Grillattu valkosipuli piiskatut perunat Arteflame -grillillä

Johdanto

Nosta perunavaahto uudelle tasolle yhdistämällä Arteflame-grillin savuiset maut. Tässä reseptissä grillaamme perunat ja valkosipuli ennen kuin vatkaat ne kermaiseksi, kuohkeaksi lisukkeeksi. Grillausprosessi lisää rikkaan maun syvyyttä, mikä tekee näistä vaahdotetuista perunoista erottuvan annoksen millä tahansa aterialla.

Ainesosat

• 2 lb Yukon Gold -perunoita, kuorittu ja leikattu suuriksi paloiksi
• 6 valkosipulinkynttä, kuorimaton
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1/2 kuppia suolatonta voita, pehmennetty
• 1 kuppi raskasta kermaa, lämmitetty
• 1/2 kuppia täysmaitoa, lämmitetty
• 1/4 kuppia smetanaa (valinnainen, lisää kermaisuutta)
• 1 tl suolaa tai maun mukaan
• 1/2 tl mustapippuria tai maun mukaan
• Tuoretta ruohosipulia tai persiljaa hienonnettuna koristeeksi

Ohjeet

1. Sytytä Arteflame Grill

Esilämmitä Arteflame-grilli keskilämmölle. Grillaat perunat ja valkosipulit suoraan tasaisella keittotasolla, mikä antaa ruoalle savuisen maun.

2. Valmistele perunat ja valkosipuli

Laita perunapalat ja kuorimattomat valkosipulinkynnet oliiviöljyyn varmistaen, että ne peittyvät hyvin. Aseta ne suoraan Arteflame-grillin kuumalle keittotasolle.

3. Grillaa perunat ja valkosipuli

Grillaa perunoita ja valkosipulia noin 15-20 minuuttia välillä käännellen, kunnes perunat ovat pehmeitä ja kauniin hiiltyneet ja valkosipuli pehmentynyt. Perunat tulee puhkaista helposti haarukalla.

Kun olet valmis, poista perunat ja valkosipuli grillistä. Anna valkosipulin jäähtyä hieman ja kuori sitten kynnet.

4. Vatkaa perunat

Siirrä grillatut perunat ja kuoritut valkosipulinkynnet isoon sekoituskulhoon tai vispilällä varustetun vatkaimen kulhoon. Aloita vatkaamaan perunoita alhaisella nopeudella, lisää asteittain keskikorkeaksi.

Lisää pehmeä voi hitaasti ruokalusikallinen kerrallaan vatkaten, kunnes se on täysin sulanut. Kaada vähitellen joukkoon lämmin kerma ja maito ja jatka vatkaamista, kunnes perunat ovat vaaleita, kuohkeita ja sileitä.

Jos haluat täyteläisemmän maun, vatkaa smetana tässä vaiheessa. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.

5. Tarjoile ja koristele

Siirrä grillatut perunat tarjoilukulhoon. Koristele hienonnetulla tuoreella ruohosipulilla tai persiljalla. Tarjoile kuumana herkullisena lisukkeena suosikkigrillattujen lihan tai vihannesten kera.

Vinkkejä parhaisiin grillattuihin perunoihin

• Jopa ruoanlaitto: Leikkaa perunat tasakokoisiksi paloiksi varmistaaksesi, että ne kypsyvät tasaisesti grillissä.
• Grillijäljet: Anna perunoiden seistä rauhassa muutaman minuutin ajan kummallakin puolella, jotta niistä muodostuu kauniita grillausjälkiä, jotka lisäävät makua ja visuaalista viehätystä.
• Piiskausmenetelmä: Varo vatkaamasta perunoita liikaa, sillä se voi tehdä niistä tahmeita. Vatkaa vain tasaiseksi ja kuohkeaksi.

Muunnelmia

1. Juustoisia grillattuja perunoita: Sekoita joukkoon 1 kuppi raastettua parmesaani-, cheddar- tai gruyère-juustoa saadaksesi juustomaisen käänteen. (Boursin-juusto on myös herkullinen vaihtoehto).
2. Yrttisekoitetut perunavaahto: Lisää kermaan tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia tai timjamia, ennen sen lämmittämistä ja lisää perunoihin hienovaraisia ​​yrttimakuja.
3. Tryffelivaahdotetut perunat: Pirskota hieman tryffeliöljyä valmiiden perunoiden päälle saadaksesi tyylikkään vaikutelman.
4. Pekonissa grillattua perunavaahtoa: Taita joukkoon rapeita pekonipaloja saadaksesi savuisen, suolaisen maun.
5. Paahdettua paprikaa vaahdotettuja perunoita: Grillaa punaisia ​​paprikaa perunoiden rinnalla ja sekoita ne sitten perunoiden joukkoon makean ja savuisen käänteen saamiseksi.

Parhaat parit

• Pääruoka: Tarjoile grillatun pihvin, kanan tai porsaankyljysten kanssa.
• Lisuke: Yhdistä grillattujen parsojen, paahdettujen ruusukaalien tai paahdettujen sienien kanssa.
• Juoda: Nauti täyteläisen punaviinin, kuten Cabernet Sauvignonin, tai raikkaan valkoviinin, kuten Chardonnayn, kanssa.

Johtopäätös

Grillatut valkosipulivaahdotetut perunat ovat herkullisia ja ainutlaatuisia klassisia lisukkeita. Grillattujen perunoiden ja valkosipulin savuinen maku lisää syvyyttä ja rikkautta, mikä tekee näistä perunoista täydellisen lisukkeen mille tahansa grillatulle aterialle. Tarjoillaanpa ne pihvin, kanan tai kalan kanssa, nämä perunat ovat varmasti hitti.