Grillattu salviavoi kanaa paahdetuilla vihanneksilla

Johdanto

Tämä Grillattu Sage Butter Chicken on maukas ja aromaattinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti viihtyisään illalliseen. Kana marinoidaan salviavoitaisessa voissa ja grillataan sitten täydelliseksi Arteflame-grillissä, jolloin kaikki herkulliset maut lukittuvat sisään. Paahdettujen vihannesten kanssa tämä ruokalaji on sekä runsas että tyydyttävä.

Ainesosat

Salviavoi-kanaa varten:

• 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 1/4 kuppia suolatonta voita, sulatettu
• 2 rkl tuoreita salvialehtiä, hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl sitruunan kuorta
• 1 rkl sitruunamehua
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria

Paahdetuille vihanneksille:

• 1 punainen paprika suikaleiksi leikattuna
• 1 keltainen paprika suikaleiksi leikattuna
• 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
• 1 punasipuli viipaleiksi leikattuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl kuivattua salviaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Valmista salviavoimarinadi

Sekoita kulhossa sulatettu voi, hienonnettu salvia, jauhettu valkosipuli, oliiviöljy, sitruunankuori, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.

2. Marinoi kana

Aseta broilerin rintafileet suljettavaan muovipussiin tai matalaan astiaan. Kaada salviavoimarinadi kanan päälle varmistaen, että jokainen pala on hyvin päällystetty. Sulje pussi tai peitä astia ja jäähdytä vähintään 1 tunti tai yön yli saadaksesi voimakkaamman maun.

3. Esilämmitä Arteflame-grilli

Sytytä Arteflame-grilli ja anna tasaisen keittotason lämmetä keskilämmölle. Arteflamen tasainen lämmönjako sopii täydellisesti marinoidun kanan ja vihannesten grillaamiseen.

4. Grillaa salviavoi-kana

Poista kana marinadista ja aseta se suoraan kuumalle tasaiselle keittotasolle. Grillaa kanaa 6-7 minuuttia per puoli tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 165 °F ja kana on kullanruskeaa ja hieman hiiltynyt.

5. Paahda vihannekset

Kun kana grillaa, sekoita paprikaa, kesäkurpitsaa ja punasipulia oliiviöljyn, kuivatun salvia, suolan ja pippurin kanssa. Levitä vihannekset tasaiselle keittotasolle kanan ympärille. Grillaa vihanneksia noin 10 minuuttia välillä käännellen, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman hiiltyneet.

6. Tarjoile

Kun kana on kypsää ja vihannekset paahdettuja, siirrä kaikki tarjoiluvadille. Koristele halutessasi ylimääräisillä tuoreilla salvialehdillä ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Ylimääräinen Salvia-maku: Lisää marinaadiin lisää tuoretta salviaa tai ripottele kanan päälle tuoreita salvialehtiä ennen tarjoilua.
• Kasvisvaihtoehto: Korvaa kana kiinteällä tofulla tai portobello-sienillä kasvisversiossa.
• Täydellinen Char: Vahvemman hiilteen saamiseksi siirrä kana lähemmäs Arteflame-grillin keskustaa kypsennyksen viimeisten minuuttien ajaksi.

Muunnelmia

• Mausteinen potku: Lisää marinaadiin punapippurihiutaleita tai cayennepippuria hieman lämpöä varten.
• Citrus Twist: Korvaa sitruunamehu appelsiinimehulla saadaksesi hieman makeamman makuprofiilin.
• Yrttilajikkeet: Kokeile rosmariinia tai timjamia salvian sijaan saadaksesi erilaisen yrttimaun.

Parhaat parit

• Juoda: Yhdistä raikkaan valkoviinin, kuten Sauvignon Blanc, tai vaalean oluen kanssa.
• Sivu: Tarjoile grillattujen perunoiden tai tuoreen vihreän salaatin kanssa.
• Jälkiruoka: Viimeistele kevyellä jälkiruoalla, kuten grillatuilla persikoilla hunajalla.

Johtopäätös

Tämä grillattu salviavoikana paahdetuilla vihanneksilla on herkullinen ja aromaattinen ruokalaji, joka hyödyntää tuoretta salviaa. Salviavoimarinadi antaa kanan täyteläisille, ruohomaisille makuille, kun taas grillatut kasvikset lisäävät savuisen, suolaisen elementin. Tämä resepti on täydellinen kodikkaalle illalliselle, sillä se tekee vaikutuksen perheellesi ja vieraallesi.