Johdanto

Lisää trooppista käännettä grillausohjelmaasi näillä grillatuilla vesimeloni-, ananas- ja mangovartaat. Makeaa ja mehukasta hedelmää täydentää mausteinen chili- ja lime-mauste, joka luo virkistävän ja maukkaan ruoan, joka sopii täydellisesti kesäjuhliin. Arteflame-grilliä käyttämällä saat täydellisen hiiltyneen hiilen ja puun luonnollisilla mauilla.

Ainesosat

• 1/4 vesimelonia, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
• 1 ananas, kuorittu, poistettu ytimestä ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
• 2 mangoa, kuorittu ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl suolaa
• 2 limettiä, mehuttuna
• 2 rkl hunajaa
• Tuore korianteri, hienonnettu (valinnainen)
• Bambu- tai metallivartaat

Ohjeet

Grillin valmistelu

1. Sytytä grilli: Aloita polttamalla Arteflame-grilli hiilellä ja puulla. Anna keskiritilän lämmetä korkealle ja tasaisen keittotason lämmetä tasaisesti.

Hedelmän valmistaminen

2. Kuutioi hedelmä: Leikkaa vesimeloni, ananas ja mango 1 tuuman kuutioiksi. Yritä tehdä palat samankokoisiksi tasaista grillausta varten.
3. Kokoa vartaat: Pujota hedelmäkuutiot vartaisiin vuorotellen vesimelonia, ananasta ja mangoa.

Mausteen valmistaminen

4. Sekoita mausteet: Sekoita pienessä kulhossa chilijauhe, savustettu paprika ja suola.
5. Valmista Glaze: Sekoita toisessa kulhossa limetin mehu ja hunaja, kunnes se sekoittuu hyvin.

Vartaiden grillaaminen

6. Mausta vartaat: Ripottele chilimausteseos tasaisesti hedelmävartaiden päälle.
7. Grillaa vartaat: Aseta vartaat Arteflame-grillin tasaiselle keittotasolle. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes hedelmässä on kauniita grillausjälkiä ja ne ovat hieman karamellisoituneet.
8. Kiillota vartaat: Sivele grillauksen viimeisen minuutin aikana hedelmävartaiden päälle limetin ja hunajaseosta.

Tarjoilu

9. Lautas ja koristelu: Ota vartaat pois grillistä ja siirrä ne tarjoiluvadille. Ripottele halutessasi hienonnettua tuoretta korianteria.
10. Tarjoile heti: Tarjoa vartaat lämpiminä, sivuun mahdollisesti jäänyt limetti- ja hunajakuorrute.

Vinkkejä

• Liota bambuvartaita vedessä vähintään 30 minuuttia ennen käyttöä, jotta ne eivät pala grillissä.
• Säädä chilijauheen määrä makusi mukaan.
• Nämä vartaat ovat myös herkullisia tarjoiltuna kreikkalaisen jogurtin tai ripauksen kanssa fetajuustoa.

Johtopäätös

Nauti täydellisestä makean ja mausteisen yhdistelmästä näiden grillattujen vesimeloni-, ananas- ja mangovartaiden kanssa. Trooppiset hedelmät yhdistettynä mausteiseen chili- ja limemausteeseen tekevät ihastuttavan ja virkistävän kesäherkun.

Reseptin variaatiot

1. Trooppiset sitrusvartaat: Lisää seokseen appelsiini- tai greippipalat.
2. Berry Medley vartaat: Korvaa mango mansikoilla tai mustikoilla.
3. Minty tuoreet vartaat: Korvaa korianteri tuoreilla mintunlehdillä saadaksesi eri yrttisuunnan.
4. Mausteiset hunajavartaat: Lisää chilijauheen määrää ja lisää ripaus cayennepippuria lisäämään lämpöä.
5. Kookos-lime-vartaat: Ripottele vartaiden päälle kookosraastetta juuri ennen tarjoilua saadaksesi trooppisen käänteen.

Pariliitokset

• Paras juoma: Virkistävä lasillinen kivennäisvettä ja ripaus limeä tai trooppinen cocktail, kuten piña colada.
• Paras alkupala: Kevyt kurkku-avokadosalaatti.
• Paras jälkiruoka: Kookossorbetti tai trooppinen hedelmäsalaatti.