Grillatut punakaalipihvit balsamic -lasilla

Johdanto

Grillatut punakaalipihvit ovat herkullinen ja visuaalisesti näyttävä ruokalaji, joka sopii täydellisesti terveelliseen ja maukkaan ateriaan. Punakaali viipaloidaan paksuiksi pihveiksi, grillataan Arteflamella kypsiksi ja hieman hiiltyneeksi, ja sitten kastellaan kirpeällä balsamicokuorruteella. Tämä yksinkertainen mutta tyylikäs ruokalaji sopii erinomaisesti lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Ainesosat

• 1 iso punakaalin pää
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl tuoreita timjaminlehtiä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)
• Balsamico lasite tihkumiseen (valinnainen)

Ohjeet

1. Valmista kaali

1. Poista kaalista mahdolliset ulommat lehdet ja leikkaa pohjaa hieman, jotta saadaan vakaa pinta.
2. Viipaloi kaali 1 tuuman paksuisiksi pihveiksi pitäen varoen ydintä, jotta pihvit pysyvät yhdessä.

2. Valmista marinadi

1. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, balsamiviinietikka, hunaja tai vaahterasiirappi, jauhettu valkosipuli, tuore timjami, suola ja pippuri.
2. Sivele marinadi reilusti kaalipihvin molemmille puolille.

3. Esilämmitä Arteflame-grilli

Sytytä Arteflame-grilli ja anna tasaisen keittotason lämmetä keskilämmölle. Arteflamen kiinteä teräspinta antaa kaalipihveille kauniin, tasaisen hiiltyneen.

4. Grillaa kaalipihvit

1. Aseta kaalipihvit suoraan tasaiselle keittotasolle ja grillaa noin 5-7 minuuttia per puoli tai kunnes kaali on mureaa ja hieman hiiltynyt.
2. Voitele kaali jäljellä olevalla marinadilla sen kypsyessä parantaaksesi makua.

5. Tarjoile

1. Kun kaalipihvit ovat kypsiä ja hiiltyneet, ota ne pois grillistä ja asettele tarjoiluvadille.
2. Valuta balsamicokuorruteella ja koristele halutessasi tuoreella persiljalla.

Vinkkejä

• Lisää Crunch: Ripottele paahdettuja pähkinöitä tai siemeniä kaalipihveille lisätäksesi rakennetta ja makua.
• Vegaaninen vaihtoehto: Korvaa hunaja vaahterasiirappilla vegaaniystävälliseen versioon.
• Ylimääräinen maku: Lisää ripaus paprikahiutaleita marinadiin lämmittääksesi.

Muunnelmia

• Mausteinen potku: Lisää tilkka srirachaa tai ripaus chilihiutaleita lämmittääksesi.
• Juustoinen täyte: Ripottele päälle raastettua parmesaania tai fetajuustoa ennen tarjoilua.
• Savuiset maut: Käytä marinadissa savustettua paprikaa tai ripaus nestemäistä savua saadaksesi syvemmän maun.

Parhaat parit

• Juoda: Yhdistä lasi kuivaa valkoviiniä, kuten Sauvignon Blanc, tai kevyen punaviinin, kuten Pinot Noir, kanssa.
• Sivu: Tarjoile grillatun kanan tai tofun kera täydellisempää ateriaa varten tai nauti raikkaan vihreän salaatin kera.
• Jälkiruoka: Sen jälkeen nauti kevyt jälkiruoka, kuten grillatut persikat tai hedelmäsorbetti.

Johtopäätös

Grillatut punakaalipihvit balsamicolla ovat yksinkertainen mutta vaikuttava ruokalaji, joka hyödyntää punakaalin luonnollista makeutta ja eloisaa väriä. Grillausprosessi tuo esiin syvän, savuisen maun, kun taas balsamicokuaste lisää ripauksen kirpeää makeutta. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi, ja se on loistava tapa nauttia terveellisestä ja maukkaasta ateriasta.