Hyvää kiitospäivää
Tule keräämään liekin ympärille keittämään herkullista yrtillä hierottua kalkkunaa Arteflame 40 käyttämällä uutta rotisserie-sarja!
Ennen kuin aloitamme, sinun on suolattava kalkkuna kiitospäivää edeltävänä päivänä. Tämä auttaa lukitsemaan mehut ja nopeuttamaan kypsennysaikaa. Voit ostaa suolaussarjan paikallisesta ruokakaupasta. Sarjan tulee sisältää suolavesiseos ja suolavesipussi.
Mitä tarvitset
1 gallona lämmintä vettä Valmiiksi pakattu suolavesiseos ja pussi 1 gallona kylmää/jäävettä
MITEN SUULATA TURKKUJA
Liuota suolavesiseos lämpimään veteen. Lisää jääveteen jäähtymään seos. Ota kalkkunasta kaula ja sisäosat ja laita kalkkuna suolavesipussiin. Kaada suolaveteen. Jäähdytä yön yli. Nosta lintupaikka kulhoon 1-2 tunniksi ennen kypsennystä.
TURKKUN KYPSENNYS
Ennen kalkkunan kypsentämistä…
täytä se tuoreilla yrteillä, kuten timjamilla, rosmariinilla ja salvialla. Kääri siivet/lintu langalla pitääksesi siipien kärjet alhaalla, jotta ne eivät pala. Hiero lintua voilla ja peitä sitten kreikkalaisilla mausteilla.
aletaan kokata
Työntätanko rotisseriea varten. Asenna 2. puoleelle, kun grilli on kuuma. Kytke grilli päälle ja anna kypsyä 1–1 ½ tuntia ennen tarkistamista. Tarkista lämpötila asettamalla lihalämpömittari rinnan syvimpään kohtaan. Rintojen lopullisen lämpötilan tulee olla 170 astetta.
Katso lisää kiitospäiväreseptejä videoltamme TÄSSÄ.
1 comment
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary