Grillattuja kampasimpukoita Sage Butter -reseptissä | Arteflame grilli herkku

Johdanto

Nauti grillattujen kampasimpukoiden ja salviavoin herkästä, voiisesta täydellisyydestä, ruokalajista, joka muuttaa yksinkertaiset ainekset tyylikkääksi mestariteokseksi. Kampasimpukoiden kypsentäminen Arteflamen kuumalla keittotasolla luo kauniin karamellisoidun kuoren pitäen samalla sisäosan pehmeänä ja mehukkaana. Salvialla täytetyn voin rikas, pähkinäinen aromi lisää niiden luonnollista makeutta ja lisää syvyyttä ja hienostuneisuutta jokaiseen puremaan. Tarjottiinpa sitten alku- tai pääruokana, tämä ruokalaji on nopea mutta vaikuttava tapa nauttia ravintolalaatuisista kampasimpukoista hienostuneella savuisella viimeistelyllä.

Ainekset:

• 6 suurta kampasimpukkaa, puhdistettu ja lihas poistettu
• ½ kuppi voita
• 3 tuoretta salviaa
• Suolaa & Pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Esilämmitä Arteflame-grilli: Aloita lämmittämällä Arteflame-grilli keskilämmölle ja valmistamalla se suoraa grillausta varten.

2. Valmista salviavoi: Sekoita grillille asetetussa pienessä valurautaisessa pannussa ½ kupillista voita, 3 oksaa tuoretta salviaa ja ripaus suolaa ja pippuria. Anna voin sulaa ja alkaa ruskistua hieman lisäämällä siihen salviaa.

3. Keitä kampasimpukat: Kaada pieni määrä salviavoiseosta grillin keittotasolle. Aseta kampasimpukat suoraan grilliin ja anna niiden kypsyä voiseoksessa. Grillaa noin 3-5 minuuttia, kunnes ne alkavat muuttua kullanruskeiksi.

4. Käännä ja viimeistele: Lisää kampasimpukoiden päälle hieman salviavoiseosta ennen kuin käännät ne toiselle puolelle. Anna niiden kypsyä vielä 3–5 minuuttia ja varmista, että ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.

5. Tarjoile lämpimänä: Kypsennyksen jälkeen ripottele kampasimpukoille vielä hieman mustapippuria. Tarjoile lämpiminä, heti grillin jälkeen, saat herkullisen voitaisen ja suolaisen kala- ja äyriäisruoan.

Vinkkejä

• Varmista, että kampasimpukat ovat kuivia, ennen kuin asetat ne grilliin, jotta ne kypsyvät täydellisesti.
• Käytä korkealaatuista voita parhaan maun saavuttamiseksi.
• Älä ylikypsennä kampasimpukoita; niiden tulee olla pehmeitä, ei kumisia.

Muunnelmia

• Kokeile lisätä jauhettua valkosipulia salviavoihin saadaksesi lisämakua.
• Korvaa salvia rosmariinilla tai timjamilla toisella yrttiprofiililla.
• Pirskota päälle tuoretta sitruunamehua ennen tarjoilua saadaksesi kirkkaan lopputuloksen.

Parhaat parit

• Yhdistä jäähtyneen Chardonnay- tai Sauvignon Blanc -lasillisen kanssa.
• Tarjoile kevyen rucolasalaatin kanssa virkistävän kontrastin saamiseksi.
• Nauti rapean leivän kanssa herkullisen salviavoin ilahduttamiseksi.

Johtopäätös

Grillatut kampasimpukat Sage Butterissa on yksinkertainen mutta tyylikäs kala- ja äyriäisruoka, joka esittelee kampasimpukoiden herkkää makeutta täyteläisellä, aromaattisella voikastikkeella. Täydellinen erikoistilaisuuksiin tai gourmet-ateriaan kotona.