Grillattuja Idaho Morel -sieniä voita ja valkosipulia

Johdanto

Koe Arteflame-grillissä täydellisesti kypsennettyjen grillattujen Idaho Morel Mushrooms -sienten täyteläinen, maanläheinen maku. Voita ja valkosipulia käyttäen nämä luonnonvaraiset sienet kypsennetään tasaisella keittotasolla, jolloin niistä tulee herkullisen savuinen ja herkkä välipala. Täydellisesti grillatut moreenit lisäävät gourmet-tyyliä kaikkiin aterioihin, joten niitä kannattaa kokeilla sienien ystäville.

Ainesosat

• 1 lb tuoreita Idahon morelsieniä
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1/2 tl sitruunan kuorta
• 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuita niiden päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Puhdista ja valmistele Morel-sienet

1. Huuhtele morssit varovasti kylmän veden alla poistaaksesi lian.
2. Kuivaa ne talouspaperilla.
3. Halkaise isot sienet pituussuunnassa tasaiseksi grillaamiseksi.
4. Valmista voiseos yhdistämällä sulatettu voi, valkosipuli, suola, pippuri, persilja, sitruunankuori ja sitruunamehu.

Vaihe 3: Grillaa Morelit

1. Voitele Arteflamen litteä keittotaso ohuella kerroksella voita.
2. Aseta morelsienet suoraan keittotasolle lähelle keskustaa kuumemmaksi.
3. Paista noin 3-5 minuuttia per puoli, voitele voiseoksella silloin tällöin.
4. Kun sienet ovat kypsyneet kullanruskeiksi, siirrä ne keittotason viileämpään osaan lämpenemään ilman ylikypsymistä.

Vaihe 4: Tarjoa grillatut Morel-sienet

1. Siirrä grillatut morssit tarjoiluvadille.
2. Ripottele päälle jäljellä oleva voiseos.
3. Nauti heti lämpimänä.

Vinkkejä

• Älä liota sieniä vedessä; nopea huuhtelu riittää.
• Grillaa ensin korkealla lämmöllä makujen lukitsemiseksi, ja siirrä sitten grillin viileämpään osaan täydellisen koostumuksen saamiseksi.
• Käytä tuoretta sitruunamehua saadaksesi voimakkaan kontrastin voimaisiin sieniin.
• Vältä grillin ylikuormittamista, jotta jokainen sieni kypsyy tasaisesti.

Muunnelmia

• Tryffelivoi Morelit: Korvaa tavallinen voi tryffeleillä täytetyllä voilla parantaaksesi umami-makua.
• Parmesankuorrutetut morelit: Ennen tarjoilua ripottele sienien päälle vastaraastettua parmesaania.
• Mausteinen valkosipuli: Lisää ripaus murskattuja punapippurihiutaleita lämmittääksesi.
• Smoky Bacon Morels: Grillaa hienonnettua pekonia sienien rinnalla savuisen, rapean lisäyksen saamiseksi.
• Yrtillä infusoidut morelit: Lisää voiseokseen rosmariinia ja timjamia saadaksesi syvemmän yrttimaisen aromin.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi täydelliseen surffaus- ja turveyhdistelmään.
• Paahdettua parsaa balsamicokuorrutuksen kera.
• Virkistävä lasillinen Chardonnayta tai Pinot Noiria.
• Grillattua artesaanileipää voikastikkeen imeytymiseen.

Johtopäätös

Grillatut Idaho Morel -sienet ovat gourmet-herkku, joka on tehty vielä paremmaksi Arteflame-grillillä. Litteän keittotason tasainen lämpö kypsentää ne täydellisesti pitäen ne pehmeinä ja mehukkaina. Kokeile niitä eri muunnelmilla saadaksesi ainutlaatuisen kulinaarisen kokemuksen.