Grillattuja lihapullia Arteflame -grillillä

Johdanto

Grillatut lihapullat ovat maukas käänne klassiseen ruokalajiin, ja se on täydellinen lisäämään savuista, hiiltynyttä makua, jonka saat vain Arteflame-grillissä ruoanlaitosta. Nämä mehukkaat lihapullat on maustettu täydellisesti ja kypsennetty kauniin kullanruskeiksi. Tarjoa niitä alkuruoana, voileivänä tai pastan päällä runsaaksi ateriaksi.

Ainesosat

Lihapullia varten:

• 1 lb jauhelihaa (80% nojata)
• 1/2 lb jauhettua sianlihaa
• 1/2 kuppia korppujauhoja
• 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
• 1/4 kuppia maitoa
• 1 iso muna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl paprikahiutaleita (valinnainen, vähän lämpöä varten)
• Oliiviöljy harjaukseen

Valinnaiset tarjoiluideat:

• Marinara-kastiketta dippiin
• Koristeeksi raastettua parmesaanijuustoa
• Koristeeksi tuoretta basilikaa tai persiljaa
• Rapea leipä tai pasta tarjoiluun

Ohjeet

1. Valmista lihapulliseos

Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, porsaan jauheliha, korppujauhot, raastettu parmesaani, maito, muna, jauhettu valkosipuli, hienonnettu sipuli, persilja, oregano, suola, mustapippuri ja punapippurihiutaleet (jos käytät). Sekoita kaikki hyvin keskenään, mutta varo sekoittamasta liikaa, sillä se voi tehdä lihapulloista kovia.

2. Muotoile lihapullat

Muotoile seoksesta käsin lihapullia, joiden halkaisija on noin 1 1/2 tuumaa. Lihapullia pitäisi saada noin 16-20 koosta riippuen. Aseta lihapullat pellille ja voitele ne kevyesti oliiviöljyllä, jotta ne eivät tartu grilliin.

3. Sytytä Arteflame Grill

Esilämmitä Arteflame-grilli keskilämmölle. Varmista, että litteä keittotaso on tarpeeksi kuuma, jotta lihapullat kypsyvät, mutta ei niin kuuma, että ne palavat ennen kypsennystä.

4. Grillaa lihapullat

Aseta lihapullat suoraan Arteflame grillin kuumalle keskelle. Grillaa niitä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta ja käännä varovasti pihdeillä varmistaaksesi, että ne kypsyvät tasaisesti joka puolelta. Lihapulloille tulee muodostua kauniin kullanruskea kuori ja pysyä sisältä mehukkaina.

Kun lihapullat ovat kypsiä (sisälämpötilan tulee olla 160 °F tai 71 °C), poista ne grillistä ja anna niiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.

5. Tarjoile

Tarjoa grillatut lihapullat kuumana valitsemasi marinarakastikkeen kera, ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa ja tuoreita yrttejä. Ne sopivat erinomaisesti alkuruoaksi, tarjoillaan rapean leivän kanssa tai pastan päällä täydelliseksi aterioksi.

Vinkkejä parhaisiin grillattuihin lihapulliin

• Jopa ruoanlaitto: Muista kääntää lihapullia usein grillissä varmistaaksesi, että ne kypsyvät tasaisesti eivätkä pala.
• Grilli lämpötila: Pidä grillissä keskilämmöllä, jotta saat kauniin kuoren kypsentämättä lihapullia liikaa.
• Mehukkaat lihapullat: Maidon ja korppujauhojen lisääminen seokseen auttaa pitämään lihapullat kosteina ja pehmeinä.

Muunnelmia

1. Juustolla täytetyt lihapullat: Aseta pieni mozzarella- tai cheddarkuutio jokaisen lihapullan keskelle ennen grillausta saadaksesi juustomaisen yllätyksen.
2. Yrtillä täytetyt lihapullat: Lisää lihapulliseokseen tuoretta basilikaa, timjamia tai rosmariinia saadaksesi ylimääräisen makukerroksen.
3. Mausteiset lihapullat: Lisää paprikahiutaleiden määrää tai lisää seokseen kuutioituja jalapeñoja saadaksesi mausteisen potkun.
4. BBQ-lihapullat: Voitele lihapullat suosikkigrillikastikkeellasi grillauksen viimeisten minuuttien aikana saadaksesi savuisen, makean kuorrutuksen.
5. Lampaan lihapullia: Korvaa sian- ja naudanliha jauhelihalla ja mausta kuminalla, korianterilla ja mintulla välimerellisen kierteen saamiseksi.

Parhaat parit

• Juoda: Yhdistä vahvan punaviinin, kuten Chiantin, tai kylmän oluen kanssa.
• Lisuke: Tarjoile valkosipulileivän, paahdettujen vihannesten tai tuoreen vihreän salaatin kanssa.
• Jälkiruoka: Jatka klassista italialaista jälkiruokaa, kuten tiramisua tai panna cottaa.

Johtopäätös

Grillatut lihapullat Arteflame-grillissä tarjoavat herkullisen, savuisen maun, joka on askel eteenpäin perinteisiä lihapullia. Nämä täydellisesti maustetut ja kullanruskeiksi kypsennetyt lihapullat ovat monipuolisia ja niitä voidaan tarjoilla monin eri tavoin. Olipa kyseessä alkupala, voileipä tai pasta, ne ovat varmasti hitti kaikilla aterioilla.