Grillattu eteläisen Dakotan maissi ruohosipusvi

Johdanto

Tuoreet poimitut Etelä-Dakotan sokerimaissi on kesän perusruoka, ja Arteflame-grillissä täydellisesti grillattuina siitä tulee ruoanlaittosi sankari. Tämä resepti tuo sinulle täyteläisen, savuisen maun, jota parantaa kermainen ruohosipuli-voi – kaikki grillattu ilman kattilaa tai pannua. Arteflamen kiinteästä teräksestä valmistetun keittotason ansiosta jokainen suupala karamellisoituu kauniisti samalla, kun se imee luonnollista makeutta.

Ainesosat

• 6 korvaa tuoretta South Dakota sokerimaissia, kuoret päällä
• 1/2 kuppia suolatonta voita, pehmennetty
• 3 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl juuri rouhittua mustapippuria
• 1 tl sitruunan kuorta (valinnainen, kirkkauden lisäämiseksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa maustetut polttopuut lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmistele maissi

1. Kuori takaisin, mutta älä poista kuoria jokaisesta maissin tähkästä. Poista silkit sisältä.
2. Taita kuoret takaisin maissin päälle ja liota tähkiä vedessä 10 minuuttia, jotta ne eivät pala.

Vaihe 3: Valmista ruohosipulivoi

1. Sekoita pienessä kulhossa pehmennetty voi hienonnetun ruohosipulin, suolan, pippurin ja sitruunankuoren kanssa.
2. Aseta sivuun, kunnes olet valmis käyttämään. Tämä voi istua keittotason reunalla lämmetäkseen kevyesti.

Vaihe 4: Grillaa maissia

1. Aseta liotettu maissi suoraan Arteflamen tasaiselle paistinpinnalle lähemmäksi keskustaa saadaksesi täyteläisemmän kypsennyksen.
2. Kypsennä 15–20 minuuttia, käännä 3–5 minuutin välein, jotta kaikki puolet hiiltyvät tasaisesti.
3. Siirrä maissi ulkoreunoihin, jos se alkaa tummua liian nopeasti. Arteflamen lämpövyöhykkeet auttavat hallitsemaan tätä täydellisesti.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Kuori kuoret varovasti takaisin (ne ovat kuumia!) ja ripottele maissi ruohosipulivoissa.
2. Viimeistele halutessasi ripauksella merisuolaa ja ylimääräisellä ripauksella ruohosipulia.

Vinkkejä

• Grillaa maissia aina kuoret päällä kosteuden keräämiseksi ja luonnollisen savuisuuden lisäämiseksi.
• Anna voin asettua keittotason ulkoreunalle sulamaan hellästi grillattaessa.
• Ripaus sitruunankuorta voissa lisää tuoreutta.
• Arteflamen litteä parila säilyttää maun ja estää palamisen – täydellinen maissille.

Muunnelmia

1. Parmesan-valkosipulimaissi: Lisää 1/4 kuppia raastettua parmesaania ja 1 jauhettu valkosipulinkynsi voin sekaan saadaksesi suolaisen maun.
2. Smoky Chipotle maissi: Sekoita hienonnettu chipotlepippuri ja limetin mehu voin joukkoon savuisen mausteisen käänteen saamiseksi.
3. Korianteri-lime maissi: Käytä hienonnettua korianteria ja limetin kuorta ruohosipulin sijasta lounaaseen potkuun.
4. Yrttipuutarha maissi: Lisää sekoitus hienonnettua basilikaa, timjamia ja persiljaa voin kanssa yrttien syvyyden lisäämiseksi.
5. Hunajavoi maissi: Sekoita 1 rkl hunajaa voin joukkoon ja jätä ruohosipuli pois makean-suolaisen välipalan saamiseksi.

Parhaat parit

• Käänteisesti kypsennetty ribeye-pihvi Arteflame-grillissä
• Grillattuja kesätomaatteja ja kesäkurpitsaa yrttivoilla
• Jäähdytetty rosé tai maalaistalo ale
• Maalaismainen perunasalaatti ja viipale grillattua limettiä koristeeksi

Johtopäätös

Grillattu South Dakota sokerimaissi ruohosipulivoin kanssa on ihanteellinen kesälisuke – yksinkertainen mutta tehokas ruokalaji, jossa Arteflame-grilli loistaa.Sen savuton kypsennys ja suuri pinta-ala mahdollistavat kaiken tasaisen, sotkuttoman ja maukkaan kypsennyksen. Näin maissi on tarkoitettu nautittavaksi – tuoreena, kuumana ja voinen!