Grillattu Maine -hummeri valkosipulin ja sitruunan kanssa

Johdanto

Harvat asiat kuvaavat rannikkoruokailun olemusta, kuten tuoretta, täydellisesti grillattua Maine-hummeria. Arteflame-grilliä käyttämällä saamme aikaan savuisen, täyteläisen maun pitäen hummerinlihan mureana ja mehukkaana. Valkosipulivoita ja tuoretta sitruunaa sisältävä hummeri lisää sen luonnollista makeutta luoden todella suussa sulavan kokemuksen. Seuraa näitä ohjeita valmistaaksesi näyttävä kala- ja äyriäisruoka suoraan takapihallesi.

Ainesosat

• 2 tuoretta Maine-hummeria (1,5-2 lbs kukin)
• 1/2 kuppia suolatonta voita, sulatettu
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 sitruuna, mehuttuna
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl paprikaa
• Tuoretta persiljaa hienonnettuna (koristeeksi)
• Sitruunaviipaleita (tarjoilua varten)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista hummeri

1. Aseta hummeri leikkuulaudalle vatsa ylöspäin.
2. Halkaise hummeri varovasti pituussuunnassa terävällä veitsellä.
3. Poista kaikki ei-toivotut osat (kuten ruoansulatuskanava) säilyttäen samalla lihan ehjänä.

Vaihe 3: Valmista valkosipulivoi

1. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, jauhettu valkosipuli, sitruunamehu, merisuola, mustapippuri ja paprika.

Vaihe 4: Grillaa hummeri

1. Aseta hummerin puolikkaat lihapuoli alaspäin keskiritilälle.
2. Paista 2-3 minuuttia, jotta mehut lukittuu.
3. Viimeistele kypsennys siirtämällä hummeri tasaiselle keittotasolle.
4. Valele valkosipulivoilla jatkuvasti kypsennyksen aikana.
5. Keitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes liha on läpinäkymätöntä ja mureaa.
6. Poista hummeri, kun sisälämpötila saavuttaa 130 °F.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile sitruunaviipaleilla.
2. Nauti täydellisesti grillatusta Maine hummeristasi!

Vinkkejä

• Käytä tuoretta, korkealaatuista Maine-hummeria parhaan maun saavuttamiseksi.
• Seuraa lämpötilaa tarkasti välttääksesi ylikypsymisen.
• Anna hummerin levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Muunnelmia

1. Mausteinen Cajun-hummeri: Lisää teelusikallinen Cajun-maustetta valkosipulivoihin saadaksesi rohkean, savuisen lämmön.
2. Yrttivoihummeri: Sekoita tuoretta timjamia, rosmariinia ja ruohosipulia voin joukkoon aromaattisen käänteen saamiseksi.
3. Valkosipuli Parmesan hummeri: Ripottele hummerin päälle vasta raastettua parmesaanijuustoa juuri ennen tarjoilua.
4. Aasialaisvaikutteinen hummeri: Pirskota päälle sulatettua voita, soijakastiketta ja seesamiöljyä.
5. Hummeja lasitettu hummeri: Lisää voiseokseen ruokalusikallinen hunajaa saadaksesi ripaus makeutta.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa sitruunankuorella
• Voimaista valkosipulileipää
• Tuore maissintähkä
• Jäähdytetty valkoviini, kuten Chardonnay tai Sauvignon Blanc
• Raikas vihreä salaatti sitrusvinaigretteellä

Johtopäätös

Maine-hummerin grillaaminen Arteflamella tuo esiin sen luonnollisen makeuden täyteläisellä, savuisella maulla, joka on vertaansa vailla. Keskigrilliritilän paistovoimaa ja tasaisen keittotason lempeää lämpöä käyttämällä saat joka kerta pehmeän, mehukkaan lopputuloksen.Noudatatpa tätä reseptiä sellaisenaan tai kokeiletpa jotakin muunnelmista, vieraasi hämmästyvät tämän ruuan uskomattomasta mausta ja esittelystä.