Grillattuja Texas -persikoita hunaja -kanelilla

Johdanto

Mikään ei vastaa grillattujen persikoiden täyteläistä, savuista makeutta, varsinkin kun se on tehty täydellisesti Arteflame-grillissä. Tämä Texasin inspiroima grillattu persikkaresepti hyödyntää täysin Arteflamen ominaista litteää parilalla olevaa keittotasoa ja keskigrilliritilää tuoreiden persikoiden karamellisoimiseksi säilyttäen samalla niiden mehukkaan rakenteen. Tämä ruokalaji on viimeistelty ripaus kultaista hunajaa ja ripaus lämmintä kanelia, ja se on yksinkertainen jälkiruoka tai lisuke, joka maistuu kesältä – suoraan grillistä!

Ainesosat

• 4 kypsää mutta kiinteää Texas-persikkaa, puolitettuna ja kivetenä
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 3 rkl paikallista Texasin luonnonkukkahunajaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• ripaus merisuolaa (valinnainen)
• Tuoreet mintunlehdet koristeluun (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat Arteflame grillin pohjalle.
3. Pinoa kuivat polttopuut lautasliinojen päälle t-paidan muotoon.
4. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä. Noin 20 minuutissa olet valmis ruoanlaittoon.

Vaihe 2: Valmista persikat

1. Halkaise jokainen persikka puoliksi ja poista kivet.
2. Voitele leikatut sivut sulatetulla voilla karamellisoitumisen tehostamiseksi.

Vaihe 3: Grillaa persikat

1. Aseta persikat leikkauspuoli alaspäin Arteflamen tasaisen keittotason kuumemmalle sisäosalle.
2. Anna niiden grillata 4–6 minuuttia, kunnes muodostuu kultaisia ​​grillijälkiä ja liha pehmenee hieman.
3. Käännä ja grillaa ihon puolelta vielä 2–3 minuuttia lämpenemään.

Vaihe 4: Lisää hunaja ja kaneli

1. Siirrä grillatut persikat tarjoiluvadille.
2. Pirskota jokainen persikkapuolikas hunajalla vielä lämpimänä.
3. Ripottele kevyesti jauhetulla kanelilla ja valinnaisella ripauksella merisuolaa maun parantamiseksi.

Vaihe 5: Levitä ja tarjoile

1. Koristele halutessasi tuoreilla mintunlehdillä.
2. Tarjoa heti lämpimänä parhaan maun saavuttamiseksi.

Vinkkejä

• Käytä kypsiä persikoita, jotka ovat vielä kiinteitä pitämään muotonsa grillissä.
• Siirrä persikat ulompaa paistinrengasta kohti, jos ne kypsyvät liian nopeasti hidastaaksesi niiden muodostumista.
• Voitele persikat voilla juuri ennen grillaamista parhaan karamellisoitumisen ja maun saavuttamiseksi.
• Pyyhi parilaa tarvittaessa paperipyyhkeellä erien välillä – puhdistaminen on helppoa!
• Kokeile grillata kaikki ateriakomponentit yhdessä Arteflamessa – se on tarpeeksi suuri käsittelemään kaiken.

Muunnelmia

1. Texas Bourbon persikat: Lisää tilkka bourbonia sulaan voin joukkoon ennen kuin harjaat persikat, jotta saat savuisen etelän kierteen.
2. Persikat & Kerma: Ripottele grillattujen persikoiden päälle nokka mascarpone- tai vaniljajogurttia.
3. Mausteiset hunajapersikat: Sekoita ripaus cayennea hunajaan saadaksesi makean ja lämpimän kontrastin.
4. Grillattua persikkasalaattia: Viipaloi grillatut persikat rucolan päälle vuohenjuuston, pekaanipähkinöiden ja balsamicotihkun kanssa.
5. Vaniljapavun persikat: Sekoita puoli teelusikallista aitoa vaniljatankotahnaa hunajan joukkoon ennen tihkumista.

Parhaat parit

• Grillattua porsaankyljystä tai BBQ-kanaa makean-suolaisen yhdistelmään
• Kuuma vaniljajäätelöä klassiseen jälkiruokakierteeseen
• Makea Texas tee tai lasillinen jäähdytettyä Moscatoa tuoreen lopputuloksena
• Savustetut kylkiluut tai rintakehä täydentämään luonnollista makeutta
• Grillattua maissileipää tai hunajavoilla siveltyjä keksejä

Johtopäätös

Nämä grillatut Texas-persikat ovat uskomattoman helppoja valmistaa, täynnä kirkasta kesämakua ja yksinkertaisesti upeita, kun ne tarjoillaan lämpimänä Arteflamen grillin ulkopuolella. Vain muutamalla laadukkaalla ainesosalla ja Arteflamen ainutlaatuisilla paistamisominaisuuksilla saat erottuvan annoksen, joka on yhtä monipuolinen kuin herkullinen.