Grillattu Vermont Maple Bourbon Peaches ja jäätelö

Johdanto

Tämä grillattu vaahterasiirappi-bourbon-persikka-jäätelö -resepti tuo jälkiruokavalikoimaasi maalaismaisen Vermont-henkisen vivahteen. Täydellisesti karamellisoituneet persikkaviipaleet grillataan Arteflamen tasaisella liedellä, jolloin niihin tulee makea vaahterasiirapin ja savuisen bourbonin maku. Kermaisen vaniljajäätelön kanssa tarjoiltuna tämä jälkiruoka vangitsee kesän jokaiseen puraisuun. Arteflame-grillin ainutlaatuisen muotoilun ansiosta voit grillata kaiken täydellisesti minimaalisella vaivalla ja maksimaalisella maulla.

Ainesosat

• 4 kypsää persikkaa, puolitettuina ja kivettöminä
• 3 rkl suolatonta voita (ja lisää voiteluun)
• 3 rkl Vermontin vaahterasiirappia
• 2 rkl bourbonia
• 1 tl kanelia
• Vaniljajäätelöä tarjoiluun
• Tuoreita mintunlehtiä (valinnainen, koristeluun)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada pieni määrä kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin pohjaan.
2. Lado polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä lautasliinat.
3. Anna grillin kuumentua noin 20 minuuttia, kunnes tasainen liesitaso on kuuma ja käyttövalmis.

Vaihe 2: Valmista vaahterasiirappibourbon-lasite

1. Lisää pieneen lämmönkestävään astiaan voi, Vermontin vaahterasiirappi, bourbon ja kaneli.
2. Aseta astia tasaisen keittolevyn viileämmälle ulkoreunalle sulamaan ja sekoittumaan, sekoittaen silloin tällöin.

Vaihe 3: Grillaa persikat

1. Voitele tasainen liesitaso voilla läheltä keskustaa, jotta karamellisoituminen on voimakkaampaa.
2. Aseta persikanpuolikkaat leikkuupinta alaspäin suoraan voidelulle paistolevylle lähelle keskikohtaa syvemmän karamellisoitumisen saavuttamiseksi.
3. Sivele pinta vaahterasiirappibourbonkastikkeella kypsennyksen aikana, noin 4–5 minuuttia per puoli, kunnes ne karamellisoituvat ja pehmenevät.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Ota persikat grillistä ja viipaloi tai jätä puoliksi.
2. Tarjoile vaniljajäätelön kera ja valuta loppu kuorrute pinnalle.
3. Koristele halutessasi tuoreilla mintunlehdillä. Tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä kypsiä mutta kiinteitä persikoita parhaan grillaustuloksen saavuttamiseksi.
• Pidä vaahterasiirappibourbonlasite keittotason ulkoreunalla, jotta se ei pala ja ylikuumene.
• Tarkkaile litteän pinnan lämpöalueita – aseta persikat lähemmäs keskustaa paistamista varten ja lähelle reunaa hellävaraista kypsentämistä varten.
• Voit käyttää valkoisia persikoita saadaksesi hieman makeamman makuprofiilin.
• Tarjoile aina heti parhaan koostumuksen ja jäätelön kanssa kontrastin saavuttamiseksi.

Muunnelmat

1. Maustetut vaahterapersikat: Lisää kuorrutteeseen ripaus muskottipähkinää ja jauhettua neilikkaa saadaksesi kausittaisen vivahteen.
2. Hunajabourbon-persikat: Korvaa Vermontin vaahterasiirappi paikallisella hunajalla saadaksesi kukkaisen makeuden.
3. Vaahterasiirappi-rommilla grillatut persikat: Korvaa bourbon tummalla maustetulla rommilla saadaksesi trooppisen potkun.
4. Vermontin cheddar-persikat: Grillaa paksut persikkaviipaleet ja ripottele päälle terävää Vermontin cheddarjuustoa ennen tarjoilua saadaksesi makean ja suolaisen yhdistelmän.
5. Vaahtera-persikkakakku: Viipaloi kypsennettyjä persikoita murokeksien päälle jäätelön ja kuorrutteen kera lisäämään rakennetta ja herkullisuutta.

Parhaat parit

• Suolatut karamellibrowniet
• Kuohuviini tai Prosecco
• Grillattuja porsaankyljyksiä vaahterasiirapilla
• Voissa grillattua maissileipää persikkahillolla
• Jäähdytetty bourbon-persikkatee

Johtopäätös

Grillatut Vermontin vaahterasiirappibourbon-persikat ja jäätelö ovat täydellinen tapa tuoda gourmet-tunnelmaa takapihan kokoontumisiin.Arteflame-grillin avulla voit valmistaa tämän ruoan jokaisen yksityiskohdan avotulella koskematta pannuun tai uuniin. Rohkeasti vaahterasiirapilla ja bourbonilla maustettu ja silkkisellä vaniljajäätelöllä viimeistelty tämä makea jälkiruoka tarjoaa todella mieleenpainuvan maun jokaisella puraisulla.