Grillattu norjalainen porkkanat ja fenkoli hunaja -lasilla

Johdanto

Makeat norjalaiset porkkanat ja fenkoli karamellisoituvat täydelliseksi Arteflame-grillissä ja päällystetty sitten herkällä hunajakuorruteella. Litteä keittotaso takaa tasaisen kypsennyksen säilyttäen samalla vihannesten luonnolliset maut. Tämä resepti on yksinkertainen mutta vaikuttava, joten se sopii täydellisesti kaikkiin grillattuihin juhliin.

Ainesosat

• 6 norjalaista porkkanaa kuorittuna ja pituussuunnassa puolitettuna
• 2 fenkolin sipulia leikattuna ja viipaloituna 1/2 tuuman viipaleiksi
• 3 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 rkl hunajaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1 tl tuoreita timjaminlehtiä
• 1 rkl sitruunamehua

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli lämpenee ja muodostaa erilaisia ​​lämpötilavyöhykkeitä keittotasolle.

Vaihe 2: Valmista vihannekset

1. Kuori ja puolita norjalaiset porkkanat pituussuunnassa.
2. Leikkaa fenkolin sipulit ja viipaloi ne 1/2 tuuman viipaleiksi.
3. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, hunaja, suola, mustapippuri ja sitruunamehu.

Vaihe 3: Grillaa porkkanat ja fenkoli

1. Aseta porkkanat ja fenkoli Arteflamen tasaiselle keittotasolle kohti kuumempaa sisäosaa.
2. Voitele vihannekset reilusti hunaja-voiseoksella.
3. Grillaa välillä kääntäen noin 10-12 minuuttia tai kunnes se on karamellisoitunut ja mureaa.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Siirrä grillatut kasvikset grillin viileämpään osaan, kun valmistat muita ruokia.
2. Ripottele päälle tuoretta timjamia ennen tarjoilua.
3. Tarjoile kuumana halutessasi lisää lorauksella hunajaa.

Vinkkejä

• Säädä vihannesten sijoitus lämpövyöhykkeiden mukaan – pidä ne lähempänä keskustaa, jotta ne kypsyvät nopeasti, ja siirrä ulospäin, jotta karamellisoituu hellästi.
• Käytä tuoreita norjalaisia ​​porkkanoita parhaan maun ja luonnollisen makeuden saavuttamiseksi.
• Ripauksen lisääminen savustettua merisuolaa parantaa maun syvyyttä.
• Grillaa erissä, jos teet suuria annoksia, jotta vältytään ruuhkautumisesta.

Muunnelmia

1. Mausteinen hunajalasite: Lisää 1/2 tl paprikahiutaleita hunaja-voiseokseen saadaksesi hienovaraisen potkun.
2. Valkosipulivoi-infuusio: Sekoita joukkoon 1 jauhettu valkosipulinkynsi voin kanssa saadaksesi täyteläisen, aromaattisen maun.
3. Sitruunapurske: Lisää 1/2 tl appelsiinin kuorta hunajakuorrutukseen saadaksesi virkistävän sitrusvärin.
4. Balsamico tihkusade: Korvaa hunaja 1 rkl balsamicokuorruteella saadaksesi kirpeän, syvän maun.
5. Maple Thyme Delight: Korvaa hunaja puhtaalla vaahterasiirappilla ja lisää timjamia maanläheisen, makean tasapainon saavuttamiseksi.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi – Paistetaan Arteflame-keskigrilliritilällä ja viimeistellään tasaisella keittotasolla.
• Grillattu lohi – Makea hunajakuorrute täydentää grillatun kalan täyteläistä makua.
• Paahdetut perunat – Kypsennetään Arteflamen kylmillä reunoilla rapeaksi lopputuloksena.
• Tuore puutarhasalaatti – Kevyt ja raikas, sopii hyvin savuisten, makeiden vihannesten kanssa.

Johtopäätös

Grillattu norjalainen porkkana ja hunajakuorrutettu fenkoli luovat luonnollisen makean ja hieman savuisen lisukkeen, joka täydentää kauniisti minkä tahansa grillatun aterian. Arteflame-grillin litteä parilalla oleva keittotaso varmistaa tasaisen karamellisoitumisen ja säilyttää vihannesten tuoreet maut.Tarjoillaanpa sitten yksin tai pääruoan rinnalla, tämä resepti tekee taatusti vaikutuksen.