Grillattu puolalaisen leesialaiset makkarat Arteflame -grillillä

Johdanto

Maistele perinteisten puolalaisten sleesialaisten makkaroiden paksuja, mehukkaita makuja, jotka on grillattu täydellisesti Arteflamen grillissä. Korkealämpöinen keskiritilä kypsentää makkarat ja lukitsee niiden mehut, kun taas ympäröivä tasainen keittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen. Tarjoile tuoreen leivän kanssa saadaksesi aidon puolalaisen kokemuksen.

Ainesosat

• 4 sleesialaista makkaraa
• 4 viipaletta tuoretta leipää
• 4 rkl suolatonta voita
• 1 rkl täysjyväsinappia
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1 pieni punasipuli ohuiksi viipaleina
• 1 rkl kasviöljyä (grillin sytytykseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

• Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
• Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
• Pinoa polttopuut öljyttyjen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
• Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Paista Sleesian makkarat

• Aseta makkarat keskiritilälle, jossa lämpötila on yli 1000 °F.
• Paista kumpaakin puolta noin 1 minuutti, kunnes muodostuu syvä kultainen kuori.

Vaihe 3: Kypsennä täydellisyyteen

• Siirrä kypsennetyt makkarat tasaiselle keittotasolle.
• Jatka grillausta, kunnes sisälämpötila on 145 °F.
• Poista grillistä, kun sisälämpötila on 130 °F, koska ne jatkavat kypsentämistä lämmöltä.

Vaihe 4: Grillaa leipä ja sipulit

• Voitele tuoreet leipäviipaleet ja aseta ne tasaisen paistinpannulle.
• Grillaa kullanruskeaksi ja rapeaksi.
• Karamellisoi viipaloitu punasipuli parilalla leivän viereen.

Vaihe 5: Kokoa ja tarjoile

• Laita grillimakkarat lautaselle.
• Ripottele päälle karamellisoitua sipulia ja ripaus tuoretta persiljaa.
• Tarjoile täysjyväsinapin ja grillatun leivän kanssa.

Vinkkejä

• Poista lihat aina grillistä, kun niiden lämpötila on 15 °F alle tavoitteen, kun ne jatkavat kypsentämistä lämmöltä.
• Käytä voita öljyn sijaan paremman maun saavuttamiseksi.
• Käytä Arteflamen eri lämpövyöhykkeitä kypsennäksesi kaiken samanaikaisesti.

Muunnelmia

• Mausteinen potku: Ripottele makkaroiden päälle savustettua paprikaa ja chilihiutaleita ennen grillausta.
• Yrtti infusoitu: Voitele makkarat voilla ja hienonnetulla rosmariinilla grillauksen aikana.
• Valkosipulin ystävät: Grillaa kokonaiset valkosipulinkynnet tasaisella keittotasolla ja muussaa ne grillatun leivän päälle.
• Cheese Lover's Edition: Sulata siivu savustettua Goudaa makkaroiden päälle ennen tarjoilua.
• Marinoitu olut: Marinoi makkarat puolalaisessa lagerissa saadaksesi lisämakua ennen grillausta.

Parhaat parit

• Kylmä puolalainen lager
• Grillattua hapankaali
• Tilli suolakurkkua
• Perunasalaatti

Johtopäätös

Sleesialaisten makkaroiden grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin niiden aidot puolalaiset maut ja takaa samalla mehukkaan välipalan joka kerta. Tarjoile grillatun leivän ja sinapin kanssa täydellisen aterian saavuttamiseksi.