Grillattu Pohjois -Carolina Hush -pentuja sipulilla

Johdanto

Jos haluat viedä eteläisen mukavuusruoan uudelle tasolle, nämä grillatut North Carolina Hush -pennut sipulivoin kanssa tekevät varmasti vaikutuksen. Ulkopuolelta täydellisen rapeat, sisältä hellävaraiset ja Arteflame Grillin savuisen lämmön kanssa suudeltavat nämä hiljaiset pennut antavat ripaus makua. Maukkaan sipulivoin päällä ne sopivat ihanteellisesti takapihajuhliin, grillaamiseen tai grillattujen liharuokien lisukkeeksi. Grillit Arteflamen tasaisella keittotasolla takaavat tasaisen kultaisen kuoren ja uskomattoman maun ilman palamisvaaraa.

Ainesosat

• 1 kuppi maissijauhoa (keltainen)
• 1/2 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1 muna, kevyesti vatkattuna
• 3/4 kuppia piimää
• 1/2 kupillista hienonnettua valkosipulia
• 1/2 kuppia sokerimaissin ytimiä (tuore tai pakaste)
• 2 rkl voita (ritilälevyn voitelemiseen)
• Sipulivoille:
• 1/2 kuppia suolatonta voita, pehmennetty
• 1/2 kuppia grillattua makeaa sipulia hienoksi pilkottuna
• ripaus suolaa

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Aseta kolme paperilautasliinaa grillauskulhoon ja liota ne kasviöljyllä.
2. Pinoa polttopuut öljyttyjen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna polttopuiden tarttua. Grilli valmistuu noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmista Hush Puppy Batter

1. Sekoita suuressa kulhossa maissijauho, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja cayennepippuri.
2. Sekoita kirnupiimä ja vatkattu muna tasaiseksi.
3. Kääntele joukkoon hienonnetut sipulit ja sokerimaissin jyvät.

Vaihe 3: Muotoile Hush-pennut

1. Anna taikinan levätä 5 minuuttia, jotta se kovettuu hieman.
2. Muotoile taikinasta kahdella lusikalla pieniä, halkaisijaltaan noin 1,5 tuuman pyöreitä kupuja.

Vaihe 4: Grillaa sipulit ja tee sipulivoita

1. Leikkaa makea sipuli paksuiksi viipaleiksi ja grillaa niitä Arteflame-ritilällä lähellä keskustaa karamellisoitumista varten, kääntele ajoittain kullanruskeaksi (7-10 minuuttia).
2. Silppua grillatut sipulit hienoksi ja sekoita ne pehmeän voin ja ripaus suolaa kanssa. Aseta sivuun.

Vaihe 5: Grillaa Hush Puppies

1. Lisää ruokalusikallinen voita Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähellä keskustaa.
2. Aseta hiljaiset koiranpennut paikoilleen, jossa voi kiertelee.
3. Paista kutakin 3-4 minuuttia per puoli ja käännä kullanruskeiksi ja rapeiksi.
4. Siirrä kypsennettyjä hiljaisia ​​pentuja kauemmas ulospäin keittotasolla pitääksesi ne lämpiminä loput.

Vinkkejä

• Käytä paistin kuumia keskialueita saadaksesi nopean kuoren ja liu'uta sitten hiljaiset pennut viileämmille alueille lopettaaksesi kypsennyksen varovasti.
• Käytä voita, älä öljyä, saadaksesi puhtaamman maun ja paremman rusketuksen.
• Älä ylikuormita paralaa; säilytä tilaa kääntämiselle.
• Pidä sipulivoi lämpimässä paikassa grillissä, jotta se pysyy levitettävänä.

Muunnelmia

• Jalapeño-Cheddar Hush Pennut: Lisää taikinaan 1/2 kuppia raastettua terävää cheddaria ja 1 jauhettua jalapeñoa.
• Herbed Hush -pennut: Sekoita hienonnettua persiljaa, timjamia ja tilliä taikinaan kirkkaan, yrttisen käänteen saamiseksi.
• Sweet Potato Hush -pennut: Korvaa puolet maissijauhosta bataattimuusilla ja vähennä piimää hieman.
• Savustetut pekonihuusut: Taita 1/4 kuppia grillattua, hienonnettua pekonia lisäämään syvyyttä ja savuisuutta.
• Raputäytteiset Hush-pennut: Lisää 1/4 kuppia poimittua rapujen lihaa ja ripaus Old Bay -maustetta rannikon nautinnolle.

Parhaat parit

• Yhdistä grillatun Carolina pulled porsaan tai paahdetun ribeye kanssa saadaksesi lyömättömän eteläisen BBQ-lautasen.
• Nauti kirpeän coleslawn ja marinoitujen vihannesten kanssa tasapainottaaksesi rikkautta.
• Tarjoile makean teen tai kylmän askartelupilsnerin kera.

Johtopäätös

Nämä grillatut North Carolina Hush -pennut sipulivoin kanssa ovat rohkea käänne rakastetulle etelän perustuotteelle. Savuiset, raikkaat ja täynnä makua, ne ovat takapihan legenda tekeillä. Grillattu kokonaan Arteflamella, ei paistamista, ei uunia eikä ylimääräistä puhdistusta – vain kiinteää etelän makua helpolla tavalla.