella tavalla tasaisesti eri lämpöalueita käyttäen, mikä tekee siitä suosikkigrillisi jokaiselle ulkoilma-aterialle.

Ainesosat

• 4 isoa russet-perunaa, ohuiksi viipaloituina
• 1 iso keltainen sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 2 kuppia raastettua Wisconsinin terävää cheddarjuustoa
• 1/2 kuppia raastettua Wisconsinin mozzarellajuustoa
• 1/2 kuppia sulatettua suolatonta voita (voiteluun)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl savustettua paprikaa
• Kestävä alumiinifolio
• Hienonnettua tuoretta persiljaa (valinnainen koriste)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Aseta 3 taiteltua paperilautasliinaa Arteflame-grillin keskimmäiseen tulipesään ja kaada pieni määrä kasviöljyä jokaisen päälle.
2. Pinoa pieniä tai keskikokoisia polttopuita liotettujen lautasliinojen päälle tipii-muotoon.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes liesi on kuuma ja käyttövalmis.

Vaihe 2: Valmistele paketit

1. Revi neljä isoa arkkia vahvaa alumiinifoliota, jotka on tehty kaksinkertaisesti lujuuden takaamiseksi.
2. Jaa viipaloidut perunat ja sipulit tasaisesti jokaisen foliolevyn keskelle.
3. Ripottele jokaisen lohkon päälle suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta ja paprikajauhetta.
4. Ripottele päälle cheddar- ja mozzarellajuustoa jakaen juusto tasaisesti pakkauksiin.
5. Valuta sulatettua voita jokaisen kasan päälle ja taita ja sulje folio tiiviisti litteiksi paketeiksi.

Vaihe 3: Grillaa paketit

1. Aseta foliopakkaukset tasaiselle keittotasolle noin keskiritilän ja ulkoreunan (keskilämpöalue) puoliväliin.
2. Kypsennä 20–25 minuuttia ja kääntele pannua silloin tällöin tasaisen kypsymisen varmistamiseksi. Kuuntele kevyttä sihisemistä – siinä voi tekee tehtävänsä!
3. Avaa yksi pussi varovasti 20 minuutin kuluttua tarkistaaksesi kypsyyden: perunoiden tulisi olla haarukalla hiveleviä ja juuston tulisi sulaa täysin.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Käytä metallipihtejä pakkauksien poistamiseen liedeltä. Anna niiden levätä 2–3 minuuttia ennen avaamista.
2. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile suoraan foliossa tai lusikoimalla lautaselle.

Vinkkejä

• Viipaloi perunat tasaisesti, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
• Käytä Wisconsinin juustoja parhaan sulamis- ja makuyhdistelmän saavuttamiseksi.
• Lisää hieman voita ennen folion sulkemista saadaksesi täyteläisemmän lopputuloksen.
• Grillaa lähellä keskiosaa saadaksesi rapeamman perunapohjan; siirry lähemmäs reunoja saadaksesi hitaamman ja pehmeämmän rakenteen.
• Saat lisää savuisuutta antamalla juustoraasteen karamellisoitua hieman pussin pohjalla.

Muunnelmat

1. Tulinen jalapeño ja pepper jack: Lisää viipaloidut tuoreet jalapeñot ja vaihda Wisconsinin pepper jack -paprikaan saadaksesi tulisen potkun.
2. Pekoni-cheddar-ranch: Murustele kypsennetty pekoni ja sekoita ranch-mausteseos perunoiden ja Wisconsin-cheddarin joukkoon.
3. Välimeren yrtti: Käytä viipaloitua punasipulia, kalamata-oliiveja, fetajuustoa ja ripaus oreganoa kreikkalaisen twistin saamiseksi.
4. Buffalo-sinihomejuusto: Pyörittele perunaviipaleet buffalokastikkeessa ja ripottele päälle Wisconsinin sinihomejuuston murusia ennen sulkemista.
5. Lounais-Fiesta: Lisää mustia papuja, maissia, taco-maustetta ja sekoitus Wisconsin Monterey Jack -juustoa ja cheddaria.

Parhaat parit

• Käänteisesti paistettua ribeye-pihviä tai filet mignonia kypsennettynä Arteflame-keskiritilällä
• Grillattua parsaa tai vihreitä papuja sitruuna-yrttivoilla
• Savuista grillattua maissia chili-lime-mausteella
• Kylmää Wisconsinin pienpanimo-olutta tai raikasta sauvignon blanc -olutta

Johtopäätös

Grillatut Wisconsinin juustoperunapussit ovat täydellinen tapa tuoda kunnon makua seuraavaan grillaukseen. Arteflame-grillin litteä yläosa antaa sille ominaiset rapeat reunat ja sulavan keskustan, jotka ovat täynnä täyteläistä, voista herkullista makua. Helppo valmistaa ja loputtomasti muokattavissa olevat foliopussista tehdyt lisukkeet tarjoilevat yleisölle, kun pihvisi paistuvat keskiritilällä. Hallitse tämä resepti ja tee siitä oma nimikkolisukkeesi jokaiseen grillijuhlaan!